水楓之舞提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

忙前忙后忙了一整天，由于缺少人手，不得已張城和詩詩都來幫忙，這讓有一種虛脫的感覺！

由于缺少原料，不得已早早便關門打烊了。按照張城的吩咐，李承德在大門醒目位置貼上了告示！

為了人手的事情，張城急忙找到了李承德，并說道：“承德，招人的事情如何了？”

見新東家著急，李承德也是哭喪著臉道：”回東家，這人手一時半會也招不上啊。“見東家皺眉，連忙上前又道，“公子，惹是急需人手，小人倒是有辦法，只是...”

“只是什么？說啊！”張城見李承德欲言又止，急聲問道。

“只不過那是...那都是小人親戚...”李承德扭扭捏捏的說起。

“親戚？”

“人品，怎么樣？”張城緊聲詢問道。

“放心東家，這些都是窮親戚，老實、木吶，都是本分的莊稼戶！”李承德拍著胸脯說道。

張城點了點頭道：“好，既如此，事情就教給你了，該有的規矩都要說清楚，若是出了問題，唯你是問！”

聽聞東家同意后，李承德眉開眼笑道：“放心吧，東家！”

人手的事情解決后，張城又風風火火的去后廚找到了李廂云。

見李廂云已經在早早準備明日所需的豆漿和制作油條的面粉，張城心里很是滿意。

正在和面的李廂云抬頭已然發現新東家正站在門口，于是問道：“張公子，有事嗎？”

張城微一愣神，見李廂云問向自己，于是開口道：“那個，我讓你買的那些牛肉在哪里？“

”牛肉嗎？因為公子要的數量較多，現天氣有些熱，怕無法保存，所以只購買了百斤回來。”李廂云抹了把頭上的汗水，對著張城解釋到。

摸了摸下巴，自言自語道，“百斤嗎，嗯，明日恐怕不夠用，不行，得做好兩手準備，否則又像今日這樣來不及的話有失口碑。”

想到此，于是對著李廂云說道：“一會兒若是有空，前去再買個幾百斤回來。”

“再買幾百斤？現天氣如此酷熱，東家購買如此之多，若是肉質變壞又怎生是好。“還要買這么多牛肉這讓李廂云很是驚訝，天氣嚴熱無法保存牛肉的問題又讓她很是擔心。

”這個無需擔心，你只管按我說的去做就行！“張城胸有成竹道。

其實早在張城與詩詩逛街時就發現，在這條繁華的街道后方有一處道觀。而張城無意中發現這道觀的后方有一處專門處理藥渣的地方，張城很是好奇，于是在這些藥渣殘留物上發現了硝石。遂想起這道觀里的道士居然也有煉丹的，而一般煉丹的配方里硝石是必須品。既然有了硝石，那么就可以制冰，既然有了冰，那么就可以做個冰窖，有了冰窖就可以儲存食品，并且可以放很長時間而不壞。

想到冰窖，張城又問向李廂云，”廂云，此處可有地窖？“

”有，公子問這作甚？“李廂云疑問道。

”帶我去看一下。“

看著張城點了點頭后，放下手中物品，引領著張城走向后院的柴房內。

張城下了地窖后，大吃一驚隨即張開笑容，原來這地窖面積真是大的可以，竟然有六百多個平方。這對張城來講是個好消息，這么大的儲藏式，放入冰塊成冰窖后，即使到了冬天也能吃上夏季的蔬菜。

張城了地窖后，又回到廚房，對著一旁的李廂云道：“今天再教你一些新的菜肴，仔細看著。”

李廂云眼神一亮，她早就對東家的新菜肴期待已久，但古時這個手藝未經同意是不得私自偷學的這是一規矩，畢竟這涉及生計的問題。故此見新東家打算把新式菜肴教授于她，這讓李廂云如何不興奮，心中也在暗暗感激。

張城熟練的將牛排切成拇指般大小的小塊，逐塊用刀拍成　1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌制大約四分之一柱香時間，再用蛋糊涂拖。

隨后下熱油鍋兩面煎成金黃色，油鍋里的牛排香氣四溢的飄散在空中，一旁的李廂云目不轉睛的看著，生怕自己會有遺漏。翻幾下大約有八至九分熟的時候便出鍋裝盆，澆上醬油和自制的鹵醬汁，配以黃瓜片、生菜和一些西蘭花作了一些點綴。