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餐飲連鎖店掌控下屬加盟商的方式，最常見的就是通過料包進行制約。

例如火鍋店的底料，炒雞店的炒雞料，土豆粉的湯料等等，下屬加盟店每賣出一份菜，就要消耗一包料包，料包則有總店供應，一包多少錢明碼標價——總店賺取的除去加盟分、品牌使用費外，還通過每一份料包賺取一份抽成。

當然了，料包可是相當有講究的，一份料包一份菜，你不用它的料包，就做不出人家的味道，而使用料包后，即便不是專業的廚師，只要按照總部制定的制作流程，就能保證味道！

林易現在需要研究的就是，如何配置中華切面的料包。

要知道林易的切面，不同于火鍋、砂鍋類的飯菜，是需要現炒臊子的，并且一鍋出多少份臊子并不確定，萬一在非高峰期有顧客來，你總不能還一鍋出十份菜吧？

經過幾天的摸索嘗試，最終林易想出了一個辦法——制作調料丸！

調料丸就是將炒菜要用的各種調料，包括食鹽，混合后用淀粉黏合成蠟丸，廚師炒菜的時候，只用放油炒菜，等到菜快熟的時候，加入調料丸，調料丸化開，就可以起鍋了。

并且，根據食材的不同，林易提供了多種調料丸，素材、葷菜、大肉、牛肉等等，只要制定好每份菜的配菜分量，剛好一份菜一顆調料丸，如果廚師配菜不準確的話，可以通過菜品的咸淡，增加一點點調料丸，或者在菜里面勾兌一點點水，就可以平衡口味。

除此之外，面條的制作也有講究，面粉質量、食用堿和水的比例決定著面的筋道，林易同時決定，加盟店的面條也必須由自己提供。雖然這樣會增加運輸上的麻煩，但能夠保證對分店的掌控，以及味道，這點麻煩也不算什么了……

你說會不會有加盟店？

這點還用問？這幾天宋大姐、老胡他們天天跑來詢問，林易準備什么時候開連鎖店，他們要當第一批加盟商呢。

沒辦法，誰讓林易這兒的生意太好了呢。

從開業第二天起，中華切面館的生意天天爆滿，每天中午營業三個小時，晚上營業兩個多小時，至少能賣出三百多碗面，并且這個數字還在穩步增長著，因為林易又開通了外賣。

老店那邊生意火爆起來后，林易反倒關掉外賣功能——因為廚房根本忙不過來，哪兒有功夫理會外賣？要知道外賣是要給平臺抽成的！

現在則不同了，制作步驟簡單的中華切面，一兩分鐘就能做出一份，還有大把的空閑可以接外賣單子，一個中午少說也能賣上幾十份外賣。

并且中華切面的利潤高啊，平均一份毛利超過十塊，這數字足夠讓宋大姐他們眼紅不已了。

而最重要的是，跟著林易做生意，肯定有祖師爺保佑，肯定不愁生意興旺，不愁沒錢賺啊！

“林老弟，咋樣了??？”

中午高峰剛過，宋大姐和老胡就跑了過來，進門就問道。

“你們天天追著問，難道不煩嗎？”林易笑道。

“我們這不是著急嘛，嘿嘿，”老胡笑道。

“行了，最多再實驗幾次，應該就能確定了。”林易說道，“你們要著急的話，可以抽空先去看看房子。就算有祖師爺保佑，也得選個好點的地方，不然把店開到荒郊野外，也沒人上門啊，呵呵。”