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“小梅,沒面條了,再來人讓他們去對面吧。”
中午一點十五分,林易準備的將近二百碗切面就全部賣光了。
第一天開業,林易尋思著中午能賣一百碗出頭,剩下的晚上賣光就不錯了,沒想到竟然連中午都沒應付過去,這生意真不是一般的好啊。
要知道林易的定價可是比較高的,最便宜的雞蛋西紅柿切面,都要十塊錢一碗,比老店里的好雞蛋西紅柿蓋飯還要貴兩塊,而魚香肉絲切面,定價卻是高達十五塊,同樣比對面貴兩塊,最貴的卻是特色秘制扣肉切面,足足要二十五塊一份!
如此一來,同樣是一百多份飯,銷售額卻幾乎能達到對面老店兩倍,利潤更是超過兩倍都不止!
調好最后一份切面,林易招呼王曉梅看著店面,等顧客全都吃完離開后帶人打掃為生,自己則跑去對面店里看看情況。老店的生意并沒有因為新店開業受太大影響,畢竟知道廚師換人的食客并不多,而張小海本身也是廚師學校畢業生,跟著林易學了兩個月,水平還是有的,原來林易也嘗試讓他自己做過飯菜,味道雖然比不上獲得神念后的自己,基本上也你能和自己原來的水平差不太多了,唯一差點的就是熟練度不足,做飯速度稍微慢一點。
林易四下看了一圈,眼見吃飯的客人臉上的表情還是比較受用的,便滿意的點了點頭,再問了問劉艷秋的營業情況,和前幾天基本差不多,這才放心下來。
按照這個情況,兩家店滿負荷正常營業的話,扣除各種成本,純利潤加在一塊兒差不多得有兩千多,三千快左右了,只要趕上一個月,就能將當初開第一家店的所有投資全收回來,再干一個月,連第二家店的轉讓費全都還給老胡了。
美好生活正在朝自己招手啊……
林易美滋滋的交代了劉艷秋和張小海繼續干活,自己則騎上電動車跑去了菜市場——中午忙活完了,還有晚上呢。
不過林易打算晚上不再正常營業了,開門紅已經成功,晚上干脆好好做一頓大餐,宴請一下中午送了紅包的眾人,同時也犒勞犒勞店里的員工們。
算了一下人數,林易一口起購買了一大堆食材,足夠做兩桌硬菜了,采購成本都花了一千多——要知道在金海,大酒店里一桌酒席的價格也不過八九百塊,使用的食材成本最多三四百塊而已。
林易雖然平時很摳門,但那是因為過去太窮,不敢奢侈啊,今天聚餐都算是自己人,當然得撿好的來。
另外,還有一個原因,那就是林易從易牙那里得到神念后廚藝大增,可惜在自家小飯館里根本沒機會嘗試做一些大菜、硬菜,正好借這個機會試試手……百度一下“祖師保佑杰眾文學”最新章節第一時間免費閱讀。