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慕頌之也不好自己離開，陪著他在廚房里聊天。

江九寧和他說了幾句別的，小聲對慕頌之道：“我還是心里沒底，你也知道，我爺爺那舌頭，刁鉆得很，味道不對保準嘗得出來。”

他說到這里嘆了口氣：“老人家心臟不好，又要臉面，今天都開開心心的，萬一出了什么簍子，就是大事。”

慕頌之腦子轉得飛快，幫著想備用方案：“要不問問附近的私人會所？從星級餐廳，私房菜館叫人過來？或者……訂菜不知道來得及不……”

“算了，聽天由命吧，那么一折騰就更藏不住了。”江九寧苦笑，“我現(xiàn)在可是明白了，千算萬算不如天算。這出了錢，事情也不一定辦得牢靠。”

正說著，有廚師接了電話，出去把人接過來。

新主廚一進廚房，江九寧就傻眼了，他以為至少是一位四五十歲的資深主廚，沒想到進來了一位看起來二十來歲的年輕人。

那人帶著口罩，也能看出來長得挺好看的。

冷白皮，眉眼特別干凈安靜，眼睛下還有顆淚痣。

眼見著這人被幾位幫廚簇擁著，換上廚師服戴上帽子準備開工了。

江九寧還是沒反應過來，作為主顧過問一了下：“師傅呢？”

幫廚一指那年輕人：“這位就是。”

江九寧：“這么年輕？能行嗎？”他也是急瘋了，當面就質疑出來。

那年輕人抬頭看向他，眼神有點冷：“誰說年輕就一定做不好？”

江九寧一時噎住了。

他沒見過對主人家這么不客氣的私廚，憋了半天說：“說話硬氣算什么本事？希望你做得和你話說得一樣好聽。”

慕頌之饒有興趣地看著江九寧被懟。

看著他們劍拔弩張，他把江九寧拉回來小聲說：“你先哄好廚子，回頭做出來我們先嘗嘗，不好吃你別讓菜上桌了。”

那位新主廚沒理他們這邊，擼了袖子上手。

時間不等人，賓客一共三桌，菜要一道一道上，主菜差不多七點上去，時間緊迫。

所謂的三套鴨，慕頌之以前也吃過，這是淮陽古菜，幾百年歷史，一般作為壓軸鎮(zhèn)桌，色香味俱全，湯美肉鮮。也怪不得古時候就有鹽商賽皇帝一說。

菜名為三套，就是鴨子套著野鴨套著鴿子，湯里再加上火腿香菇冬筍，湯水煮到清亮，連著砂鍋一起端過去。

鴨子講究是肥嫩的雄鴨，鴿子要去當年的子鴿。所有材料都需要取骨，外面看起來還要完完整整。

這道菜很費時間，手慢的要從早做到晚。

季師傅太有信心了，所以想要最后做，可差點就出了事故。

慕頌之也聽人說過這道菜，那去骨的功夫，沒三年練不出來。

此時他看那名為花荼的主廚一邊叮囑幫廚燒水，一邊熟練操作著，如畫的眉目低垂下來，年紀雖然不大，卻是個老手。

他先拿了刀在鴨脖子下開了一個小小的刀口，隨后開始拆骨，修長的手指探入鴨身，把鴨子整個翻出，干凈利索地用刀把骨頭剃下來，小骨頭也沒放過。

整個過程猶如庖丁解牛般，行云流水，不出幾分鐘就把鴨骨全部剃出來……

家鴨處理好以后野鴨和鴿子如法炮制。

很快食材就備好。

隨后就是過水，這過水非常講究，不能完全煮熟，全熟香味會受損，更不能夾生，生了的話腥味和鴨子的騷味無法去除，必須恰到好處。

慕頌之就看著那廚師拎著鴨子，先在水里過了幾次，逼出血水，隨后又用湯勺灌入熱水。

一時之中，廚房里都是蒸汽。

看到這里，慕頌之知道他是個行家里手，拉了江九寧道：“看樣子不錯，我們也幫不上忙，去茶室坐著吧。”

江九寧這才嗯了一聲，千叮嚀萬囑咐，等下出了菜一定要先給他吃。

兩人去了隔壁的房間又聊了一會，時間不知不覺就到了晚上六點。

親朋入桌，冷菜上席，要開始上熱菜了。

江九寧帶著慕頌之去和爺爺打過招呼，說明了要晚點過去。

幫工聽話地把熱菜先給他們這邊送來。

第一道是龍井蝦仁，再普通不過的家常菜，平日里經(jīng)常吃，沒什么稀奇的。

江九寧看著沒擺盤，就是一個小碟子，配了兩個勺子，皺眉嘗了一勺。

隨后他眼睛就亮了。

慕頌之看他表情變了，也舀起來一勺嘗了。

他本來對茶不感冒，但是此時，鮮嫩的蝦仁混了茶葉馨香，融合在一處。

那茶葉沒有泡開，不見苦澀，只有一股清香。蝦仁不知道用了什么方法處理，白嫩鮮滑，口感又嫩又彈。

他們這些富家子弟，平時什么山珍海味沒吃過？

可還是被這道菜驚艷到了。

說不出來和過去吃過的有什么不一樣，但就是比過去的好吃。

好像就算都是美人，這一道卻比別的都要清麗曼妙。

慕頌之有瞬間腦子空白，唇齒舌尖都是香的，只讓人想起來四個字，人間美味。

江九寧咽下去才顧得上開口說話，涵養(yǎng)極好的他也忍不住罵了句：“艸，真他媽好吃。”

人類的本質是真香。

慕頌之想，那小廚師果然有點東西。

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祝大家元宵節(jié)快樂！

最近在存小法醫(yī)的稿，那一本專業(yè)性很強，需要補很多資料，所以得慢慢來。

懸疑文設計不好的話，后面圓不上會崩文，為了達到效果，還在不斷修調，已經(jīng)調到了4.0版本，也許還會改版本。

另外連續(xù)開了兩本刑偵，都是黑暗的人間真實，情緒有點低。

所以最近在存稿的同時，可能會碼這本緩解下心情，所以就裸奔開文了。

這本是小甜文。二話不說就是吃吃吃。

怕大家問為啥不先開小法醫(yī)所以這里解釋下。

小法醫(yī)一定會開的，畢竟個人愛好。

美食文有喜歡的可以看一眼。

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