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蘇喬眼睛“biu”地一下亮起來(lái)。

他剛才還沒(méi)想到這個(gè)辦法。對(duì)誒，可以讓員工們對(duì)著鏡頭，集體喊一句口號(hào)或者祝福， 又簡(jiǎn)單又熱鬧。

主持人不愧是主持人，就是有經(jīng)驗(yàn)。

蘇喬高高興興謝過(guò)人，轉(zhuǎn)頭去問(wèn)員工們的意見(jiàn)。怕有些人不愿意上電視， 又迫于工作不得不勉強(qiáng)， 他特意強(qiáng)調(diào)了這個(gè)事情全憑自愿， 不與任何獎(jiǎng)金工資等掛鉤。

“如果都不想被拍的話，我和鐘姐代表大家給觀眾拜年也可以。”蘇喬道。

他心里還是有點(diǎn)期盼所有人都能一起上鏡的，那樣自己站在最前面， 看起來(lái)一定很威風(fēng)。

員工們互相看了看，都沒(méi)拒絕。

有人撓頭道：“我是晉城本地人，我媽每天都看這個(gè)節(jié)目呢。臨過(guò)年看到我上電視，還能出去跟跳廣場(chǎng)舞的老頭老太太們吹噓一下?！?

“我去把廚師帽戴上！”阿文興沖沖道?！袄习澹葧?huì)兒能讓我站第二排嗎？”

所有人一哄而散，去整理自己的服裝。店里除了領(lǐng)班鐘姐，其他的年齡都不太大，女孩們攏著自己的頭發(fā)，男孩們則都不約而同地整了整衣服領(lǐng)子。

上電視呢，本地臺(tái)，指不定好些親朋都能看見(jiàn)。不能丟了臉。

等他們整理完畢，又商量了祝福語(yǔ)，就開(kāi)始拍攝。十幾個(gè)人挨挨擠擠站成三排，蘇喬和鐘姐在最前面，第二排是阿文等幾個(gè)廚師，所有人對(duì)著鏡頭拱手，齊聲道：“蘇記全體員工祝您新春愉快，闔家歡樂(lè)！”

看著就很有春節(jié)的味兒，觀眾們應(yīng)該很習(xí)慣在年前一打開(kāi)電視就看到這種中國(guó)式企業(yè)廣告，又庸俗又熱鬧，透著一股子喜洋洋的人間煙火氣。

攝像師比了個(gè)手勢(shì)，示意他們重來(lái)一遍：“幾位廚師的帽子太高了，把后面的人擋得嚴(yán)實(shí)，鏡頭里基本看不見(jiàn)。”

阿文幾個(gè)人只好悻悻取下帽子。

重錄的一遍沒(méi)有什么問(wèn)題，后邊就是蘇喬單獨(dú)出鏡，為觀眾們示范做一道菜品。

他去換了衣服，把頭發(fā)塞在帽子里。趁著準(zhǔn)備的這會(huì)兒功夫，主持人在錄串場(chǎng)介紹詞，對(duì)著鏡頭說(shuō)：“今天蘇記主廚為我們帶來(lái)一道甜品，叫做萬(wàn)縷迎福酥。制作方法簡(jiǎn)單，且美味可口……”

菜品的名字聽(tīng)起來(lái)云山罩霧，乍一想都不知道是什么東西。

其實(shí)就是主持人剛剛才吃過(guò)的那道酥炸千絲芋，為了配合這個(gè)春節(jié)美食欄目，臨時(shí)把名字改了。

看這檔節(jié)目的還是以大爺大媽居多，過(guò)年的時(shí)候什么都不圖，就圖一個(gè)意頭好?！叭f(wàn)縷迎福酥”這個(gè)名字，聽(tīng)起來(lái)就很吉祥，會(huì)討觀眾的喜歡。

鏡頭跟到廚房里，正式開(kāi)始制作。

蘇喬先向攝像師展示了需要用到的食材和配料，又指了指一邊的面團(tuán)：“這個(gè)是提前發(fā)好的?！?

攝像師立刻去拍食材的近景。

蘇喬心無(wú)旁騖，選了一只蒸鍋，燒開(kāi)水，把洗凈的紫薯放進(jìn)去蒸制，隨后又處理芋頭。

因?yàn)槭卿浿乒?jié)目，蘇喬并沒(méi)有選擇制作其他繁瑣復(fù)雜的菜式。這道千絲芋，是經(jīng)過(guò)仔細(xì)思考，又問(wèn)過(guò)鐘姐和一眾服務(wù)員的意見(jiàn)才定下的。

畢竟電視臺(tái)籌備這檔春節(jié)欄目，宣傳各個(gè)餐廳只是其中一個(gè)目的，更重要的是為了讓觀眾們通過(guò)美食欄目學(xué)到如何制作菜品。

所以限制條件就不少。

首先，制作難度不能太大，否則觀眾不易模仿，就只能干看著。再則，食材不能過(guò)分昂貴或者難以處理，制作過(guò)程最好也簡(jiǎn)單易學(xué)。

蘇喬想了好幾天，才決定做這道千絲芋。

相對(duì)而言，甜品比一些熱菜更容易做出來(lái)。因?yàn)樗臉?biāo)準(zhǔn)是可以量化的，比如用多少面粉，多少糖，多少油，能精確到每一克。甚至一個(gè)步驟需要多少時(shí)間，都可以一一給出具體的數(shù)據(jù)。

不像其他的菜品，說(shuō)到鹽是少許，說(shuō)到料酒是適量，火候和時(shí)機(jī)更是要自己判斷……最后出來(lái)的成品天差地別。

甜品就好掌握的多，跟著做下來(lái)，基本都能成功。

蘇喬手上動(dòng)作很快，沒(méi)一會(huì)兒就把餡料準(zhǔn)備好了。香濃稠滑的紫薯芋泥漿緩緩淌進(jìn)白色白瓷容器里，看得攝影師不自覺(jué)砸了咂嘴。

他一點(diǎn)沒(méi)忘記自己的本職工作，給了個(gè)特寫(xiě)。

酥炸千絲芋的做法并不復(fù)雜，后面基本就是把餡料包好，裹上跟外皮一起做的細(xì)面絲進(jìn)行炸制，基本沒(méi)費(fèi)什么功夫。

數(shù)十分鐘后，金色的毛線球們出鍋了，看起來(lái)就酥脆的不得了。

主持人知道怎么做拍攝效果才會(huì)更好，特意拿好看的盤(pán)子裝了五六個(gè)千絲芋，讓蘇喬給擺了造型，又在邊沿?cái)D了一點(diǎn)巧克力醬做裝飾。隨后，攝影師找了個(gè)光線好的地方，專門(mén)給甜品拍特寫(xiě)。

還用一副銀色刀叉，切開(kāi)一個(gè)千絲芋，專門(mén)拍攝紫薯芋泥餡兒流淌出來(lái)的場(chǎng)景。連酥脆外皮被切開(kāi)時(shí)動(dòng)人的“咔嚓”聲都沒(méi)落下，專程收了音。

完全能夠想象得到，這段被播出去之后，觀眾們被這美妙畫(huà)面吸引的場(chǎng)景。

錄制結(jié)束語(yǔ)的時(shí)候，蘇喬想了想，特意提及年后蘇記分店正式開(kāi)業(yè)，并且說(shuō)：“今天這道甜品，將作為禮品免費(fèi)贈(zèng)送。凡是蘇記分店開(kāi)業(yè)前三天到店的顧客，除其他活動(dòng)外，都可以再免費(fèi)獲贈(zèng)一份萬(wàn)縷迎福酥。”

說(shuō)到最后，他沒(méi)話了，只好對(duì)著鏡頭鞠了個(gè)躬：“謝謝大家支持！”

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蘇記年后要開(kāi)分店的消息，自然也傳到了宋聞星耳朵里。

他原本就為蘇記心煩，打聽(tīng)過(guò)分店的選址后，更是火冒三丈。無(wú)他，全都在頌食記分店附近。要么是同一條街上，要么是商場(chǎng)上下層。

這是擺明了要跟頌食記搶生意。

但惱怒著惱怒著，宋聞星忽然想到一點(diǎn)：原本自己這家分店，就因?yàn)樘K記的存在，生意一落千丈。營(yíng)業(yè)額恰恰關(guān)系到他能不能重新回到爺爺?shù)囊暰€內(nèi)，接手家里的產(chǎn)業(yè)。

宋聞星為這事著急上火，每天夜里都睡不好，可偏偏拿蘇記沒(méi)什么辦法。這樣看下去，被堂弟取而代之幾乎是肯定的事情了。

但蘇記一開(kāi)分店……這意味著其他幾家頌食記的生意也會(huì)變差。

到時(shí)候，引起了爺爺?shù)闹匾?，他不就可以趁機(jī)把盈利驟跌的事情全推給蘇記么？