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“老宋，你今天怎么吃得這么慢？”楊梓攪拌煲仔飯，熱氣升騰，香味撲鼻，他深深地吸了一口，覺得有甘露父親指導(dǎo)，不僅是煲仔飯比前天和昨天好，今天的牛腩聞著都覺得格外香。

宋清輝晃晃用左手拿著的羹匙，歪歪嘴角說：“今天上午切牛腩，可以是昨天累多了，今天蓄積作用顯效。你看我一直都在用左手吃飯。”

“辛苦了。”楊梓真的挺佩服宋清輝的。他沒想到宋清輝這么能吃苦。

宋清輝笑笑，心說看在錢份上，這點(diǎn)兒辛苦算什么，不過總這么下去可不行。

“哎，老楊，我覺得你應(yīng)該加雇兩個(gè)人。我是說像甘露父母這樣的人。你看這西洋參燉竹絲雞多受歡迎，簡(jiǎn)直供不應(yīng)求。所以這個(gè)湯咱們不能停的，你說是不是？”

“嗯。”楊梓挖了一口煲仔飯進(jìn)嘴，燙得他直呼嚕舌頭。他這頓飯也換了羹匙，他擔(dān)心自己捏不住筷子。雖然他沒切牛腩，但搟面條這種力氣活，今天對(duì)雙臂的影響就更明顯了。一口噴噴香的煲仔飯入胃，楊梓開口回答：“老宋，我知道要雇人的。但各大招聘網(wǎng)上我都掛上有一周了，根本就沒什么人聯(lián)系我。”

宋清輝便用下巴示意甘露的父母，小小聲地對(duì)楊梓說：“不然，你留甘露她老竇老母幫忙一陣子了。今天要是沒有他們幫忙，這么些來吃飯的，咱們四個(gè)即便忙得過來，像昨天那么累，也很難堅(jiān)持住的。萬一失手，不論出了什么事兒，咱們都……”

楊梓頻頻點(diǎn)頭，但他卻說：“甘露她父親是輔警，做了二十多年，怎可能辭工過來。主要吧，老宋，我不瞞你說，這店子在沒有招聘到合適的經(jīng)理前，說什么都早。”楊梓嘆口氣，又說：“我最怕的就是等開學(xué)了，咱們都回校上課了，這兩天的大好局面便成曇花一現(xiàn)了。”

“那是得趕緊招到經(jīng)理。”宋清輝沉思一會(huì)兒，才問：“你這店里原來有多少員工？”

“原來分早晚班，基本每班都有六、七個(gè)人吧。”

“以前來吃飯的人，也都像今天中午這么多？”

“趕上飯點(diǎn)，到店子里來吃飯的差不了多少。但以前門口等著送外賣的就從來沒斷過。三五個(gè)甚至十來個(gè)的時(shí)候都有。不過那都是我外公沒生病之前的事兒。后來我外婆專心照料我外公，生意就慢慢淡下來了。等我外婆辭世，我外公再度病倒……”楊梓想起離世的老人家。

宋清輝把最后一片香腸反復(fù)咀嚼，直到完全沒味道了才下咽。這時(shí)他下定決心對(duì)楊梓說：“老楊，你若是真想把這店子辦起來，長(zhǎng)久地辦下去，我打電話回家，讓我老竇給你找?guī)讉€(gè)手腳勤快的過來試試。你看怎么樣？”

“多謝嗮！”楊梓拿著羹匙朝宋清輝拱手。“老宋，再雇人，我絕對(duì)不要經(jīng)理帶老鄉(xiāng)那種模式了。我不僅要干活認(rèn)真的，還要人品也信得過的。嗯，人品和能力同樣重要。菜市場(chǎng)那兒也有介紹工作的中介，但那種是交錢就推薦工人的。他們根本就不了解推薦過來的人是什么品性。”

宋清輝點(diǎn)頭應(yīng)道：“我會(huì)跟我老竇強(qiáng)調(diào)，不僅要看能力，還要看人品。但你這面準(zhǔn)備給多少人工？這個(gè)在找人時(shí)要說明白。”

“我這面用工的條件是包食宿。沒有經(jīng)驗(yàn)的底薪2000加提成。過了試用期，根據(jù)每月的收益，會(huì)有額度不等的獎(jiǎng)金，也會(huì)買五險(xiǎn)。那是政府規(guī)定的。”楊梓把當(dāng)初說給甘露的那些用人待遇，一五一十地告訴給宋清輝。

“獎(jiǎng)金、提成是怎么算？”

“這個(gè)……”楊梓猶豫了一下說：“洗碗工和有技術(shù)的師傅，他們的獎(jiǎng)金完全是不同的考核標(biāo)準(zhǔn)。各個(gè)崗位都有一套現(xiàn)成的可以用。不過那都是以前的了。或許需要修改，我一時(shí)也說不全。”

甘媽媽突然隔著架子問：“那有經(jīng)驗(yàn)的呢？”

楊梓站起來回頭，認(rèn)真地回答道：“有經(jīng)驗(yàn)的底薪會(huì)高幾百塊。具體的獎(jiǎng)金提成就和崗位效益有關(guān)。”

“比如這西洋參燉竹絲雞會(huì)怎么提成？”

“扣除基本成本后，大概能拿到利潤(rùn)的1成。”

甘媽媽眼睛轉(zhuǎn)了幾轉(zhuǎn)，馬上算出來西洋參燉竹絲雞的大概成本，她很熱情地說：“這一天要是能賣出去40盅湯，單這提成也很可觀了。”

楊梓點(diǎn)頭，想到甘露和甘泉對(duì)錢的執(zhí)著，他突然說：“阿姨若是有空閑，便來店里幫我們幾日吧。”

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有蕉一日，掂過碌蔗

廣東白話，意思是好似吃甘蔗那么容易。另外，甘蔗，還寓意著甜甜蜜蜜節(jié)節(jié)高。