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許芝蘭似懂非懂的說道：“菜名……廚師……”她一低頭見沈子成面前的酒杯已經空了，急忙端起酒壺，又給沈子成添滿。

“這里邊的學問大了，一時半會跟你也說不清楚。但是你方才可曾看到，那些買菜回來的人是如何做事的？”沈子成知道許芝蘭沒留意這些，詳細解釋道：“酒樓的采購……額……買菜是每日開銷的最大一環，菜要新鮮就要天天進貨。通常酒樓都有長期供應蔬果家禽的農戶。可是這事兒必須掌柜的親力親為，要知道這是流水賬，每日來多少菜，支多少錢須得清清楚楚。但是你看方才，菜到了，就直接進了廚房，掌柜的或許是因為懶，或許是信任手下的人，這一塊卻不盯住，要是手下的人別有用心，每天吞沒百十文錢的話，掌柜的根本就看不出來。”

許芝蘭見沈子成說得有理，連聲贊道：“相公真是看得仔細！”

沈子成接著說道：“這也就罷了，可是你看這酒樓，小二哥雖然待人和善，卻少了許多噱頭，唱評彈的沒有，說書的也沒有。在這里吃飯就是干坐著吃飯，一點樂趣都沒有。真不知道這掌柜的為何不找些賣藝的人來這里賺錢！”

許芝蘭掩口笑道：“那相公可是要把這酒樓接手過來，自己做這酒樓生意么？”

沈子成搖了搖頭，長嘆了一口氣：“就算我把這酒樓接手下來，說起來容易做起來難，蘭溪這地方我人生地不熟，想買菜不知道該去哪家買，招攬廚師也不知道哪位手藝更好，況且樣樣事都要親力親為，就算要賺錢至少也要三個月之后了，如何能賺到錢支持蘭溪會的運作呢？”

許芝蘭見他這副模樣，知道他是勾起了五百兩賺到五千兩的難題，于是不再多言，只勸著沈子成吃菜喝酒。

沈子成心中一動，握住許芝蘭的柔荑：“我既然答應了蘇姑娘和宋先生，就一定能做得到。這家酒樓我卻不接手，但是相公有的是辦法叫他起死回生。只要給我半個月的時間，我自然能叫蘭溪會如期舉行！”

沈子成看桌上的菜微微有些涼意，便拍了拍許芝蘭的小手道：“這些都是你愛吃的菜，多吃點，涼了叫小二拿去廚房熱一熱。我去找掌柜的說幾句話！”

沈子成整了整長袍，慢步走到柜臺之處，那掌柜的看起來有些困頓，兩支眼睛瞇成一條縫，臉上皺紋頗深，約有四五十歲年紀，穿著一件暗紅色棉襖，裹著一件藍色夾褂，雙手縮在袖籠里，正坐在柜臺后邊喝茶。他見沈子成走了過來，忙堆起一臉笑容，問道：“客官可是還要些什么？”

沈子成搖了搖頭，低聲說道：“掌柜的，聽說這樓子，您想轉手出讓？”

那掌柜的一聽這話頓時長嘆一聲，左右看了看酒樓上下，眼中滿是依依不舍之意，卻狠了狠心問道：“客官可是有意買下這酒樓？”

“我可買不起，不過這酒樓地處蘭江邊上，舉目望去，風景盡收眼底。又是在路口，南來北往的人頭一個便能看到醉風樓，生意豈會不好做。老丈若是要轉手的話，將來必然后悔啊！”沈子成故作高深的看了看掌柜的。

掌柜的臉上的皺紋都要擠到一起了，兩根濃黑的眉毛緊緊的擰在一起：“老漢買下這樓子也是想風景甚好，理當賺錢。可是買來之后，除了最初那幾個月略有贏利，之后便勉強維持。時至今日，老漢也撐不住了，還想留下些余錢做棺材本，給家中子女再留一些。客官要是買老漢的酒樓，價錢倒是好商量。”

沈子成還是搖了搖頭。

那掌柜的見沈子成不愿買他的酒樓，料想沈子成也是聽到那些風言風語，說是這里的風水不好，是以不愿意出錢接手。無奈之下，只得低頭長嘆：這酒樓難道果真是風水不好，難以出手么？

還沒等他抬起頭來，就聽見沈子成輕聲說道：“雖然我不接手你的酒樓，卻有辦法讓老丈你賺錢。”

“哦？”那掌柜的就像是就要溺水的人抓到最后一根救命稻草似的，急忙抬起頭來看著沈子成，眼光閃爍不定，只怕是沈子成拿他開心。

“這樣吧，口說無憑，我來你這酒樓當五天掌柜可好？五天之內，必定讓你賺錢。為表誠意，每日我給老丈銅錢兩貫，酒樓里的盈余我分文不取。這五日，老丈只管在酒樓里看著我如何做生意，絕不砸了你醉風樓的招牌！”沈子成胸有成竹的說道。

掌柜的算了算，如今這樓子一天只怕都要賠一貫錢，沈子成要來做五天掌柜，還要給自己十貫錢。不管怎樣，至少是賺到了十貫錢。要知道十貫錢也不是小數目，給山里的窮人家的話，能支持兩三年的生活呢。

“成交！”掌柜的狠了狠心。

沈子成微微一笑：“成交！”