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23 無形資產是寶貝

開店容易，守店難。到底缺什么？錢？營銷策略？辛勤付出？

這些都在慢慢調整和改善，還缺啥呢？

缺的就是品牌意識！

雅蜜以奶茶的口味和低廉的價格取勝，但味道可以模仿，財大氣粗的老板可以把價格壓得更低。再強大的企業，倘若不打出企業文化牌，恐怕也經不住市場經濟的風吹雨打。為什么大家明明知道kfc是沒營養的洋垃圾，還有那么多孩子哭著鬧著要去找那個穿圍裙的白發老頭？是因為好吃嗎？那只是孩子的回答。

大人怎么也這么糊涂？一個帥氣的kfc工作人員在廣告中，用一種溫柔的口吻告訴世人：“kfc的未來在中國。”這話讓人聽了，心頭一暖。隨著品牌的服務意識深入人心，快餐的口味也因為中國人的飲食習慣而做出改良，大人也不反對孩子在一堆玩具里打完滾，大汗淋漓地跑過來張開嘴巴，咬下一大口漢堡包，又返回他的領地戰斗。

這是樂趣，天天吃也不厭倦。

無形資產（intangible assets）

是一種所有者擁有或控制的無實物、可辨認、非貨幣性資產。

許多人提到資產，總會談及車子、房子、票子。事實上，無形資產有時候比有形資產更有價值。海嵐的勤奮好學是她的無形資產，小斯的青春和學歷是她的無形資產。而對于雅蜜而言，做奶茶的技術水平便是最大的無形資產。而好品質、好服務為雅蜜贏得了良好的口碑，這信譽也是一種無形資產。

一天，小斯洗完杯子，擦擦手，把海嵐拽到跟前，兩人盯著電腦，目不轉睛。

拓展閱讀：

那些改變人們娛樂休閑習慣的新興時尚店鋪

1. 你猜你猜你猜猜猜：是書店還是餐廳？

老書蟲

老書蟲書吧在北京、四川、成都共有三個店，每家店藏書數萬冊，基本上都是英文原版圖書，也有部分中文圖書。老書蟲的定位是成為一座連接中西方文化的橋梁，為大家提供一個更好的交流平臺。每年三月，老書蟲都會聯系當代著名作家來進行book talk，像裘小龍、劉紅、blake morrison等。

老書蟲出售原版英文圖書，在這里你可以找到國內市場上沒有的圖書，而且書蟲可以幫你訂你想要的書哦！

老書蟲同時還經營餐飲，其中包括各種各樣的歐式早餐、開胃餐、主菜、自制甜點，以及種類繁多的飲料、雞尾酒、茶。不僅如此，老書蟲的活動頗多，每個禮拜二晚上都會有quiz night，這個活動以外國人為主，主要是一個智力問答類的活動，禮拜三晚上九點open mic現場音樂會，氣氛異常熱烈，禮拜四到禮拜五bossa nova park組合將為我們呈現一場jazz、blues、rock以及各種形式的音樂，禮拜天晚上的swing dance更是一個不可多得的機會，有很多中國人跟隨來自德國的老師geogre學習這種搖擺舞，老師可以說很好的中文，當然也有部分外國友人參與。

那里的環境很舒服，是一個休息放松的好場所。蘇州的分店更是以風格著稱。

蘇州，園林多，咖啡館多，老外更多。老書蟲的出現，豐富了這些來蘇的老外朋友們單調的業余生活。作為集吃、喝、讀于一體的綜合型讀書休閑場所，從某種意義說，老書蟲幾乎成了洋蘇州的“自留地”，在外國人群體中擁有較高的名氣。

獨幢老式木屋沿河而建，古色古香。尤其臨街處伸出的小別院，亭臺樓閣，傍著小河，古韻猶存，夜幕燈光下，更顯靜寂。

書屋占地面積較大，共三層，一樓和二樓基本都是散桌，三樓則是廚房和盥洗室。走進老書蟲，仿佛進入了一家書店，滿滿的書籍，愣是將它裝飾得像一間地道的書店。店內的布置比較隨意、休閑，讓人倍感親切。木質吧臺、木質地板、木質花窗，是典型的蘇州風情，古色古香中還透露出幾分現代元素。多元化的特點，在老書蟲體現得一覽無余。

老書蟲還有一個獨特之處，那就是：這邊一律提供外文書籍，且一二樓的書籍用途不一。一樓的書僅供客人免費閱讀，如果想借讀，需辦理會員卡。而二樓的書籍只提供出售，價格一般在百元之上。除了書刊雜志外，明信片、手繪地圖、手工筆記本等老書蟲均有出售，但價格都不便宜。

作為一家書吧，老書蟲經常會組織舉辦一些簽名售書、讀者見面會、講座等文化主題活動，場地往往選在二樓。當晚，筆者趕到老書蟲，巧遇某位外國作家的簽售活動，可惜已接近尾聲，只見三三兩兩的人，各聊各的。雖然這邊的活動比較豐富，但無論如何，書才是老書蟲永恒的主題。至于它家的食物點心，儼然淪為配角，雖然驚艷不足，但口感還不錯，而且價格適中，食物種類也較齊全，商務套餐、咖啡、茶類、果汁、蛋糕、小吃、意面等都有。讀書暢談之余，小酌一杯亦無妨；餓了，叫一份套餐；饞了，那就要份小吃。一天的時光，太容易消磨了。下面談談筆者對其中提供的餐飲的看法吧。

自制芝士蛋糕，賣相討喜，可惜口感一般，硬邦邦的，不夠有質感，或許剛從冷柜里拿出來的緣故。

拿鐵，拉花不夠精美，奶泡細膩，口感醇香。如果怕苦，可以加糖，這邊提供兩種糖：白砂糖和金黃咖啡調糖。喜歡它家贈送的曲奇餅，不過只有小小一塊，誠意不足。

鮮榨番茄汁，鮮榨果汁，還算濃稠，兌水不多。

酸奶水果拼盤，做工簡單，只需把不同的水果切成片，然后倒入酸奶，即可。水果包括香蕉、西瓜、橙汁和蘋果四種，較為新鮮。

薄荷茶，清清涼涼，薄荷味很濃，適合夏天喝。

其實，老書蟲屬于連鎖店。當初落戶蘇州，老板本只針對蘇州老外開設的一個場所。誰知，卻越來越受到當地中青年的歡迎。他們“動機”單純，或許只為讀讀原裝進口的外文書籍，或許只是想和閨蜜敘敘舊、聊聊家常，也或許只為了享受這邊獨好的風景。總之，現在的老書蟲，深得中外人士的寵幸！

“水果”是一種生活！

健康的、青春的、詩歌般優美的韻律是漂亮的果皮，

大量的生活細節仿佛多汁的果肉，

而生活的秘密是果核。

充滿活力的它，在某種意義上是時尚，

多彩而多汁，有著絢麗的皮膚，吸引你深入和向往。

隨意地一口咬下去，

都是甜蜜又略帶酸味的果肉，

讓你深深戀上！

fruitymix餐廳是一家水果撈主題餐廳。

而fruitymix水果撈中的“水果”代表的是一種新鮮和健康的生活，是充滿陽光和活力的，所以在品牌的顏色上以果綠色和橙色為主。在店面裝修上，也同樣考慮到時尚的主題，運用了一些時尚元素。而且以明快色調為主，配以簡潔舒適的沙發，加上熱帶植物的烘托，給人以輕快休閑的感覺。讓身體被軟軟的沙發包住，然后吃上一份誘人的戀戀至尊，喝上一杯冰涼的芒果冰，真是一種輕松享受。店內的服務員熱情親切，而他們身上穿的印有“咬我”字樣的黑色工服也很特別。

fruitymix水果撈的產品非常豐富，都是以新鮮水果作為主料。現有極速解渴系列、輕松小撈系列、冰品系列、熱飲小吃系列等。通過在做法搭配上吸取了西餐的元素，還出品了香芒雞扒、水果比薩、水果撈炒飯等非常有特色的主食系列。所以任何時候，到水果撈都能品嘗到水果美食，細讀水果的故事！

“水果撈”是從香港傳過來的，是時下正受寵的美食。香港人把“水果撈”叫做fruity-mixed，也就是把各種水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子撈著來吃的意思。

2002年，水果撈來到中國，以純水果為主題，為口味日趨國際化的男女老少、專業人士和白領麗人帶來嶄新、時尚、健康的選擇。

現在，這一時尚、健康的美食來到了長沙。走入餐廳，你首先就會被其明快的裝修風格所吸引。米白色、青蘋果色、香橙色，三種令人眼前一亮的裝修主色調配在一起，讓心情馬上就清爽舒暢起來。柜臺內色彩鮮亮的當季水果以及誘人的冰淇淋、飲料，火紅的蛇果、明麗的鮮橙、淡紫的香芋飲料，儼然一幅青春亮麗的宣傳畫，誘惑著你的每一根味覺神經。

水果撈的產品包括急速解渴的天然果汁、西米冰、果茶。還有為全家老小同樂準備的輕松小撈系列；為追求健康一派而設的營養瘦身系列；包括午后的水果甜點、熱飲、甜湯及情侶至愛的二人雙打套餐等。不論進口還是每日新鮮選購的國內水果，原料均進行專業品質監督，配合天然秘方和特殊拌制技巧調配而成。