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看來,17歲女孩提的建議也不錯,漢堡加奶茶也會有生意,只要食材健康就好。

客人漸漸多了起來,忙亂間,有兩杯奶茶居然收了10元錢,小斯有些不好意思。

幸好,海嵐記得兩個都是回頭客,模樣都在腦海里。雖然他們沒有主動要求找零,但下一次她會記得找給他們的。

第四個月,主要消費群體是小朋友。試喝的廣告效果的確不俗,一個小男孩拿著三個硬幣來買奶茶。

小斯告訴他,3元錢不夠,這里賣4元錢!

小孩很機靈,忙說先欠著下回送過來,但這回要用自己的杯子裝。

小斯覺得可行,結果小男孩拿出一個800毫升的大水杯。

好有生意頭腦的小孩,海嵐和小斯頓時暈厥。

幾個月下來,海嵐總結了以下幾個問題:

1. 奶茶銷量上去了,不過問題依然存在。有效產出是有限的,兩個人,四雙手,不可能一天賣出去一千杯。賣多了,忙不過來。賣少了,本錢又賺不回來。目前基本上銷售量已經穩定了,也超出了保本點。如果還想增加銷售額,就必須拓展經營項目。漢堡、雞柳等油炸食品確實好賣,好多客人買奶茶的時候都會隨口問一下有沒有小吃賣,但更多的客人都被前方市口更好的店鋪攔截,不可取。一般路邊賣關東煮的小亭子出售2元一杯的奶茶,食物搭配飲料,非常暢銷。而超市里的杯裝奶茶也能賣到三四元,但目前沒有這樣的制造條件,不妨考慮增加早餐粥。

2. jk原味奶茶5元,而雅蜜偏甜的口味在“天天試味、免費品嘗”活動中加以改善,確實獲得了更多的回頭客。但是,免費活動不能長久,否則也會虧本,要想一想還有沒有更好的營銷方法,比如定期搞活動,不讓休閑區空著。

3.好習慣是學會統籌的第一步。比如客人進門看價目表的時候,就可以打開機器預熱封口機。每次做完奶茶,關掉開關,拉一下封口膜,轉一圈,復位。這樣不僅節約時間,下一位客人點餐的時候,流程也會順暢許多,一氣呵成。

4 .顧客就是上帝,顧客的需求就是我們的追求。問客人需要什么口味的奶茶,放珍珠還是椰果的時候,如果發現椰果沒有了,就送布丁,免費!

跟隨學生的作息時間做了早餐之后,第二周的銷售額明顯比第一周翻了一倍。粥類幾乎沒有什么成本,三四杯米就能煮一鍋粥,海嵐只賣2元,1杯奶茶相當于2杯粥。還是六點起床,1小時煮奶茶和打掃的時間里又多了一項煮粥的工作,時間剛剛好,也正好彌補了早市的空白,加上其他時段奶茶的熱銷,雅蜜的生意真的好了很多。海嵐也能安排好自己的時間,晚上提前結束一天的工作,店里交給小斯打理,自己可以回家陪小雅。目前,早市最好,中市無果(都是那個嚴格的學校,不過中午喝粥和奶茶確實吃不飽,就當做雅蜜的午休時間吧),晚市湊合。

晚上,海嵐和小斯下館子慶祝日銷售額破千!

她們邊吃牛肉面邊聊天。

小斯問海嵐:“誰該掌握家里的財政大權?女人還是男人?”

海嵐覺得有些奇怪,這個機靈鬼怎么突然問起了這個。

小斯是個女權主義者,也非常獨立。她能勤工儉學,打工賺取自己的生活費,可見是個特立獨行的女孩子,也和海嵐一樣,很好強。

雖然和小斯已經很熟了,但是海嵐還不愿意提及自己的家庭。小斯多少也能猜出幾分,但從來不過問。這回怎么突然哪壺不開提哪壺?

海嵐巧妙地答道:“讓理財能力強的管!前幾天,我看了一本書——知性女主持人李南寫的《女人財富非常道》。她做財經電視節目很多年,對股票財經市場非常了解,也精于家庭理財。她舉了個很有意思的例子,如果男人是古代文學教授,女人在銀行工作,看起來應該由老婆管賬。但深入探究下去,男人熟知股票和財經,女人只是在銀行做人事,這兩個信息關系到誰擁有真正的理財能力。所以,我沒法具體回答你的這個問題,你還小,怎么就開始關心這個了?趕緊吃面,小心變面糊!”

小斯不屈不撓地繼續問:“誰說我小,我都已經23歲了,明年就畢業了。在我這個年紀,好多小學同學、中學同學都已經是娃兒他媽了,孩子都和小雅一般大。我就是想問問唄,預習預習,嘿嘿。我崇尚平均主義,男女平等,每人到了發薪日貢獻出一部分收入,存入家庭共同基金。可我宿舍的美眉就不認同,她覺得應該先用自己的,用完了就花男朋友的,真是一個男權主義者。靠男人有什么本事!”

海嵐蘸了蘸醋,把一枚精巧的餃子放進嘴巴里咀嚼,吃下去之后才繼續回答她的問題:“小斯同學,你也太較真了吧!這不叫沒本事,女人有本事依賴男人叫有魅力,哈哈!顯然,咱們都不具備,所以不得不當拼命三娘。你跟了我這幾個月,我也看出來了,你是個好孩子。但我要告訴你的是,婚姻比戀愛復雜得多,但也會很簡單,只要你沒有那么多要求和欲望。每天中午吃著牛肉餃子,下午喝一杯奶茶,生活也能美滋滋的。以前沒做生意的時候,忙歸忙,我也會存一些錢出去旅行。偶爾姐妹們來家里做客,炒一個西蘭花,做一大碗羅宋湯,再加一盤糖醋排骨和紅燒魚,三菜一湯,其樂融融。有時候,美好生活并不一定就是建立在金錢上的。”

小斯避開海嵐前夫的話題,繼續發問:“那么,什么樣的朋友才值得交往呢?明年我就要畢業了,即將踏上社會,打工的時間畢竟是斷斷續續的。如果想長久地待在一個地方,該怎么處理人際關系呢?”

這話把海嵐問懵了,活了三十幾年,她其實也沒有把這個問題搞明白,棱角依然分明。但是,作為一個前輩,她還是給了小女孩一些建議:“如果遇到不熟的人,最好謹言慎行。倘若無心說錯了話,把場面鬧僵,那就要學會自嘲或者放低姿態向別人道歉打破僵局。比方說,那天來買奶茶的姑娘,明明人家只有17歲,你卻說她像個成年人,人家當然會不高興。再比方說,如果問買奶茶的孩子還要點什么,這是很不好的開始,對方可能會反感或者尷尬。因為對于孩子來說,零用錢都是有限的,他們會計劃今天可以花多少,明天又能花多少。換句話說,兜里有多少錢,就辦多少事。在職場,不可能都是真朋友,不是所有人都會毫無保留地教你,因為教會徒弟餓死師傅嘛。所以,朋友也分三六九等,真心的知己未必是天天在一起的酒肉朋友,也不是如影隨形的玩伴。當你孤單或者傷心欲絕時,一個電話,對方就能不計一切代價來到你身邊,那就是真朋友。如何交新朋友呢?玩玩時下流行的‘三國殺’、約好朋友一起去旅行、參加音樂節、加入英語角和一些日常活動,讓你的生活豐富多彩一些,朋友自然就一撥一撥地來了。以你這么活潑的性格,應該不用我來教你吧?一學就會!”

海嵐接著教導她:“別太擔心,對于年輕人來說,學一門手藝才更重要。千萬不要小看煮餃子,這也是有秘訣的——水要多,起鍋時撈出過涼水。買幾人份的肉,還要學會討價還價!奶茶制作工藝很簡單,你已經是個熟手了,以后我還會教你如何做采購計劃,采買和銷售都會對你將來的工作有所幫助的。”

小斯是個好學的孩子,小雞啄米似的點著頭。她這才意識到:原來學說話這么重要,揣摩顧客消費心理也不簡單,做生意并不是靠點小聰明就能長久的。柳暗花明終有時,大家都要堅持不懈,找到自己的小村子。

海嵐的心中充滿了喜悅,幸福感也隨之而來。如果日銷量沒有達到預計保本點,銷售額沒有達到她的目標,以她的性格一定會死磕到底,打死也不關門歇業!做一件事的決心有多大,成功的概率也會有多大。

小宇宙爆發,熱情繼續燃燒著。

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