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而它的缺點是：

1.不符合傳統的成本概念。美國會計學會的成本概念和準則委員

會認為，“成本是為了達到一個特定的目的而已經發生或可能發生的、以貨幣計量的犧牲”。依照這個傳統觀點，不論固定成本還是變動成本都要記入產品成本。

2.不能適應長期決策的需要。變動成本法對短期經營決策有明顯的作用，但不適合長期決策。

3.影響征稅部門的收益和投資者及時取得的收益。變動成本法一般會降低期末存貨估價，降低了營業利潤額，在某種程度上會暫時降低所得稅和股利。

4.成本分解不夠精確。將成本劃分為固定成本和變動成本在很大程度上是假設的結果，不是一種精確的計算。

拋棄教科書上傳統乏味的專業解釋，看看蔡老師是怎么理解的。

“我們將前面做好的材料清單和每月固定費用重溫一下，你會發現成本很快地被分成了兩類：變動成本和固定成本。變動成本即奶精、茶包、果粉，這些都會隨著奶茶杯數的變化而變化。很明顯，做一杯和做兩杯的用量是不一樣的，這部分成本是在不斷變動中的，且與銷售額等比例增加。倒上幾勺奶精、果粉、一個茶包等等，不到三分鐘，香噴噴的暖手奶茶就上了封口膜，包裝一番便被端出去了。遞到顧客手里時，這杯奶茶里面包含著1.5元的變動成本?！?

大量生產的優勢在于使用同樣的設備，消耗同樣的人工費用與電費，生產數量越大，則單位制造費用就會越低。也就是說，機器和人工的利用率越高，固定費用就會相應減少。反之，如果生產量低，設備使用率低下，小斯來上班卻沒活兒干，那么單位產品的固定費用就會增加。因此，加大生產量就能以較低的價格進行銷售，實現薄利多銷。不過，4元已經算是非常物美價廉的誘惑價格了，如果再壓低價格，只怕會引來同行的不滿。你說得對，整條街都賣4元，你初來乍到，憑啥搞惡性競爭，擾亂市場呢？

老菜頭接著進行“校外授課”：

“所謂固定成本，就是指固定不變、雷打不動的成本，不管你一天、一個月、一年賣出去多少杯，這些費用永遠存在。即使你賣出了200杯，還是800杯，遠遠超過了預期的100杯，或者你的人品受到了質疑，一杯都沒有賣出去，或者只賣了50杯，你同樣要付這筆不變的賬單。

“像雅蜜這樣的小店，主要需要考慮房租和設備折舊，其實就是之前我們核算過的每月必要支出，外加海嵐的工資，即11075元。

“然后計算一下，銷售收入減去變動成本，得出的邊際利潤是多少？”

這個問題不需要思考，海藍脫口而出：“2.5元，之前我們早就算過，只是概念不一樣而已?！?

沒錯，老菜頭幫她換了個思路，也可以理解為：

每杯奶茶的收入―每杯奶茶的變動成本=邊際利潤，即4元-1.5元=2.5元，這2.5元就是邊際利潤。

我們用每月固定費用11075元，除以邊際利潤2.5元，即4430杯。那么，每天就必須賣出148杯。

這148杯就是盈虧平衡點，即保本點。只有每天壓148下封口機，對148杯奶茶說聲再見，雅蜜奶茶店才能生存下去。

當實現148杯銷售額時：

每月收入=4430杯x4元/杯=11720元

每日收入=148杯x4元/杯=582元

“看來，和銷售前預測的150杯差不離，別降低目標了，你得拼命靠近這個目標，否則可要賠慘咯。”

老菜頭的話音剛落，海嵐就用手捂住了眼睛，一臉絕望：“原來以為你出馬會讓目標值減少一半，您這么一動筆，就差兩杯。我愈發沒信心了，看來離歇業不遠了?！?

老菜頭狠狠批評了泄氣的老板娘：“不要總是把困難想象成龐然大物，哥斯拉只會在電影里面嚇唬女人和小孩，現實沒那么可怕。想想你每天收到的錢，每天收到148杯x4元=592元，每月收到將近2萬塊的現金，簡直數錢數到抽筋，比起我這個教書的老頭子富裕多啦！要想讓雅蜜的燈一直亮著，加油吧，姑娘！”

蔡先生換了方式鼓勵她，教她算利潤：

利潤= 銷售收入-成本

這是企業經營的基礎之一，三個要素互相影響。如果想利潤增大，銷售收入自然要提高，與此同時，成本要不斷降低。所以，上面這個公式可以擴展為：利潤 =（單價 x 銷售數量）-（變動成本 + 固定成本）

剛才咱們說過，若想讓利潤增大，在成本不變的前提下，銷售收入要提高。按照最近的經營狀況，不太樂觀。如果在銷售收入的總額保持不變的前提下，想讓利潤增大，則需要降低成本。咱們剛聊完成本，它分為變動成本和固定成本兩部分。你還記得嗎？變動成本是和銷售數量有關系的，賣得越多，變動成本就越高。而固定成本和銷售數量沒什么關系，是相對固定的。計算利潤還有一個公式：利潤=（單價-單位變動成本）x 銷售數量-固定成本。如果不打算提價，你可以考慮從砍掉成本著手。

這個公式同時也是咱們計算保本點的基礎。顧名思義，保本點就是使利潤為零的銷售量。咱們要研究的就是這個讓利潤為零的銷售數量到底是多少？

利潤 =（單價―單位變動成本）x銷售數量–固定成本=0

銷售數量 = 固定成本/（單價–單位變動成本）

這就是咱們計算保本銷售量的公式?，F在公式有了，你自己算算，看看就目前的狀況，咱們要賣多少杯才能保本吧?！?

“你的確是個好老師，我是個太糟糕的學生，但我不會放棄的。”海嵐在計算器上按了幾個鍵，很快得出了結果。

“哦，我寧愿你夸贊我英俊瀟灑。哈哈！”老頑童出其不意的回答化解了當時的嚴肅氣氛。

“老爺子，你先讓我心亂如麻，接著又讓我哭笑不得。呵呵，我發現會計入門容易，真正操作起來一點也不簡單。光是核算成本，就費了好大的勁?？磥恚业迷儆靡粋€月的奶茶換課程聽了，嘻嘻！”海嵐自知沒有學會計的天分，但她非常虛心地接受蔡老師的教誨——做一件事不輕松，那一定是技能沒學通。

學習，就是將掌握的基礎知識進行一定程度的延伸，甚至是無限延伸。但此刻，對于海嵐來說，心急吃不了熱豆腐，只能一點一滴地積累。

想想剛才計算的保本點，也就是盈虧平衡點，作為今日總結：

盈虧平衡點（break even point，簡稱bep）

又稱零利潤點、保本點、盈虧臨界點、損益分歧點、收益轉折點。通常是指全部銷售收入等于全部成本時（銷售收入線與總成本線的交點）的產量。以盈虧平衡點為界限，當銷售收入高于盈虧平衡點時，企業盈利；反之，企業就虧損。盈虧平衡點可以用銷售量來表示，即盈虧平衡點的銷售量；也可以用銷售額來表示，即盈虧平衡點的銷售額。

按實物單位計算：盈虧平衡點=固定成本/（單位產品銷售收入―單位產品變動成本）

蔡老師很喜歡海嵐，因為她夠努力。不管這項事業做到什么地步，他相信這個女子是可以創造奇跡的。臨走時，他趁海嵐不注意，把奶茶錢偷偷塞給小斯，會意地笑了笑便離開了。

真朋友，危難時見真情。