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邱勝利感覺氣血舒暢,迫不及待躍躍欲試:“沒事,這幾天我就挨個做一遍?!庇种钢竿踔緡f:“這小子做面食做得好?!?
舒月突然想到紅糖饅頭和發糕、南瓜餅應該會受到小孩子們的喜愛,跟王志國提議之后,他放下手中的面團認真聽她講做法。
講完一遍他就用慣常的動作拍拍胸脯表示會了,一時間忘了手上沾著面粉……白撲撲的面粉沾在衣服上,情急之下用手去拍,拍的周圍空氣里像是彌漫著白色□□。
畫面就很滑稽,小楊跑過來笑他:“你咋搞成這樣?”伸手給他拍了拍衣服。
舒月看到小黃旁邊放了一盆雞,已經用熱水燙過拔了毛,小黃負責剁雞塊。
舒月看到雞爪子都被剁下來放到一邊,瞬間就想起了之前風靡全網的網紅美食——酸辣無骨風爪。
她也做過好多次,做法已經牢記于心。鳳爪煮十分鐘沖涼水之后會變得勁道透亮,然后去除骨頭,再把蒜末小米辣和醬油醋辣椒油等各種調味料混合以后,擠上檸檬汁放上檸檬片,加入香菜攪拌均勻就好了。冰箱里放置一晚會更加入味。
只要放對了調料和比例,基本不會出錯,屬于初階選手也能完成的一道菜。其實她自己做的時候省去了去骨的步驟,省了好多時間。
她想著,反正是自己去骨自己吃,吃的時候啃骨頭還更有滋味呢。
每次做一斤鳳爪的量,她兩天之內就能消滅掉。
這道菜酸辣爽口,追劇必備,完全可以和炸雞媲美。
雖然越吃越辣,但越辣越想吃。這大概就是吃貨的快樂。
想著想著,不自覺腦補出了成品畫面,她咽了咽口水,對這些被遺棄的鳳爪產生了原始的欲望。她問小黃:“這些不準備用嗎?”
小黃說:“沒人愛吃,燉不燉都行。”
舒月愉快的決定:“那我就把它腌了!”
她去隔壁班找給養員鄭水清要一些缺少的調料。沒想到,這個彪形大漢極其靠譜細心,快速幫她找齊了材料。
小黃告訴她:“鄭水清原來是三班的班副,現在是在一班幫一段時間忙。他立過三等功,可是我們連的大紅人?!?
舒月有點驚訝,“三等功?他上過戰場?”
小黃搖搖頭:“不,沒打過仗。他是養豬能手,去年養的幾頭豬養到了二百八十斤。今年再立一個三等功的話,明年就能提干?!?
養豬還能立功???
舒月不太了解部隊的情況,她以為立功就是上戰場搏殺的榮譽,不知道養豬養得好也能立功。
不過換個角度一想就完全可以理解。保障后勤供給穩定,是軍隊的一項重要工作。對于表現突出的士兵進行嘉獎也理所應當。他們干的是又臟又累的活,如果再沒地位,恐怕當兵也當的憋屈。
她給邱勝利講解了一遍怎么做鳳爪,自己便動手操作起來。還讓小黃在一旁觀看,看會了完全可以上手做出來,這樣就給大廚減輕了負擔和壓力。
她按照步驟,每做一步都認真給小黃講解要領,最后把鳳爪放進調料汁里認真翻拌均勻,使所有鳳爪都浸沒在調好的汁水中,就大功告成。
大家都好奇的湊過來看,“有見過腌咸菜的,還有熏臘肉的,但是沒見過這么腌雞爪子。”
再一看,紅的辣椒、綠的香菜、黃的檸檬,晶瑩透亮的雞爪子,都浸染上了色澤鮮亮的調料汁,光是看著就賞心悅目。
小黃湊近聞了聞:“好像有酸味辣味,但酸味有點特別?!?
舒月解釋:“這個叫酸辣鳳爪。酸味有檸檬的味道,不是純醋酸?!睙o骨有骨不重要,名字長了怕不好記。
王志國笑了:“鳳爪?這名字聽著就值錢。聽上去像是鳳凰的腳,當然比雞的腳要金貴了?!?
不過,總共也就一小盆,量不是很大。
舒月叮囑小黃:“中午還不能吃,至少得腌上半天,晚飯差不多就可以吃了,要是腌一晚上會更入味。到時候試試看,有沒有人愛吃。”
舒月走的時候除了帶飯,還特意帶了一盒酸辣鳳爪,孩子們怕辣可能不吃,她主要想給程山嘗嘗。
他倆的口味相近,她愛吃的東西,說不定他也愛吃呢。
程山依舊騎著自行車來接她,看到她卻皺起了眉頭:“真后悔?!?
舒月被他無厘頭的三個字搞得一頭霧水:“什么后悔?”
程山邊騎車邊解釋:“后悔給你接了這么個差事?!?
舒月倒覺得挺開心,能把未來的美食帶過來,并讓島上的人都嘗一嘗,何嘗不是一件有價值的好事兒。
所以,“有什么后悔的?”
“太累?!毕氲剿刻煲γβ德蛋胩?,準備那么多飯菜,程山覺得有點心疼,尤其是她前兩天崴了腳。
舒月聽到他心疼自己,心里熱烘烘的,趁沒人看見的時候,用一只胳膊環住他的腰,用手在他腹肌上摸了一把,將頭靠在他背上休息。
程山被他撓的有點癢,黑著臉卻不自覺的勾唇,臉上也變得火辣辣的。不過舒月坐在后面沒看見他這副樣子。
午飯依舊是二人世界。
程山看見酸辣鳳爪的時候仿佛看到了什么一類,定睛注視了半天。
舒月怎么覺得他眼神有點嫌棄?
“還得腌一會,晚上才能吃,中午不吃?!?
程山又蓋好放到一邊。
吃完飯,舒月試探的問他:“今天誰洗碗呀”
程山收拾著碗筷飯盒,“當然是我洗。省的有人說我欺負病號?!?