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天才壹秒記住『』，。

兩邊的事兒都聊完了，就快十一點了，中午飯就要開始準備了。

“老頭子，去買幾塊豆腐回來，中午吃漾豆腐。”

“好嘞。”

“娘，家里好多大薯啊，我們再弄個大薯丸子湯，好不好？”

“行行行，你自己弄去。”說完，鄒母就去生火蒸一下早上的蒸飯了。

現在就剩下鄒文房跟陳詩蓮兩個了。

見到陳詩蓮不調戲一句，鄒文房真的是會死，他口花花地道：“媳婦，待會嘗嘗你相公的手藝，包你滿意，嘿嘿嘿。”

陳詩蓮本來見只有兩個人氣氛有點尷尬，想跟著鄒母去廚房的，可是她覺得自己比他大這么多，不能弱了氣勢，就站著沒走。沒想到他還是改不了口花花的毛病，雖然兩人已經算是有了婚約了，可是就這么直接叫出來，她還是覺得很不好意思的。為了掩飾自己的羞澀，陳詩蓮直接就揪他耳朵，“哼，臭小子，待會要是不好吃，看我不好好收拾你。”

鄒文房見陳詩蓮已經默認了兩人的關系，剛剛被揪的耳朵現在也忘了疼痛了，“好好好，不好吃的話，我任你處置，還把那些不好吃的全吃掉。”

“隨便你啦，我去幫幫伯母了。你也趕緊的。”陳詩蓮直接小跑著進了廚房。

在廚房難得一見的鄒文房，今天出現了。鄒母是知道這小子最喜歡吃大薯丸子了。每次做這個的時候，他都會跑來廚房。磨大薯漿他倒是會，至于烹煮，那還是算了吧。

午飯要做的是四堡的家常菜漾豆腐，當然還有鄒文房最喜歡吃的大薯丸子湯。

由于陳詩蓮的存在，家里這幾天都像是過節一樣。鄒母也是想著法子給陳詩蓮做好吃的，鄒老頭也是匆匆出去，找村里賣豆腐的人家買豆腐去了。

鄒文房算是沾了陳詩蓮的光，才能在這幾天吃得這么好，今天還能吃上從小他就喜歡吃的大薯丸子。

四堡漾豆腐說是家常菜，其實在許多不富裕的人家里，也只有過節時候才能吃上。

在四堡，鄒良食家算是比較富裕的一家了。雖然現在他老了，可是在楊家護衛隊里還是有他的一份的。

鄒文房有三個舅舅，兩個姨姨，鄒母是家中的長女，名叫楊雪惠。外婆在生小姨的時候難產逝世了，外公楊威義現在還健在，已經八十歲高齡了。鄒良食娶了楊美慧以后，楊威義就在漸漸地培養鄒良食。鄒文房的幾個舅舅都是鄒良食培養起來的，而小舅跟小姨年齡最小，還是楊雪慧拉扯大的。

之后，楊威義年紀大了，由鄒良食接替他的位子帶領護衛隊。

現在鄒良食也老了，楊家護衛隊也轉由練武最有天賦，又最為聰明的小舅來管理。

鄒良食也是不愁吃穿用度，在桃園里過著優哉游哉的生活。

四堡人家里做的豆腐，跟其他地方的豆腐味道和口感也是很不一樣，是很有講究的。

用當地的黃豆碾磨成漿水，在煮豆漿水的時候，加入的食用堿量一定要適度。

煮出來豆漿水冷卻后就有了豆腐腦，豆腐腦顏色是比較干凈的、淡淡的大豆黃，吃起來嫩嫩的，真的是入口即化，非常好吃。

之后用干凈的慮布和井字形的木質模具，在模具的“口”中把布攤開，把煮好的已經冷卻的豆腐腦都舀到“口”中，把布遮好。

等其中的水濾出去大部分，再慢慢往豆腐塊上面加重，繼續露出更多的水。這個加多重也是很有講究，重了吃著老，輕了，可能會太嫩。

豆腐不是那種非常白的顏色，它是帶有著淡淡的大豆黃的白豆腐。要是非常白，那這個豆腐肯定是加太多食用堿了。

。。。

鄒文房跟老娘和陳詩蓮三個人把大薯刮好皮，鄒老頭也拿回來了幾塊白嫩豆腐。

鄒母把幾塊豆腐用刀分割成更小的長方體狀，剁好蔥末鮮肉餡。這肉要選瘦中帶肥的那種，吃著才順滑。要是純的瘦肉剁成餡，無論是做餃子餡還是做扁食餡，都影響口感，吃著澀澀的。在豆腐一面用手指擠一個洞，用餡填進去。

這邊陳詩蓮跟著鄒母學著做漾豆腐，而那邊鄒文房正在磨著大薯漿。

大薯很像雪薯，只是個頭更大得多，表面的外皮比較光滑，很好處理。有紫色皮肉的，也有白色皮肉的，刮去皮后有粘液，很滑膩。只是要論好吃的話，當然是雪薯。一般處理起來比較費時費事的東西，都比較好，價值更高。

鄒文房左手手里拿著那本來是用來刨蘿卜條的刨器，右手拿著一根大薯，在上面磨著。從刨器的小孔里磨出大薯碎塊和很多的大薯漿，全都留到了低下的大瓷盆里。畢竟好久吃一次，這次還是鄒文房自己做，他當然是想要吃個夠的，所以就多磨了一點。

那邊的漾豆腐已經漾好了，接下去就是下鍋了。