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回到院子,易寒搬出那口老爺子傳下來的鐵鍋,鐵鍋底部顏色略深,黝黑而烏青,鍋沿處細細的鐵銹很明顯被人磨砂過了,不像是閑置很久的模樣。
易煙柳前幾天一回到家里,便里里外外的打掃了個干凈。此刻見易寒開始做茶,她端個小板凳,托著腦袋,乖乖的看著易寒。
“呼……”
將用磚頭簡易做成的灶臺搭好,易寒深深的吐出一口濁氣。
“嗯?”
而在易煙柳的眼中,此刻的易寒宛若換個一個人。
專注而沉凝。
連鼻尖上反射的陽光,都帶上了認真的弧度。
雙目沉著,眉角帶峰,一股山中青竹任風吹雨打去的氣質由內而發
好似在此刻,易寒的眼中只有眼前的普洱茶葉。
小節完全干燥的玉米稈徐徐燃燒,溫順的火苗舔舐著鍋底,鐵鍋的溫度急劇上升。
鐵鍋的溫度,直接影響到茶葉殺青的質量。
易寒深深凝視著有淡淡水汽蒸騰的鐵鍋。
“燒火,要用自家糧食桿桿,鐵鍋的溫度,最好在175度,翻動的時候不能急,也不能慢。易娃兒啊,我做了幾十年的茶了,在我眼里,做茶做的不是茶,而是全家人的肚皮。不能挨餓啊!”
也是在這個院子,也是這口鐵鍋,老爺子在易寒十歲的時候經常教易寒做茶。
老爺子在時,他只看不做。
老爺子走了,他迫于生計,不得不自己做茶。
可是從來沒有哪次做茶,像現在這般傾心、這般專注。
他連鐵鍋那低不可聞,在火苗下噼啪作響的聲音都聽得一清二楚。
溫度夠了!
突然,易寒抽出炕底幾根薪柴,卻不讓其熄滅。
一把抄起背篼里的普洱茶葉,雙手一抖一提之間,所有茶葉紛紛落入鐵鍋。
然后,直接用手在鐵鍋上翻炒!
葉片上的水汽迅速蒸騰,模糊了易寒專注的臉龐,他的雙手手指穿過茶葉,他清楚的看到了茶葉開始變得蜷縮、萎凋起來。
鍋底的高溫隔著濕潤的茶葉,傳上易寒的指尖,但他卻從未觸碰到鍋底。
三起三落,本還滿滿一鍋的茶葉好似縮水般,只剩下小半鍋。
而普洱那本來的茶香,也逐漸散發濃郁起來。
易寒雙目一凝,雙手之間交叉,捧出只蒸騰起薄薄水汽的普洱,放于一旁的簸箕上。
易寒馬不停蹄,手指揉捻,將蜷縮的茶葉揉捏成針尖狀,幾近完美,好似藝術品。
而當易寒將最后一片茶葉揉捻完畢后,恰好日上屋頭,有些灼熱的陽光完全籠罩了院壩。
也為易寒披灑上一件宛若金紗的翎羽。
接下來,便是普洱茶自由汲取陽光的時刻了。
當普洱逐漸褪去自身的拙劣,曬干變得飽滿起來,頑劣不堪的普洱茶,到了這步才算得上毛茶。
而易煙柳小嘴微張,從始至終都癡癡的看著這幕。手機用戶請瀏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。