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天才壹秒記住『』，。

做茶是種手藝，更是門學(xué)問(wèn)。

在老爺子的耳提面命之下，他們兄妹倆也勉勉強(qiáng)強(qiáng)做得出地道的普洱茶。

而做茶的第一步，便是從采摘初茶開(kāi)始。

易寒面前這株三米多高的的茶樹(shù)，低端靠近樹(shù)干的樹(shù)葉十分厚大，綠意盎然，在露珠的洗滌下顯得非常悅目。

看外表似乎是上品，但易寒知道，這些葉子做出來(lái)的普洱味澀且淡，湯色也經(jīng)不起反復(fù)沖泡。

慢慢的，日上白云頭，露出大半個(gè)金黃色的腦袋。

日出后半小時(shí)，正是采摘普洱茶的最佳時(shí)間。

“嘿！”

小時(shí)候爬樹(shù)摸鳥(niǎo)蛋、下河抓魚(yú)，一樣也沒(méi)跟易寒落下的易煙柳，此刻一放下背篼，雙手抓住樹(shù)梢，右腳踩在樁頭，整個(gè)身子呈弓形，迅速竄上粗壯的樹(shù)干上。

撥開(kāi)擋在眼前的頭發(fā)，秀氣的指甲使勁摘下幾片茶葉。

“這些葉子品質(zhì)不好，應(yīng)該被蟲(chóng)害過(guò)，你頭頂上那一簇還行……”

易煙柳滿頭大汗，索性脫了外套，隨手扔在地上。

而就在她摘得興起時(shí)，突然傳來(lái)一道聲音，易煙柳一低頭，便見(jiàn)易寒一只手提著背篼，背篼里已經(jīng)披上了薄薄一層大小不一的茶葉。

而看易寒的模樣，呼吸綿長(zhǎng)，臉色如常，居然看不出半點(diǎn)疲態(tài)。

易煙柳懷疑的瞟了眼易寒，不服氣的說(shuō)道：“哥，你摘那么快，莫全是渣渣哦，我可是天天看老煙叔他們摘呢！”

易寒無(wú)奈的搖了搖頭，指向易煙柳所摘茶葉那一根分支：“你看你胳膊前面的樹(shù)枝背面，是不是有拇指大小的啃噬痕跡，還有蟲(chóng)眼？”

易煙柳狐疑的湊到樹(shù)枝背面，突然驚訝道：“咦？還真是！”

便見(jiàn)在她的視線盲區(qū)里，本嬰兒手臂粗細(xì)的樹(shù)干缺了一口，坑坑洼洼，好似人臉上的麻子，更有斑紋狀的針點(diǎn)，應(yīng)該是某種蟲(chóng)子的排泄物。

易煙柳轉(zhuǎn)過(guò)頭，上上下下的打量了番易寒，好似重新認(rèn)真了眼前這人：“可以啊小伙子，半年不見(jiàn)，還學(xué)會(huì)了插眼哦……”

易寒本以為自家妹妹會(huì)說(shuō)什么好話，此刻一口老血差點(diǎn)噴出來(lái)，臉一黑，故作生氣：“還插眼！一天在學(xué)校不好好上課，就打游戲啊！”

易煙柳吐了吐舌頭，無(wú)辜的大眼睛一眨一眨：“我就是被她們拉去湊個(gè)人頭嘛，畢竟有時(shí)候無(wú)聊喃……”

“不過(guò)，真的哥，你是怎么看到的？”

這株茶樹(shù)枝繁葉茂，而樹(shù)干的背面更是視野的盲區(qū)，連近在咫尺的易煙柳都沒(méi)留意到，易煙想破腦袋也不知道易寒是怎么看到的。

易寒干咳一聲，他當(dāng)然不能說(shuō)在他走來(lái)途中，二三十米的距離外，就透過(guò)樹(shù)梢與樹(shù)葉的縫隙，好似蒼鷹發(fā)現(xiàn)獵物般，迅速鎖定了這株茶樹(shù)上可能會(huì)對(duì)茶葉質(zhì)量造成影響的不足之處。

當(dāng)然，也僅限于此了。

都是些老爺子曾教導(dǎo)、勸誡過(guò)他們的地方。

“那根樹(shù)干上的葉子都不要摘了，把你頭頂上那簇摘完了就下來(lái)，這株茶樹(shù)的蟲(chóng)害情況有些嚴(yán)重……”

易寒打了個(gè)哈哈，在亂草中用腳趟出一條路。

易煙柳嘟著小嘴，狐疑的看著易寒的背影，女人天生的第六感告訴她，她這個(gè)熟悉的哥哥身上似乎多了些東西，讓她感覺(jué)有些陌生。

采茶不采根，取葉不取盡。

這是茶農(nóng)的規(guī)矩。

一早上的功夫，在十一半的時(shí)候，兩兄妹幾乎把整個(gè)廢茶園兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了一圈，在一番挑挑揀揀后，才把兩個(gè)背篼裝滿。

普洱茶的采摘時(shí)間，最好在日出半小時(shí)后開(kāi)始，十二點(diǎn)左右結(jié)束。

只有這樣，才能避免鮮葉的水分含量過(guò)高，利于萎雕和殺青。

接下來(lái)，便是真正的制茶。