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蘇依依：“還差最后一款點(diǎn)心，馬上就好了。”

梁業(yè)宸：“明天需要我把你送去展廳嗎？甜品太多了，你不好拿。”

蘇依依：“不用了，我朋友會(huì)送我過(guò)去的。”

梁業(yè)宸：“那行吧，有什么需要幫忙的盡管說(shuō)。”

蘇依依：“嗯，好的，謝謝啦！”

梁業(yè)宸：“客氣啥，那你做完早點(diǎn)休息，不打擾你了，晚安。”

蘇依依：“晚安。”

蘇依依收起手機(jī)，感覺(jué)短短幾分鐘的休息，讓她又重新滿血復(fù)活，她轉(zhuǎn)身便走向廚房，打算一鼓作氣把栗子蛋糕做哇，就可以睡覺(jué)去了。

栗子蛋糕最關(guān)鍵的食材是在于栗子的好壞，很幸運(yùn)的是今年新鮮的栗子已經(jīng)上市了，蘇依依是讓菜場(chǎng)那個(gè)攤主幫她找的栗子，她檢驗(yàn)過(guò)，品質(zhì)絕佳。

栗子買(mǎi)回來(lái)后，蘇依依一顆一顆地挑選，確保沒(méi)有壞的，將栗子去殼剝皮放在水里煮半個(gè)小時(shí)，直到栗子一捏就變成粉狀。

將栗子帶水倒入破壁機(jī)打成泥，然后倒入鍋中，加些許白糖、淡奶油和黃油，中大火邊炒制邊攪拌，直至水分炒干，當(dāng)鍋中變得濃稠順滑，栗子醬便做好了。

栗子蛋糕其實(shí)做起來(lái)不復(fù)雜，蘇依依將事先做好的蛋糕薄胚放入杯中，再將栗子醬裝進(jìn)裱花袋，擠在蛋糕薄胚的上面，擠滿半杯的量，然后再把淡奶油打發(fā)成奶油，將奶油也裝進(jìn)裱花袋，擠在栗子醬的上面，形成花朵般的樣子，當(dāng)中再加一顆紅色的櫻桃，傳統(tǒng)的栗子蛋糕便做成了。

栗子蛋糕的特點(diǎn)便是栗子醬，蛋糕只需很薄的一層墊在底部，大量的栗子醬是味道的關(guān)鍵，再加上最上面一層的奶油搭配，又香又濃的栗子蛋糕是最好吃的。

等栗子蛋糕全部做好，蘇依依把該放冰箱的放冰箱，活動(dòng)了一下僵硬的脖子，收拾好所有物品，洗漱睡覺(jué)去了。

作者有話說(shuō)：

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第33章

◎開(kāi)小飯館的第33天◎

第二天,唐潔容早早的就來(lái)到了壹食小館。

“儲(chǔ)阿姨，早啊！”唐潔容快樂(lè)地跟儲(chǔ)阿姨打著招呼。

儲(chǔ)阿姨看了看墻上的鐘，說(shuō)道：“這么早,又來(lái)蹭午飯的吧。”

“哪有,我這不想著早點(diǎn)過(guò)來(lái)幫忙嘛！”唐潔容矢口否認(rèn)，不過(guò)馬上又改口說(shuō)道：“也確實(shí)是順便來(lái)蹭個(gè)午飯啦。”

“今天忙，中午隨便吃點(diǎn),趁還沒(méi)開(kāi)店,我們先做個(gè)炸醬面吃,吃個(gè)早午飯吧,一會(huì)好干活。”蘇依依挽起袖子說(shuō)道,先把肚子填飽了再說(shuō)。

“好嘞，依依你說(shuō)吃什么咱們就吃什么,我不挑食。”唐潔容一口答應(yīng)下來(lái),經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的觀察,只要是依依動(dòng)手做的,那必是佳品，不管什么。

蘇依依笑著說(shuō)道：“你還不挑食？騙鬼呢！”

“嘿嘿！”唐潔容被揭穿了，也不惱,一邊幫忙開(kāi)店前的準(zhǔn)備,一邊憨笑。

“別傻笑,快來(lái)幫我搬桌子！”儲(chǔ)阿姨在一旁叫道。

“誒,來(lái)了來(lái)了,儲(chǔ)阿姨你就像個(gè)大地主，指使我這個(gè)小丫頭干活。”唐潔容干活倒是很勤快,就是嘴上不饒人,得抬杠幾句才舒服。

儲(chǔ)阿姨也喜歡跟唐潔容杠,說(shuō)道：“那我可有福了，有你這么個(gè)丫頭可以指使，去，把碗和勺子從消毒柜里拿出來(lái)。”

“得嘞，您老人家！”唐潔容麻利地干著活，嘴也不閑著。

蘇依依看著一老一小地打趣，但事情都沒(méi)耽擱，便放心地走進(jìn)廚房，先把肚子填飽是正經(jīng)事情。

今天時(shí)間倉(cāng)促，做個(gè)炸醬面又省事又好吃還頂飽，蘇依依把新鮮的七分瘦三分肥的五花肉取出一塊，快速地切成小丁狀。

再把早上泡好的香菇洗干凈，也切成小丁狀，這兩樣食材是用來(lái)做炸醬的主要材料，蘇依依接著把大蔥切成碎末，這是做炸醬的配料。

把這幾樣食材切好配好后，起油鍋把油燒熱，將五花肉丁放入鍋中煸炒，直到肉丁變色便可以盛出來(lái)了。

然后鍋中留底油，將大蔥碎扔進(jìn)去爆香，大蔥碎一入鍋，哧的一聲香氣便揮散出來(lái)，等大蔥香味變得越來(lái)越濃郁，再將剛剛煸炒好的五花肉丁放入鍋中，翻炒數(shù)下，使得肉香和蔥香完美融合，便可以將香菇丁加入進(jìn)去了，香菇丁的加入使得香味更加豐富。

翻炒數(shù)十下之后，再將香菇肉丁盛出來(lái)備用，繼續(xù)起油鍋，油熱之后將甜面醬和黃豆醬下鍋，小火翻炒幾下后，加入白糖和清水，開(kāi)大火熬煮到醬料冒泡變得粘稠。

這時(shí)便可以將剛剛煸炒過(guò)的香菇肉丁放入鍋中，翻炒均勻后，加入鹽、生抽、老抽和雞精調(diào)味，再加入些許開(kāi)水，大火熬煮五分鐘，使得鍋中的醬料濃稠度剛剛好不稠不稀，這個(gè)炸醬便熬制好了，出鍋裝盆備用。

炸醬熬好后，蘇依依開(kāi)始準(zhǔn)備面碼，炸醬面的面碼主要是黃瓜和胡蘿卜，她將黃瓜和胡蘿卜洗干凈后，快速地切成粗細(xì)均勻的絲狀，放在碗中備用。

最后一步便是煮面，今天時(shí)間來(lái)不及了，蘇依依選擇用方便的掛面，如果有時(shí)間自己揉面做面條的話，會(huì)更加筋道好吃。

水開(kāi)后將掛面下到鍋中，煮個(gè)幾分鐘，不能煮時(shí)間太久，以免爛糊。面條煮熟之后立刻放到?jīng)鲩_(kāi)水中過(guò)水，這是為了讓面條口感筋道不粘膩。

蘇依依將過(guò)完水的面條整齊地碼入碗中，表面鋪上切好的黃瓜絲和胡蘿卜絲，再將做好的炸醬舀上一勺鋪在表面。

一碗紅綠分明，醬香濃郁的炸醬面就做好了。

蘇依依做了三碗炸醬面，小麒上學(xué)去了中午在學(xué)校吃飯，就不用準(zhǔn)備他的了。

“儲(chǔ)阿姨，小容，來(lái)吃面了。”蘇依依將三碗炸醬面端了出去說(shuō)道。

“我的天哪，依依，一碗面都讓你做的這么好看！”唐潔容忙放下手中的活，直奔過(guò)來(lái)想接過(guò)面碗。

“去洗手先。”蘇依依嫌棄地說(shuō)道。

“好，我去洗，馬上就來(lái)。”在美食面前，唐潔容很聽(tīng)話。