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正值許青川放旬假, 他幫著王氏一道搬了屋子, 下午晌便立刻回書院去了，等到下一旬再回家來。

許氏母子住著的院子比顧茵她們的多一間屋子。

顧茵帶著兩個(gè)孩子住多的那間, 王氏則去和許氏擠一擠。

因?yàn)橹皇桥P房不能住，家里其他地方還是一樣用，所以倒也不算特別麻煩。

送走關(guān)捕頭等人后, 他們兩家就在一起用夕食。

飯桌上，許氏興致缺缺, 連顧茵翻熱的烤串都沒能把她哄高興。

后頭用完飯, 許氏沒和王氏搶到洗碗的活計(jì), 就回屋去了。

顧茵跟著王氏進(jìn)了灶房, 王氏用手肘直推她, “不用你, 就幾個(gè)碗, 你都累了一天了，快去歇著去。”

顧茵看碗不多就沒跟著沾手，試探著問道：“娘, 我看許嬸子好像不怎么高興，吃飯都沒胃口，是不是不愿意在咱們隔壁住著？或者是咱家今天盤炕擾了她家的清靜？”

“她咋個(gè)沒胃口了嘛，肉串都擼了好幾個(gè)……哎，都不是！當(dāng)時(shí)我說去住客棧，還是你許嬸子說直接住他家就是了，反正他家青川十天才回來一次，不會(huì)影響什么。”

“那是……”

王氏扭頭看過一圈，確定沒人在，才壓低聲音道：“你許嬸子是不高興我支使關(guān)捕頭做活兒呢。我不是早就和你說了嘛！”

顧茵這才想起來早前王氏就和她說過這個(gè)八卦。

“我當(dāng)時(shí)以為娘就是隨便說的。”

“我是那種隨便說東家長(zhǎng)西家短的人？”

從前在壩頭村的時(shí)候，王氏干完活最喜歡的事就是和村里的婦人拉家常，連別村頭人家丟了只雞她都回來說給顧茵聽。

所以顧茵沉默。

“好吧，我是有一點(diǎn)點(diǎn)愛說。但是這種事我總不能瞎編啊！我可是有證據(jù)的……”

“哎，算了算了，我不問了。”

顧茵朝著王氏比了個(gè)噤聲的手勢(shì)，讓她別再說許氏和關(guān)捕頭的八卦。

顧茵帶著兩個(gè)孩子回到家里洗漱了一番，就此歇下不提。

第二天，顧茵依舊去文家做工。

這天她看前一天剩的食材和香料多，就準(zhǔn)備給文老太爺做火鍋。

火鍋底料自然是自己炒的——

清湯鍋簡(jiǎn)單，用豬骨頭加水慢慢熬成奶白色高湯就是。

麻辣底料則麻煩一些。

她先把干辣椒放進(jìn)開水鍋里煮上十分鐘，撈出瀝干，然后剁碎成糍粑辣椒。

再把文家現(xiàn)成的牛板油洗凈切塊，鍋里燒水，放入牛油塊加水以中火慢慢熬，攪拌上至水蒸發(fā)，熬到牛油塊金黃變小，牛油塊全部浮起，牛油就熬成了。

過濾好的牛油下鍋，放小蔥、芫荽、芹菜葉、大蒜等大火煸炒出香味，等香味都融入到牛油中，把這些都撈出，再下糍粑辣椒和一些生姜末兒，翻炒均勻，用中火把水分都熬干，最后再放入花椒和黃豆醬，熬上兩刻鐘。

最后一步則是把前一天剩下的那些香料泡入白酒，加進(jìn)牛油翻炒均勻，最后放一些糖和鹽，轉(zhuǎn)小火慢熬小半個(gè)時(shí)辰。自制的牛油火鍋底料就完成了。

老太爺昨天玩的瘋，這天就起得晚。

顧茵想著正好，畢竟炒辣椒太過嗆人，別把老爺子嗆出個(gè)好歹。

但她沒想到在已經(jīng)把大廚房的門窗都開著的情況下，那辣椒味還是從門窗傳到外頭，把整個(gè)文家都籠罩在濃郁的辣味之下。

文老太爺和大老爺直接結(jié)伴過來了。

老太爺是被嗆醒的，文大老爺則是咽著口水過來的。

也得虧他們過來的早，因?yàn)槎芗液竽_就一邊咳嗽一邊罵罵咧咧地過來了，要不是這二尊大佛在，顧茵這火鍋底料可能就熬不成了。

底料熬成以后，就是準(zhǔn)備配菜了。

文家的牛肉被顧茵這么造了兩天，最后剩下那些被做成了牛肉卷，全部用完。

加上前一天剩下的羊肉，白菜、香菇等，配菜就齊活兒了。

最后是醬料，顧茵調(diào)了芝麻醬和花生醬兩種——因?yàn)檫@時(shí)候沒有料理機(jī)，還是多虧了徐廚子手勁兒大，帶著兩個(gè)小徒弟幫著一通研磨。

因?yàn)檫@辣鍋味道實(shí)在太大，不適合去外頭吃，便在大廚房里臨時(shí)加了一張八仙桌。

桌上放兩個(gè)紅泥小火爐，爐上各架一個(gè)平底鐵鍋，一個(gè)鍋是奶白色的骨湯，另一個(gè)鍋里是紅辣辣的牛油湯底，桌上是各色切好的肉和菜。

光是看著就新奇。

文老太爺和文大老爺先落座，老爺子讓忙活了半上午的顧茵也坐。

三人面前各自擺上一副撈面條的長(zhǎng)公筷，和另外一副正常大小的筷子。

文老太爺看著大兒子好笑道：“往常就知道悶在屋里讀書，我見你一次都不容易。這兩天倒是日日看你在身邊打轉(zhuǎn)。”

文大老爺也有些赧然，他自詡不是重口腹之欲的人，平時(shí)就喜歡在屋子里看書寫字作畫。

但吃過顧茵做的辣味菜肴之后，就好像打開了人生新篇章，這兩天日常吃食里都要加辣不算，這天更是被這無(wú)比辛辣的味道勾出了屋子。