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首先需要炒制的就是竹筍，對于竹筍的要求只喲一個那就是油一定要夠，因為一旦油不夠的話，那么很有可能將竹筍炒老，活著影響口感。

接下來就是肉絲，對于肉絲要求很高，一定要讓炒制者的手速夠快，在肉條還沒有變硬的時候就將他們炒開這樣可以防止肉條相互粘連。

但是鐘凌羽沒有想到的是，這個徐志僅僅用了短短的十幾秒就將肉條吵開了，而且沒有用筷子，這事多么強大的基本功啊。

“凌羽將青椒放在漏勺上。”聽到須知的話鐘凌羽笑了。“好嘞！”看到徐志又恢復了信心鐘凌羽很高興。

炒開以后將多余的油水過濾只留下一小部分。

最后放入青椒，然后回鍋。

經過幾次翻炒以后香味瞬間彌漫開來，而徐志的臉上也是漸漸有了笑容。

最后加入由高湯，糖，醬油和淀粉制作而成的調味料，然后最后進行翻炒最后成了。

華凌看著他們的樣子心中也是感慨萬分，一年以來自己的第一次看到徐志笑的這么開心。而這一切都是這個大男孩凌羽帶來的。

“凌羽拿盤子來！”

“做好了，我來嘗嘗看！”徐志拿起筷子。“嗯，好吃，這次的蔬菜外圈已經受熱均勻，而且肉條的軟硬程度適中，真的很好吃。”

鐘凌羽也是拿了筷子嘗了一口，但是隨后眉頭皺了起來。“是我的疏忽，我忘記了一個最關鍵的步驟，所以這盤青椒肉絲失敗了！”

鐘凌羽將筷子放在盤子上有些失落的說道。

“失敗了，你在說什么怎么可能會失敗！”徐志還有華凌都有些不相信。

鐘凌羽搖了搖頭。“我們這個青椒肉絲里有一個致命的錯誤，這個錯誤丁師傅是不會原諒我們的。”

“凌羽到底是什么問題啊，蔬菜還有肉條吵得都很好吃到底是什么問題啊。”

鐘凌羽走過去用筷子夾了起來。“你們說的都對，這些我們處理的都非常好但是最致命的點就在這里，這根本不是南鮮酒樓的青椒肉絲啊。”

兩個人聽了鐘凌羽的話都有些愣了。“你這話是什么意思快說啊。”

第二天上午，華凌將青椒肉絲段給一個客人。

“我說華凌啊，你們家的青椒肉絲可是有些水平下降啊，不會越來越難吃吧！”一個客人看著華凌手中的青椒肉絲說道。

華凌也是尷尬的笑了笑！“放心這次不會了，你不是又來試試的嗎，這樣你就吃一口，不好吃我不要錢怎么樣。”

聽到這里客人笑了，隨后夾了一筷子放在嘴里。

而這時候徐志還有鐘凌羽在廚房忙的不亦樂乎，一個負責切菜另外一個負責炒。

“青椒肉絲再加七盤！”花靈的聲音傳了進來，這聲音甚至讓兩個人有些絕望。

“更正，再來十盤！”

“知道了！”雖然聲音不是很高興，但是兩個人的動作卻絲毫沒有下降。很快便是滿足了客人的要求。

“丁師傅，那兩個小鬼的青椒肉絲讓客人十分喜歡啊。”這時候一個廚子找到了丁師傅將事情告訴了他。

“什么？”聽到這里丁師傅起身離開了。

另一方面后廚里，兩個人已經累得快要癱瘓了，就這么毫無形象的趴在桌子上。

這時候一個人坐了下來，兩個人看到是丁師傅馬上打起了精神坐了起來。

“你們兩個真是可以啊，今天的額生意好得不得了，全都是奔著你們的青椒肉絲來的，你們到底是怎么做的啊。”另外一個隨之而來的服務員進來以后就對兩個人的菜贊不絕口，整個酒樓的營業額都高了不少。

而丁師傅的目光則是移到了地上的幾個小顆粒。“原來如此！”

而那個服務員拿起了筷子。“我先吃吃看！”

當他將青椒肉絲放進嘴里以后真個人的表情就變了。“我的天太好吃了，我從來沒有吃過這么好吃的青椒肉絲。全新的口感，還有這隱隱約約的甜味，你們到底怎么做到的。”