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就在評委們小聲八卦的時候，場上兩人也都在忙活著自己的甜品，塔克米將蛋糕胚放進(jìn)烤箱的時候，赤火這邊則是已經(jīng)剝出了去苦皮的核桃、炒制了桃仁并碾成了粉、配好了三四種糖糊，混入了事先準(zhǔn)備好的另一種神秘食材之中……

值得注意的是赤火的處理速度，已經(jīng)不是“熟練甜品師”的范疇，在相同的時間內(nèi)，完成了塔克米好幾倍的工作量！

當(dāng)然，還有一點(diǎn)值得注意的是，赤火剝核桃的時候完全是用手搓……

安西光義見狀疑惑道：“如果是準(zhǔn)備做月餅的話，那應(yīng)該是要做五仁月餅？但是那些巧克力、椰汁、香蕉之類的是要做什么的？還有他決定做哪種月餅皮？拿酥皮、糖皮？從原料上來看都不像啊……”

塔克米在將檸檬凝乳完成，涂在了底層的蛋糕上，最上層的果仁部分也已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多的時候，赤火已經(jīng)用離心機(jī)分離出的番茄的色素部分，與桃仁粉末一起，和出了一種紅色的糊狀物……

核桃碎粒上，均勻的裹了一層融化后重新凝固的松露巧克力……

香蕉片已經(jīng)烤到了完全“風(fēng)干”的程度，之后同樣砸碎……

椰肉取出切絲后與杏仁混在了一起……

芝麻搗碎、用水沖去其皮后炒干，熬化的白糖與膠飴混合……

“恩？赤火在做的，真的是‘一種’甜品嗎？”

“不過動作還真是快啊，絕大部分的時間，雙手都在做著不同的工序，期間也沒有干等著的時候，最難得的是各個處理步驟都沒有紊亂！”

“塔克米也不錯，雪藏蛋糕又是意大利的著名甜品，畢竟甜品與其他料理的關(guān)系要小許多，對其他料理擅長，未必就做得好甜品……真的在這里爆冷的話，似乎也并不奇怪。”

“不，料理人的世界只有能者上、敗者下，沒有爆冷的說法。”薙切仙左衛(wèi)門說道，不過他依舊看好的是赤火！

雖然和甜品和其他料理的淵源小些，但是與面點(diǎn)卻有相通之處！

直到現(xiàn)在赤火還沒有展現(xiàn)，據(jù)說是最擅長的面點(diǎn)料理，薙切仙左衛(wèi)門也默默期待著。

仿佛是為了回應(yīng)這種期待，赤火終于將甘薯粉用上了！

只見，赤火將甘薯粉與神秘食材混合后，加水和成了類似面團(tuán)的東西，之后取出了兩只搟面杖，雙手各持其一之后，掄動著令這塊特殊的特殊面團(tuán)，一點(diǎn)點(diǎn)的變長、變薄起來……

雖然，看上去還沒有上次和美作昴食戟時候的和面手法華麗，但是內(nèi)行才能看懂其中的門道！

“剛才……那看上去有點(diǎn)像面粉的東西里加了至少等量的甘薯粉對吧？我沒有看錯、記錯吧？”安西光義凝重地說道。

“不，我也記得是這樣，不過那應(yīng)該不是面粉吧！”馬場洛夫也面色詭異。

“恩？那又怎么樣？”琦玉疑惑道。

琦玉和龍二是合作商代表，雖然有著豐富的品鑒經(jīng)驗，但是卻只能分出好吃、不好吃，讓他們說出食材的口感、味道的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)他們在行，不過在實(shí)際的料理理論、步驟方面就完全不行了！

“加入甘薯粉后，面團(tuán)的粘性會下降。所以，再加上那與面粉確實(shí)有點(diǎn)微差感，所以絕不會是面粉。”馬場洛夫說道。

薙切仙左衛(wèi)門卻眼前一亮道：“沒錯，你們仔細(xì)看他的動作，看起來粗獷，但實(shí)際上卻充滿了柔和、細(xì)膩的感覺！就像是在舞蹈……結(jié)合他以前所做的料理，或許那道神秘的食材會是——”