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如此,面疙瘩僅僅一顫,隨即又重新飛起。
當它再次落下時,赤火又是不客氣的揮出一掌。
這一掌又一掌的運用,才是他研究出來的真正意義上的“太極氣功掌”,先前也只是一些運用皮毛而已。
真正的“氣功掌”所運用的“氣”太多,所以造成了太長的冷卻時間,而且還只對生物產生作用。
受到赤火改良開發后,這一招用來和面,直接就變得方便多了。
就這樣,這一團面疙瘩像是一個皮球般不斷被赤火拍個不停。
赤火的每一掌,拍在面疙瘩之上都會使得整個面疙瘩一顫,一層氣的波浪無形涌過,使得整個面疙瘩直接煥然一新。
借助了熊貓人的天賦加成,才能夠做到這種程度。
事實上,人類形態還無法發揮到極致,只有熊貓人形態才可以將之徹底發揮。
說穿了,那就是若沒有“氣功掌”這種天賦作為基礎,若沒有對《甜在心饅頭》菜譜中的“太極勁道”進行模仿,根本談不上什么簡化和改良了……
最終,面粉已經徹底變成了面團,其形態就是一個圓球,光照之下還能夠返射出折光。這說明面團中沒有絲毫的空隙,整個都已經完全凝實。
而且,這絕非是一般的凝實程度,面團比原先小了一大圈,整個被壓縮得像石頭一般,已具備了非凡的勁道。
這時,赤火將面團放在一邊,將別人好不容易找到的蓮花,將其花瓣一片一片的小心剝落。
等到蓮花的花瓣剝離完后,他就將其輕巧地貼在面團上,漸漸將整個面團都包裹起來。最后又裹上了蓮葉,再將其安置在一旁。
這道《絕代佳人面》中最重要的工序已經完成,但卻還沒有結束。
是的,正?!督^代佳人面》對于面團的工序確實已經完成,但是若加入了他自己改良的方案,那么他對面團的處理確實還沒有結束。
接下來,赤火又取出了一個鍋,還有一個支架。
接接著,他又取出了一朵蓮花,將蓮花瓣再次全部取下。
是的,他讓人所準備的新鮮蓮花并不只是一朵,而是好幾朵,這一步就開始與原配方不同。
他將蓮花瓣丟入鍋中,加滿了大半的水,直接就放在社臺上開始燒水。
隨后,赤火將支架擺放在這個鍋,卻又將先前用蓮花封閉好的面團直接安在了支架頂部。
這樣一來,當下方的水燒開之后,蒸汽就會源源不斷的穿過支架上的面團。
這等于是一種特殊的蒸法,或者說是煙熏法的變種,現在直接就是拿蒸汽去熏。
本來面團被赤火擊打得堅硬無比,用來做拉面的話,雖說是會勁道,但是根本不容易將面拉開,很容易將面拉斷。
即使使用特殊手法完成,卻又有多少人咬得動這種面條?如此結實的面團,更適合用來做其他面食,而不是拉面。
不過,那般處理實際上是赤火故意而為,為的就是現在。
當水蒸汽慢慢滲透進入面團之內,就會使之變得越發松軟,順便將下方正在和水一起煮著的蓮花瓣,甚至是包裹著面團外面的蓮花瓣清香一并帶入面團之中。
當然,根本不可能長時間連續如此,因為水蒸汽一味使面團漲開,只能使之變得太過松軟,而不利于下一步的料理。
所以,適當要再將之安置冷卻一段時間,然后繼續再對其或蒸或熏,幾次之后就可以了。
其中需要注意的就是,面團一定要時不時進行不同角度的翻轉,否則受熱不均,水蒸汽無法保持平衡,面團一定會是失敗作。
這下子,原本阿飛要安置數個小時以上,才能夠讓蓮花香味成功滲入面團,現在卻被赤火用另一種辦法解決。
而且,他的做法還可以增加額外的口感。只是做法有點危險,處理不好的話,面團就算是毀了。
如果不是通過虛擬廚房的模擬,還使用了其中“時間加速”和“時間倒退”的手段,對這道料理進行了細致的研究,否則還真無法辦到這種程度。
等到將這些步驟全部完成,面團才算是正式完成處理。