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心下作了決定地紫嫣,叫住姐姐幫助著自己,先把早上那條鯉魚給刨鱗去五臟清洗干凈。
這么大條魚當然是劈成兩半成片狀,找來粗細合適地竹枝分別削尖一頭直接將魚片從頭竄到尾,放一邊待用。
隨后又請凌宇軒用竹子削了很多細細地長竹簽,穿上那些個祘頭、白木耳、黑木耳、黃瓜片、田螺內、河貝、煙熏豬大腸、韭菜結等等各種葷搭配雜菜。
想起自家地里種有一些小土豆,于是,紫嫣跑到院子右側地菜地里拔了些許小土豆,是哪種只比她姆指頭大一點點地那種南方小土豆。
將那小土豆直接清洗,連皮都不用去就又竄到竹簽上,一竄竄地像是什么野鳥蛋似的,看著還挺可愛。
竄完小土豆,紫嫣又將昨天留下的一部份新鮮野豬肉去掉皮(因為野豬肉的皮厚,燒烤是咬不動地。)切成小塊小塊地竄到竹簽上。
弄完這些,紫嫣看著面前兩簸箕里滿滿地雜七雜八地食材。
紫嫣沒有心滿意足,想了又想,最后將目光放在走欄一吊籃那,原來那里放的是昨天從野豬身上割下來的板油。
因周氏擔心會壞掉就把它直接也放進吊籃,三四月初春的季節,晚上還會降露,所以要這樣放個三五天一般是不會壞的。
于是,紫嫣走過去將吊籃取了下來,叫著紫英與凌宇軒一起進了廚房。
三人分工,紫嫣合面,紫英切板油,紫嫣還吩咐紫英一定要比平時切得更細更薄。
至于凌宇軒呢?那自然又是當燒火夫了。
事情就這樣依著順序發展著,三人手里的活也繼續著,很快,面合好了地同時,紫英手里地那兩三塊豬板油也切好了。
紫嫣將面放到一邊讓它醒醒,看著灶上鍋熱了就將所有被改了刀的板油一股腦全倒進了鍋里開始煎油。
凌宇軒看著這肥膩地一大鍋豬板油在鍋內由于熱力的作用“呲呲”作響。
忍不住眉頭緊鎖著問到:“我的廚神大人,你確定這豬板油同面能混一起變成美食?”
之前一直沒出聲地紫英終于也憋不住心里的疑惑了,這豬板油同面能弄出啥好吃地來呀?
于是也隨凌宇軒之后張嘴:“妹呀?你真的準備用豬油煎面餅嗎?”
“對——但——也錯!”
紫嫣模凌倆可地回答著,心里想著,小樣,就要讓你們去猜去急。
等做出來了成品,我再讓你們驚喜不已。等你們吃到嘴里時就得為我大贊特贊。
心里早美得不行了地紫嫣,嘴角上揚、呈現一絲得意的表情。
“切,故弄玄虛!”紫英看著妹妹地表情有些不服輸地囁喻著。
“這你就不懂了吧?你慢慢等著看,學著吧?!?
一時心塞、語也塞地紫英無語得“哦”了一聲。想想也是,妹妹是越來越能干了,而自己是有太多東西、太多地方不如妹妹了。
于里她老老實實的在內心暗暗決定著:以后還是多向妹妹學習吧。
過不多久,油已經基本提煉得差不多了,紫嫣讓凌宇軒少放些柴火,以便讓灶火小點、慢點。
又過一會,油渣剛好,紫嫣把油渣先撈出來,再把油全倒到一瓦罐里,將鍋移開,省得灶里的余火讓鍋給糊了底。