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托馬斯還是很有職業操守的，雖然眼前老板總是喜歡揭傷疤，不過還是忍住沒有上去飽以老拳。只是悶悶的回應“日本和牛產量稀少，能真正運到美國餐桌上的更是所剩無幾，只占百分之二左右，甚至不少富豪派專機專門去產地運輸新鮮牛肉。這樣一來，高端市場就產生空白，第二等級甚至第三等級也有了機會?！?

“你的意思是我們也可以直接向高級餐館，酒店供貨？”紀鑫眼睛一亮，明白了托馬斯話里的意思。美國協會多，標準等級也齊全。牛肉分級制度也十分完善，根據成熟度和油花程度的綜合指標來判定分為8個等級。

總的來說，只要拿到前三個級別認證，就可以踏踏實實的等著餐廳采購經理上門送錢。喜歡去西餐廳的饕餮都會知道，不是任何時候都有高等級牛肉提供的，這是一個典型的供小于求的市場。

至于超市貨架上的牛肉更是第四第五個等級，質量又會下降一個檔次。而作為原材料譬如牛肉薄餅，或者放在披薩上基本是最廉價的，這也是產量最多的一個部分，美國大多數牧場屠宰后直供超市或者食品企業。

托馬斯也點點頭“只要我們能夠證明自己的話，甚至政府也會在稅收方面給與優惠。這是惠及全體國民的事情，而且很容易被那幫政客們運作來體現民族榮譽時間?！?

“哦，各取所需嘛?！奔o鑫當然明白這一點，他的牧草評級就是典型的例子。不過牛肉品質就得在重重公正之下進行，否則進了餐廳直接被消費者投訴那才是年度最大丑聞。對于這一點，大煙山牧場是不用擔心的，紀鑫和托馬斯大概也很有信心。想到這，他才問起具體價格來。

“市場上最貴的和牛大約一頭成年牛在兩萬到三萬美金左右。而第二等級因為肉質差別不大，只是某些方面稍遜，所以能賣到一萬五千美金；至于第三等級只能達到一萬美金了，而且不如前兩者好賣?！?

紀鑫聽到這個數字，頓時兩眼通紅“即使牧場牛都只能達到第三等級，那么今年也會有大約8000多萬美金的收入了，這簡直是暴力。更何況剩下的幾個月肉質一定會再次得到提升的，老托，咱們要發財了。”

托馬斯也很高興，因為紀鑫剛剛接受牧場是就承諾工人除了日常工資之外，還會有額外紅包與牧場經營情況掛鉤。作為當之無愧的牧場第二人，老托同志表示自己也算得上有錢人預備役了。

不過他還沒有忘記初衷，又提示到“所以，紀，咱們的牧草恐怕不能大規模出售，否則等于是在變相資助競爭對手。其實各個擁有好牛種的牧場主都是這么做的，默契的限制產量，才能夠獲得最大收益?！?

“饑餓營銷嘛，喬布斯的大蘋果這一招就玩的很熟練。”托馬斯這個白人也想盡辦法坑同胞口袋里的錢，紀鑫覺得自己更沒有必要有什么不好意思“那就按你說的做吧。只是可惜馬愛爾他們的研究了……”

老頭這次卻長期反調“不，紀，我建議你把他們留下來。這些人還是有真材實料的，對我們牧場也起到不少幫助。最重要的是，研究成果的價值與是否投入使用并沒有直接聯系，諾貝爾那幫老學究也不看重這些?；蛘叩纫院笪覀兘档土四敛萜焚|以后，可以考慮出售?！?

……

開開心心的想像了一會兒以后自己錢多到花不完的日子，紀鑫就懶得再繼續做白日夢，因為他現在也不缺錢花，賬戶里躺著一千多萬現金到現在還經常能收到各個證券公司或者理財顧問的電話。