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“周公子，周公子，快看，那招起效果啦。”劉彪指著臺上讓周猛看。

本已不耐煩的周猛見到后點了點頭，說了句“好！”

劉彪心里咒罵杜里竟然敢對自己留一手，這么好的菜以前從來沒見他做過。

“哎呀，你說這公兒是不是傻了啊，竟然夸對手，哎呀！”吳管家對著身邊的月兒說。

月兒心中也不解，只能安慰吳管家“吳管家，先別急，看看后面再說。”

趙天要是見到有人菜做的好或者見到一些自己未曾見過的事情，都會先大贊一番，無論是在什么場合。

杜里“蓮花血鴨”的做法趙天還是第一次見到，在往鴨血里面加入鹽巴和料酒充分攪拌防止凝固的基礎上還加入另外一樣東西，那就是檸檬汁和食用堿的水混合物。這食用堿主要用于中和饅頭發(fā)酵過程中的酸味，使其膨脹。

檸檬汁和食用堿的水混合物能夠反應生成檸檬酸鈉，而這檸檬酸鈉不僅能防止鴨血凝固，還能提升鴨肉的味道。

趙天贊嘆沒想到古人早已掌握了這等手法，但是有一點趙天甚是不解。

據(jù)他的了解，相傳“蓮花血鴨”始于宋丞相文天祥抗擊元軍時期，那時候廚師給文天祥做菜因為緊張，誤把血誓勤王血酒當料酒使用，沒想到味道更像。文天祥問廚師這是什么菜那么好吃，廚師臨時取名為“血鴨”。

而現(xiàn)在是宋徽宗時期，杜里怎么會這道菜呢？

果不其然，杜里把“蓮花血鴨”端到御廚面前的時候，趙天問道了一股淡淡的檸檬清香，忍不住也過去常常。

他的這一舉動讓吳管家覺得必敗無疑了，哭都來不及。

杜里和劉彪等人自然。

三位御廚嘗了之后，大贊“色美味香、鮮嫩可口，真乃人間美味啊……嘖嘖，這可比我們御廚做的都要好吃，真是了不起！沒想到世間還有高人，如此廚藝！”

杜里等人大喜。

輪到品嘗趙天的“三套鴨”。

三位御廚各自吃了一塊家鴨的肉，舀了一口湯喝了一下。

三人對視，搖了搖頭，其中一人說：“從趙公子的做法來看，我想當今無人能比。但是這湯汁本該有三種禽類的味道，品嘗之后卻只有家鴨的味道?！?

眾人大失所望，吳管家已經(jīng)在那邊思考對付周猛，一旁月兒和阿輝垂頭喪氣。

劉彪和周猛在歡呼著，研究著等下怎么擺慶功宴，杜里看了趙天一眼，說：“小子，你還太嫩了，這道菜乃我家傳絕學。”

趙天嘴角抽噎一下，“慢著”。

吳管家趕緊把目光投去，期待有什么奇跡發(fā)生。

趙天用筷子剝開里層野鴨的皮肉，慢慢的一股濃汁流出，與外面的湯汁混合。

“請三位再品嘗一番?！?

御廚們嘗了一下，“嗯，不錯，這野鴨肉匯聚了家鴨和各自的味道，但這湯汁還是沒有缺少了鴿子的美味啊。”

聽到不足之處，吳管家大失所望。

“嚇唬誰呢這是，我還以為有什么妙招呢。”劉彪在臺下嘲笑。

“請再嘗嘗?！壁w天繼續(xù)剝開野鴿子的皮肉，又是一股濃汁流出。

三人直接舀起湯汁喝了一口，細細的在嘴中來回品嘗，突然爭相吃了起來，嘴里連番說好吃。

“真有那么好吃嗎？”杜里走過去也嘗了一口，“不就三種味道混在一起嘛，哪比得上我的血鴨啊。”

“杜師傅，你錯了，這不僅僅是三種味道。第一次嘗的是家鴨的味道，第二層能嘗到家鴨和野鴨的混香，而最后簡直是天上美味啊。三種味道集于一層，一道菜竟然能分別嘗出三種味道。廚藝已經(jīng)是登峰造極了，家鴨肥嫩，野鴨噴香，菜鴿細酥，滋味極佳啊。老夫都不能及也，可謂當之無愧的大趙天啊！”較老的御廚把趙天想說的話都說了。

吳管家聽到御廚的一番點評之后，立刻停止哀嚎，“誒，贏啦，贏啦，我們贏啦！”，頓時手舞足蹈起來。

“我宣布，本次大賽的第一名是天上人間的趙天，可謂大宋第一廚子啊?！?

場下一片歡呼聲，趙天并沒有沉浸在喜悅中，這是他預料的。

周猛給了劉彪一巴掌，“盡是給我丟人”，然后離去。

劉彪沖上去找杜里泄恨，心里想著本來找周猛過來幫忙的，結果卻整成這般慘狀，對趙天心生怨恨。

趙天已經(jīng)被眾人擁簇著，沒有時間去理會他們。

“第一廚，第一廚，第一廚！”眾人呼喊著。