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第一場(chǎng)淘汰賽為每個(gè)小組各選出一道代表作，由御膳房的三位主廚直接參評(píng)選擇四強(qiáng)。最后再?gòu)乃膹?qiáng)中選出參加決賽的兩對(duì)，最后進(jìn)行決賽選出冠軍。賽事在七天之后舉行，期間天上人間組織報(bào)名。

周猛一幫人等走后，吳管家開(kāi)始指責(zé)趙天冒失。

“哎呀，這下你可真闖下大禍啦，看來(lái)我們這天上人間真得關(guān)門(mén)大吉了。”

“沒(méi)事啦，吳管家，相信我，我保證讓你的天上人間成為全京城最有名的酒樓。”趙天拍著胸口，從不說(shuō)大話。

吳管家陷入憂心忡忡的樣子，這次他真沒(méi)發(fā)相信趙天的自信，他知道周猛是個(gè)怎樣的人。

事情過(guò)后，趙天組織月兒跟阿輝進(jìn)行一系列準(zhǔn)備工作。

第7章比賽開(kāi)始

趙天在鄒城的大街小巷都貼上宣傳海報(bào)，確切的說(shuō)應(yīng)該是告示吧。還派發(fā)了邀請(qǐng)函，邀請(qǐng)各大酒樓前來(lái)參賽，比賽的獎(jiǎng)品是天上人間。

“公子啊啊，你怎么玩這么大啊。”吳管家找到趙天，手指哆嗦的拿著告示說(shuō)：“這要是輸了，那就什么都了啊，哎喲我的天啊。”

“吳管家，您放心。”

趙天邊忙活著邊安慰他。

“以后的日子讓你數(shù)鈔票數(shù)到手軟。”

沖著冠軍獎(jiǎng)品是天上人間，各個(gè)酒樓都使出渾身解數(shù)準(zhǔn)備著。

數(shù)日后，在鄒城最熱鬧的街道搭起了一個(gè)擂臺(tái)，這擂臺(tái)是為四強(qiáng)賽準(zhǔn)備的。

第一輪比賽在天上人間舉行，祥龍閣不出意料派出主廚杜里參賽，這杜里也是也不是蓋的。

使出了一道“清燉馬蹄鱉”，這道菜主要講究火候的掌控和雞湯的配合。

這雞湯是杜里在祥龍閣經(jīng)過(guò)特殊加工熬制而成，在使用砂鍋旺火猛燉的時(shí)候。

趙天注意到杜里的手掌時(shí)不時(shí)貼近砂鍋外側(cè)五厘米左右，依靠掌心的觸覺(jué)感受火候，試探幾次之后，杜里又轉(zhuǎn)為微火。

杜里把“清燉馬蹄鱉”端出來(lái)的時(shí)候，三位御廚是這么評(píng)價(jià)的。

“湯汁清醇，肉質(zhì)酥爛，裙邊滑潤(rùn)，肥鮮濃香，勝出。”

“好，好，哈哈哈。”劉彪聽(tīng)到入圍四強(qiáng)后高興的大喊，“周公子，憑著杜里的廚藝，咱穩(wěn)操勝券。”

周猛照樣坐在太師椅上，翹著二郎腿得意的笑。

趙天也不甘示弱，憑著從系統(tǒng)兌換的“雄鷹展翅”輕松入圍。

三位御廚大贊：“食色性也，造型逼真，可食性與欣賞性并舉。”

這道菜在色相上遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩出“清燉馬蹄鱉”好幾條街。

劉彪見(jiàn)御廚們嘗了趙天的“雄鷹展翅”練練叫絕之后，直接過(guò)訓(xùn)斥杜里，讓他無(wú)論如何都要贏得這場(chǎng)比賽。

周猛見(jiàn)后憤然離場(chǎng)。

四強(qiáng)賽于第二日舉行，分別是祥龍閣的杜里、洞簫閣的李臨風(fēng)、花滿樓的桑滿和天上人間的趙天。

次日的比賽題目由三位御廚出的，主要食材是白蘿卜，其余的輔料各自安排。

三位御廚選擇白蘿卜是有用意的，蘿卜素來(lái)有“小人參”之稱，蘿卜性涼，昧辛甘。民以食為天，尋常百姓家的常食之，又有藥用價(jià)值。蘿卜的做法直接可以考驗(yàn)廚師對(duì)民間食材的掌控水平。

四組人員取到各自的食材之后紛紛展開(kāi)行動(dòng)。

趙天選取一個(gè)長(zhǎng)相均勻胖蘿卜，讓阿輝把皮削掉，保持蘿卜原有的形狀。

月兒用碳生火，準(zhǔn)備一個(gè)燉罐。

趙天的那把刀又派上用場(chǎng)了，這刀刃比其他人的要薄很多，他特意讓鐵匠打磨的，為了就是切出食材的美感。

趙天將蘿卜去頭去尾，選取其中一段比較好看。對(duì)著蘿卜圓形的那一面先是橫著切數(shù)百刀，再豎著切數(shù)百刀。

眾人的眼睛跟不上趙天刀的速度，好幾個(gè)是抬頭低頭、抬頭低頭的跟刀的速度走。圍觀的人群是越來(lái)越多，都被趙天的刀功吸引過(guò)去。

切完之后蘿卜絲全部粘在另外一個(gè)圓形面上，因?yàn)榍械倪^(guò)程中是不允許斷掉的。

小小的一段蘿卜之所以能切那么多刀，要全靠趙天從系統(tǒng)里繼承的精湛刀工記憶和刀刃的薄而鋒利，不然容易切斷掉就前功盡棄。

蘿卜在燉罐中微火慢燉，蘿卜絲在羹中散開(kāi)漂浮，再往蘿卜絲的中間撒入些許炸過(guò)蔥頭絲，一朵菊花就這樣飄在湯羹上。

趙天端出拿到考題后才兌換的“菊花蘿卜羹”放在御廚面前。