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阿福這種人就是比較實誠的那種,剛剛做的時候,一遍又一遍和客人講解這個披薩里面有什么,那個披薩有什么,有什么要求建議點什么之類的,每次服務顧客時間都很長。外場服務都是分區(qū)的,兩個人就負責一個區(qū)域。阿福和一個外場的服務員Linda是一個區(qū)域的。每次兩人搭檔,Linda總是會忙得不可開交,每次都抱怨阿福,應該快點,不要墨跡。
不過很快就提現出阿福的好了。
有一些客人,來了一次之后,第二次來,點名要阿福服務,還專門去阿福所在的區(qū)域就餐,有時候還要求阿福坐下聊天。當然了,都被阿福拒絕了。
阿福很快就在外場混得風生水起,應付客人也開始游刃有余。
這時候的阿福就迎來了自己的第一次面試。
這預備MT到MT,其實就是Wendy面試,沒有什么好擔心的。
Wendy對于阿福,也很放心,也沒有過多為難,直接就讓阿福過了,還給了阿福一個很好的成績。
這些不僅是因為Wendy這些年對阿福的放心,還源于阿福當預備MT的時候做出的成績。
之后阿福的晉升,那簡直是像做過山車。
因為之前做過廚師長,所以阿福轉為經理之后一直就負責訂貨和培訓。
三年的廚師長,讓阿福知道每樣東西的正常消耗量,也知道內廚培訓的內容,很容易就把這工作做得很好,連連得到稱贊,就連來訪的區(qū)域經理,都對阿福贊不絕口。
這時候,阿福在畢業(yè)一年之后,迎來了人生最大的一次晉升。
因為區(qū)域經理不做了,旗艦店的店長去頂了區(qū)域經理的位置,Wendy因為表現良好,也被調到旗艦店去了。阿福直接成為了店長最得力呼聲最高的接班人。
阿福也沒讓大家失望,面試順利通過,直接一躍成為了店長。小東也很努力,直接從廚師長,做到了店助,負責管理店里的MT,協(xié)調幾個經理的工作,還負責后勤。
阿福當上店長的第一天,不知道是巧合還是什么,竟然在下午五點半外場就客滿了,六點就開始有人等位,一直到晚上九點,才稍微少了一些顧客。
第二天點完營業(yè)額,當天的營業(yè)額竟然比平時的兩倍還要多。
在阿福做上店長的一年多后,我第一次踏入了阿福的餐廳,我坐在靠窗的位置,看著阿福,阿福在店里忙這忙那,無暇顧及我,我也沒有說什么,點了一杯咖啡,就坐在那里等著。
等到阿福休息的時候過來,我已經坐了一個小時了。
“怎么樣?現在這店長工作做得還習慣嗎?”我笑著問著阿福,看著阿福臉上略顯疲憊,卻帶有笑容,我就知道,阿福這工作做得很開心。
“很好啊,而且聽說Wendy要調去外地做區(qū)域經理,我可能要過去接班。”阿福對我扯開一個微笑,我看得出阿福很累但是還是很興奮。
“那先恭喜你了,雖然是平調,但是那邊生意比這邊好很多,抽成應該會加不少吧。”我笑著對阿福眨眨眼,阿福也沒有正面回答我,只是還給我一個更大的微笑。
“會更忙的,不過這家餐廳現在生意也很好就是,旗艦店會比這里好,但是也不會好特別多啦。”
“那你的接班人呢?選好了沒?是從別的店過來,還是本店晉升啊?”我看著小東從門口進來,我朝他招招手,他朝我搖了搖頭,示意要去上班,就進了員工通道。
“如果我調走,那小東會升上來。如果我沒調走,那小東就要繼續(xù)被我壓榨~壓榨~只能繼續(xù)做小白菜,受我欺凌~”阿福說道這個,笑了,笑得很開心,眼睛都瞇成一條縫。
“哈哈~這么久都不走,那說明小東對你是真愛啊,痛并快樂著~”
我和阿福并沒有聊很長時間,因為阿福的休息時間并不是很長,聊完我就告別了。
我并沒有去問阿福后來有沒有調到旗艦店去,也沒有問阿福未來的打算是什么,我只是覺得,做人能夠和阿福一樣,遵從自己的內心,做自己喜歡的事情,也是蠻好的。
多年之后,我再見到阿福,是一次在首都機場轉機,那時候的阿福已經是一個區(qū)域經理,正在出差的路上,我們并沒有聊很多,阿福就趕著上了飛機。
看著阿福行色匆匆的背影,我想著,能干自己喜歡的事情,真好。(未完待續(xù)。)