顏子初提示您:看后求收藏(詩鼎小說網網m.gzstf.cn),接著再看更方便。
阿福在餐廳找了一圈,并沒有看到小東,阿福心想著,這小東不會還在生氣吧?就走了,沒招,人不搭理自己,自己難道強行上前嗎?
就在阿福走出餐廳的時候,竟然在門口看到了在等到的小東,小東看到阿福也沒有說什么,兩個人就這樣一路無話回了學校。
在那之后,兩人也沒有再提阿福做廚師長第一天的事情,小東也沒有再拿阿福的廚師長職位開玩笑過,這事,算是就這么解決了。
這邊剛剛說到阿福做上了廚師長,那邊阿福家里就炸開了鍋,不是為阿福高興,而是反對阿福做這個廚師長。
首要反對的人員,就是阿福的爸爸。
其實阿福爸爸的理由很簡單,一個大男人,每天在廚房做飯,如果是兼職就算了,現在還準備以后全職做這個,這別人問起來自己要說什么?說自己兒子在廚房?當什么廚師長?廚師長不就是一堆廚子的頭頭嗎?這多丟面子。人家說了,腦袋大脖子粗,不是大款就是伙夫。自己這兒子長得那是一表人才,不說貌似潘安,也算是個陽光帥氣的青年,這怎么也做了廚子。要是再過幾年,變成了腦袋大脖子粗的伙夫,這可咋整?
但是阿福媽媽不這么想,阿福媽媽就覺得,自己的兒子本事啊,這才一年,就當上了廚師長,這再過兩三年,不得當店長啥的?廚子怎么了?沒有廚子大家都餓死了,現在還在吃生肉呢,怎么就看不起廚子了,看人家法國大廚,一個個長得那叫一個帥,人也沒有就腦袋大脖子粗了,身上白白凈凈的,還算是高端行業呢。
家里的事情,很久不回家的阿福怎么會知道呢?等到阿福知道的時候,家里已經鬧翻天了,自己的父母已經吵起來了,別說別的,就為了這廚子好不好這個事情,這夫妻就吵得不可開交。
媽媽說爸爸歧視這個行業,就是歧視自己,自己這么多年給他洗衣服做飯,最后落下個沒面子,還腦袋大脖子粗,自己這么多年也沒有腦袋大脖子粗。
爸爸說媽媽,女人就是女人,這當個廚子有什么好當的,廚子就能當店長了?現在哪個店長不是從服務顧客學起的?這天天對著肉啊菜啊,還當店長?自己兒子什么樣自己不知道嗎?他是當店長的料嗎?
阿福對于父母的爭吵沒有放在心上,只是對父母說,既然要西式教育,那就西式教育到底,自己的未來希望自己做主,不想要他們過分干涉,自己喜歡這個工作,以后是不是要做這個工作是自己的事情,不要對任何行業抱有歧視,三百六十行,行行出狀元。自己的人生自己做主。
面對阿福的話,這對夫妻真的是懵了,這一把年紀了,終于懂得什么叫做懵逼了。這夫妻不知道是什么,讓自己一年前還不諳世事的兒子,變成了現在這樣的成熟老練,也不知道是什么,讓自己乖巧懂事的兒子,變成了現在這樣不聽話。
阿福沒有正面去回答父母的問題,但是阿福確實是有自己的計劃的,因為阿福想的確實是留在這個行業。至于說廚師長這個位置,阿福確實是不想做太長的,不適合自己,也沒有什么發展,自己必須在畢業的時候找到機會,直接跳到管理層,留在餐廳,一步步往上爬。
阿福知道,自己想要開餐廳,去加盟肯定是不可能的,這種著名的餐廳,加盟費肯定是天價,唯有走內部晉升這條路,才有可以升做店長。
就這樣,阿福在餐廳一做就是三年,等到大學第四年的時候,阿福準備畢業了,是時候想想以后的去留問題了,阿福找到了餐廳經理。
阿福并沒有和餐廳經理在餐廳內談,而是在餐廳經理下班的時候,約在了外面的店里。
“Wendy,我想轉做MT,我知道我們店里還有預備MT的資格沒有用,我畢業了也想繼續留在餐廳,你看看我能不能轉呢?”阿福說得很有誠意,餐廳經理Wendy聽得也很仔細。
阿福說完,餐廳經理開口了,緩緩說道:“轉你做MT可以,但是廚師長你準備交給誰呢?小東還不夠成熟吧,曼姐年紀大了,快退休了,也不合適,諾諾剛剛進來半年,轉做廚師長難以服眾,你總不能叫我去做廚師長吧?”
“Wendy,我當然不是這個意思了,其實我確實是覺得小東可以做廚師長的,小東雖然不夠成熟,意氣用事的時候比較多,但是小東這兩年也好很多了,而且我休息的時候,也是小東在做廚師長的工作的。內廚的廚師長本來就應該有三個的,就算餐廳生意不好,也要有兩個廚師長加上一個預備的廚師長的。早班的廚師長南姐準備回去結婚生孩子了,早班也缺人了,我覺得,從早班升一個廚師長,晚上升一個廚師長正好,沒什么問題。多給大家一個鍛煉也好嘛。”阿福極力推薦著小東,順便看著Wendy的眼神。
“其實小東也可以,對于南姐的事情我早就選好了早班現在做吧臺的栗子了,晚班的人選我還沒定,本來是準備在早班找個人轉晚班來幫你,但是早班沒人愿意來晚班受累,所以一直擱著,才讓小東幫你的。”Wendy說得很誠懇,阿福本來以為這個事情沒戲了,沒想到Wendy又補充了一句:“如果你覺得小東可以,那這半年你先培養小東吧,我讓小東轉成預備廚師長。反正MT也需要畢業了才能做,你這半年要是能把小東帶出來,你就轉MT,要是不行,那就在等一陣吧,反正你年紀還小,不著急。”
阿福一聽這話,這敢情好啊,這小東也聰明,晚班廚師長這不就是信手拈來的事情嗎?要不是小東意氣用事,倆人早就一起升了,哪里需要這樣呢?只要小東能把毛病改了,這當廚師長,不是穩穩的嘛。
說起這個小東,也沒有讓阿福失望,小東自從轉做了預備廚師長,整個人都有了動力,也開始認真做事了,別說意氣用事了,現在做起事來,和曾經的阿福是一樣一樣的,那急性子的。
半年之后,阿福順利升了預備MT,開始學習外場的事宜。
小東也轉成了晚班的廚師長。Wendy還從早班又挖掘了一個預備的廚師長,這樣三個廚師長配合,倒班的問題算是解決了。
自從阿福轉了預備MT,就變成了中班,就是那種十點上班,上到晚上八點的那種,一天要面對兩餐,簡直是把阿福忙得暈頭轉向,原來阿福覺得,這在廚房,面對出菜口和內廚的同事已經是笑僵了,現在調到外場,一天下班之后,臉上基本上是做不出表情了,整個臉都笑酸了。
對于阿福的遭遇,小東剛開始還幸災樂禍,笑話阿福,平時板著個臉,現在轉做預備MT之后,每天硬要擠出表情,笑比哭還難看,而且還要一直笑,簡直滲人。
但是阿福也沒有辦法,這外場就是這樣,你不笑,顧客說你服務態度有問題,這笑了,顧客說你一直笑看著不爽。
其實很多時候自己也不知道要怎么做,就像有的顧客,點了一個海鮮水果沙拉,結果不要海鮮……那為什么不直接點水果沙拉呢?
還有的顧客,點了夏威夷披薩,不要培根……那不就是水果披薩嗎?
最神奇的就是有的顧客,要求吃素,所有菜品不能有肉,還要仔細詢問餐廳用的油是什么油。最后還要要求餐廳不用冷凍蔬菜,要用新鮮蔬菜,最好是今天剛買的。
這種加盟的餐廳哪里有新鮮蔬菜?都是從總部進的,星期幾進什么早就定好了,哪有根據你要新鮮的就有新鮮的。