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第一百八十四章　廚師之心

桌子上的這鍋‘東北亂燉’正咕嚕嚕的冒著熱氣vDtm

各種菜的顏色搭配還不錯，紅的西紅柿、綠的扁豆、黃的土豆、紫的茄子…

只是這些食材都被裹在褐色的醬汁里，賣相無形中就打了幾個折扣

那些評委們的吐槽也不是沒有道理，即使是用黑曜石容器來盛裝這道‘東北亂燉’看起來，也還是有些寒磣

“來嘗嘗吧，這道‘東北亂燉’要趁熱吃才有味！”看到評委們都愣在那里，譚石有些尷尬的招呼道

他心里很清楚，這道菜品已經完全失敗了，因為光是從外形上就讓評委們沒法下箸

這些評委都是什么人？不是一些眼高于頂的名流，就是一些口味挑剔到天上的美食家，甚至還不乏像他一樣，從廚多年的大拿

以他們的眼光，又怎么會看上一道光看賣相，就讓人產生不了食欲的菜品？

這個年輕人，今天有些失算了啊！

“那好！讓我先來嘗第一筷子吧！”看到評委們都沒動，譚石苦笑一聲

他也是苦出身，以前也吃過大鍋菜，身上還沒有沾染上這些金貴評委們的臭脾氣

“其實湊近看還不錯！即使是經過燉制，扁豆的顏色也保持了翠綠，可以看得出廚師對火候的掌控力”

譚石伸出筷子夾起一根扁豆，看了看，心里暗暗想到，然后吹了吹氣，送入嘴中輕輕一咬

“咦？好新鮮的扁豆！”一口咬下，譚石忍不住驚呼出聲

扁豆被醬汁包裹著，在牙齒的切合下，里面的汁水立刻濺了出來

這種汁水是扁豆里自帶的，完全純天然，非常的清爽，和口腔中大醬的滋味混合在一起，產生了一種奇妙的鮮味

這種感覺，就像他小時候，第一次被父親喂食扁豆一樣，充滿一種新奇感

吃完扁豆，譚石又夾起一塊茄子，送入嘴中

和賀東臨的茄子不同，劉芒用的是已經熟透的茄子在鍋中燉煮后，茄子看起來有些蔫了，軟趴趴的

因為滿滿的吸附了鍋中的湯汁，放入口中后，茄子顯得有些燙，讓譚石忍不住大口大口吸了兩口氣

但正是因為這種燙，讓湯汁里的鮮味徹底在口腔中激活了

幾咂之下，茄子肉的軟，茄子皮的韌，兩種不同的口感交織在一起，讓譚石第一次覺得，茄子也能燉出這種味？

“真是好吃到流淚啊！”譚石此刻覺得只有這句話才能表達自己的心情

“譚石兄？真有那么好吃？”韓少白詫異起來，拿起筷子

“嘗嘗！嘗嘗就知道了！”譚石接著往嘴里塞了一塊土豆，說話都含糊不清

韓少白半信半疑的夾了一根扁豆送入嘴中一入口，他馬上就被扁豆的味道給征服了

他仿佛看到了一粒小小的種子，長出嫩芽，爬出藤蔓，開花長苞，慢慢長成一根扁豆的過程

清新、自然……

并且，劉芒也不知道用了什么方法，一點都沒有破壞扁豆的原味，而是將這種味道完全激發出來，那股自帶的甘甜感，確實讓人想流淚啊！

品嘗完扁豆，韓少白又夾起一塊西紅柿

西紅柿的外皮在入鍋前，已經讓劉芒小心的剝掉了，果肉經過燉煮，已經有些快要融化的感覺

只是輕輕一吸，里面酸酸甜甜的汁液就在口腔中蕩漾開來