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第一百七十四章　琴瑟和鳴

“可還是不對啊！如果兩種食材混合在一起，是一種全新的味道那干嘛不直接放在一起烹制呢？不是一樣的嗎？”李若男疑惑的問道

“當(dāng)然不一樣了！和羹之味的第一要素，那就是將人的口腔、舌頭、味覺、嗅覺、甚至唾液都當(dāng)成一種烹飪的工具！兩種不同的食物，也只有通過人體的咀嚼和品嘗，才能變成一種全新的味道！”

“哇塞！聽起來好神奇啊！”李若男驚嘆道

“其實‘和羹之味’在中國烹飪里是早有記載的，只不過我現(xiàn)在才想起來”

“早有記載？”

“沒錯，著名的文學(xué)評論家金圣嘆，在臨刑前就曾留下最后一句話：花生米與豆干同嚼，大有核桃之滋味得此一技傳矣，死而無憾也！”

“只是將兩種不同的食材混合嗎？那也太簡單了”

“當(dāng)然不是了！想做出這個‘和羹之味’，除了廚師要對食材有著透徹的了解外，還有有一份心意，正是這份心意才能讓兩種不同的食材升華，進(jìn)入到另外的一個層次”

“越說越迷糊了，我聽不懂！”李若男一臉茫然

“其實我現(xiàn)在也沒完全明白，不過肯定有人懂”劉芒笑道

“啊？那是誰？”

“呶，老板娘和對面店子的老板啰”劉芒指了指前面的老板娘，回道

“她……？”

“大叔，您是本地人嗎？經(jīng)常來這吃‘酒釀元宵’？”劉芒轉(zhuǎn)向旁邊的桌子，朝著一個戴著黑框眼鏡的大叔詢問道

“是啊！這家店開了二十多年啰，我從小吃到大的！”

“那您知道這家店的老板娘和對面的老板，為什么要搭配著賣食物？干嘛不將店開在一起？這樣多麻煩”

“這你就不知道了吧”大叔看了一眼正在忙碌的老板娘，他側(cè)過身，壓低聲線：“老板娘和對面的老板，以前可是一對情人！”

“情人？沒想到真讓五眼猜中了”李若男恍若大悟

“既然是情人，那更應(yīng)該將店開在一塊啊”劉芒詫異道

“哎，一言難盡啊！”大叔嘆息道

“這家店的老板娘和對面的老板從小一塊長大的，可以說是青梅竹馬，兩小無猜他們家里，一個是做綠豆糕，另一個賣甜酒，都是祖?zhèn)鞯氖炙嚒?

“那他們最后沒在一塊嗎？”李若男追問道

“本來大家都很看好的，可多年前，因為一幫小混混在對面的店里尋事，老板拿刀失手捅死一個，結(jié)果被判了二十多年”

“啊？那老板娘沒有等他嗎？”

“等了，怎么沒等？等了十多年，后來拗不家里父母的以死相逼，最后嫁給了別人，并且還有了兩個小孩”