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碗中,金黃的雞蛋碎和煮的軟糯的元宵,再配上濃稠的糯米甜酒,輝映成趣,賣相極佳
“你怎么不吃?”劉芒解開裝著綠豆糕的油紙包
“等你唄!”李若男拿起調羹,甜甜一笑
“哦現在可以開吃了”劉芒應了一聲,湊近碗邊深深一嗅
“嗯,元宵是加了甜酒一起煮的,然后將打散的雞蛋羹攪合進去,雞蛋沒有一絲腥味,應該用的是農家土雞蛋”
“行了!我的大廚神,你的職業病又犯了,趕快吃吧,不然涼了!”
“習慣了!習慣了!”劉芒干笑起來,拿起調羹舀了一勺元宵送入口中
“這味道真的還可以啊!”甜甜糯糯的元宵一入口,劉芒就稱贊起來
糯米甜酒微微發酸,里面有濃郁的酒香,應該是用上好的糯米,經過很仔細的發酵而成
里面的元宵也是用糯米搓的,包的是豆沙的餡心輕輕一咬,清甜的餡料從里面流出,恰到好處的中和了甜酒的酸味
更特別的是,和一般的豆沙元宵不同,這餡料里面還放了別的東西,吃在口里有一股特殊的味道
“哦,是松子粉,這豆沙餡里還加了這個”劉芒咂巴了一下嘴巴,馬上就嘗出來了
“不過,好吃是好吃,但好像也沒到讓人特別驚嘆的地步啊?這和空間頒布的懸賞有關系嗎?”劉芒詫異道
“老板娘說,這個要和綠豆糕一起吃,才能吃出其中的味道,那我就來一起試試吧”劉芒想了想,放下調羹,從紙包里取出綠豆糕
綠豆糕——可以說是中國比較著名的特色糕點之一,按口味又有南、北之分
北即為京式,制作時不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感,又稱“干豆糕”南包括蘇式和揚式,制作時需添放油脂,口感松軟、細膩
眼前油紙上的綠豆糕都是傳統的京式一包分為麻將大小的四塊用手一碰,上面的綠豆粉末就‘簌簌’的往下掉落
劉芒小心的用手托起一塊送入嘴中,咀嚼了幾下
“嗯,入口細潤緊密,口味清香,綿軟不粘牙,吃在口中有明顯的沙沙感,非常的好!咦?這是……?”
嚼了兩下,劉芒突然一驚,連忙端起桌上的甜酒灌了一大口,哈哈大笑:“我明白了!和羹之味!原來這就是和羹之味!”
“劉芒?什么是和羹之味?”一旁的李若男好奇的問道
“你吃一口這個綠豆糕,再喝一口甜酒試試!”
“有區別嗎?”李若男半信半疑的捏起一塊綠豆糕送入嘴中,嚼了一下后,端起甜酒喝了一口
“哇!味道果然不一樣了!”她驚呼出聲
“綠豆糕的味道雖然不錯,但吃在口中略顯干澀,但配上這個甜酒卻正好!讓口腔中陡然間濕潤起來!非常的舒服!并且這兩種食物中,不同的氣味混合在一起,形成另一種特別的香氣,非常的好聞!”說完,李若男情不自禁的張開口,往里吸氣
“能猜出什么嗎?”
“嗯……”李若男皺起眉頭,思索了一會:“對了!‘酒釀元宵’里面加入的是松子粉!而‘綠豆糕’中添入的是桂花!”
“沒錯!兩種不同的食材,不同的香氣混合在一起,就會形成另一種全新的味道!這就是——和羹之味!”