天然宅提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

桃子李子都不是能放的水果，丹年一般都是新摘下來就立刻消滅掉。等到夏末秋初，最后一筐桃子收下來，丹年已經吃膩了，看著一筐熟透的粉紅桃子，怎么也吃不下去。

沈鈺望著桃子，可惜道：“要是能放到冬天吃就好了，可惜了。”

丹年被沈鈺點醒了，一拍手，怎么就是沒想到呢？古代沒有保鮮技術和大棚，人們在冬天是吃不到水果的。

丹年急匆匆的去找了沈立言，他從小是在京城長大的，應該對這個時代的東西了如指掌。

“爹爹！”丹年撲到了后院劈柴的沈立言腿上，“爹爹，冬天想吃果果了，怎么辦？”

沈立言樂了，“還沒吃夠桃子啊？我看今天摘下來的你都不想吃了。”

丹年有些不好意思，“我是問冬天，冬天想吃怎么辦？”

“冬天嘛，大城鎮里的人花些錢應該能買到放在地窖里保存的蘋果，梨。”沈立言想了想。

丹年有些失望，“那桃子呢？想吃桃子，葡萄那些的，怎么辦？”

“那就吃不到嘍，冬天哪來的桃子葡萄。”

“那有沒有一種東西，把桃子弄成桃子干的，能放到冬天的？”丹年想了想，盡量解釋的圓滿一些。

“桃子干？”沈立言停下了劈柴，想了半天，“沒有，桃子曬干之后還能吃嗎？”沈立言疑惑的問道。

丹年得到了滿意的答案，看來這世界上還沒有出現果脯，自己要是能把果脯做出來，只要做法不外泄，肯定能發筆小財。

甜甜蜜蜜的小零食對女人小孩的吸引力，無論古往今來，都是一樣的。

丹年回憶起前世老師領他們去果脯廠參觀過，制作果脯的工藝流程并不復雜，甚至家庭小作坊都能順利完成。

她仔細回憶了下工人師傅的說法。先將水果洗凈后切條，放到鍋里拿白砂糖拌勻腌制半天時間，再煮沸一個小時，冷卻半天。把果粒撈出來，瀝盡糖液，烘干到一定程度，就可以包裝出售了。

這幾個步驟都不難，難的是最后烘干，要烘干到什么程度，完全烘干的話肯定會成為沈立言口中的桃子干，水分多的話保不準會發霉。

丹年想了很久，決定開始動手，有現成的兩個男孩子當勞動力。撒嬌耍賴磨了一會，沈鈺和小石頭就雙雙舉手投降了。丹年是總指揮，伙計就是沈鈺和小石頭。

小石頭負責洗桃子，沈鈺負責切成丁，丹年在一旁看著，不能切的太大也不能切的太小。

古代很少有白砂糖，丹年找了半天也只找到了半罐子紅糖，將就湊合用吧。沈鈺找來了家里一個熬米粥的小鐵鍋，洗刷干凈了就把切好的桃子裝了進去，撒上紅糖，拿筷子拌均勻。等到下午就能熬汁煮沸了。

沈立言和慧娘是丈母娘看女婿，越看越滿意，看小石頭被丹年指揮的團團轉，也不制止，當是小孩子玩心起來了，也只是提醒三個小孩當心，不要切到手。

等到下午，三個小孩子在灶房要生火熬汁，慧娘不同意了，小孩子玩火終究是危險，丹年軟磨硬泡了很久，一臉堅定的說做出來的果果一定好吃。

慧娘拗不過丹年，便自己燒起了灶，讓丹年沈鈺小石頭在一旁看著，燒的也不是柴，而是剛收下來的麥秸桿。

等到糖汁開始咕嘟咕嘟沸騰，丹年估摸著時間，覺得差不多了，就讓慧娘不再往灶里加麥秸稈，火也漸漸熄滅了。

等到晚上的時候丹年興高采烈的去瀝糖汁，卻發現冷卻的太過，糖汁和果粒凝固成了一團，看來得等糖汁未凝固前把果粒給撈出來。

丹年懊悔不已，只得將防蚊蠅的紗罩罩在小鍋上，怕有蚊蠅飛進去。等明天再燒熱了撈出來。

第二天丹年再次拉過慧娘，慧娘看著鼓著包子臉的丹年，暗笑著又燒化了糖，這次丹年沒等糖溶化，等涼了一會，就讓沈鈺拿撈面的笊籬把果粒撈了起來，控干了糖汁。

飽含著糖汁的果粒就交給了慧娘，慧娘把鍋燒熱，果粒鋪在鍋里面，用小火加熱，水分慢慢蒸發掉，丹年怕把桃粒烘成桃干，過一會就拿筷子夾起一塊嘗嘗。

等到丹年覺得差不多了，慧娘停下往灶里加麥秸稈。等鍋冷卻下來，丹年小心的把果粒夾到碗里，估計因為用的是紅糖的緣故，果脯顏色很深。

昨天切了十來個桃子，眼下的成品只有小半瓷碗，丹年琢磨著要賣得賣多少錢。

一旁的沈鈺早就等不及了，從丹年手中接過碗就和小石頭捏起來放進了嘴里，嚼了幾下，大呼好吃，又脆又有嚼頭。

丹年看沈鈺狼吞虎咽的，趕緊搶過碗，跑到后院獻寶似的端給沈立言嘗了嘗，眼巴巴的等待著他的評價。