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才剛過了二天,二舅舅就收到鎮上香滿樓的廚房管事的信,讓十五之前送五桶油到鎮里。油坊在村口邊,原先二舅舅出去收原料,回來和大舅舅一起榨油,后來生意紅火忙不過來,就請了村里的三個壯勞力來幫忙,現在二舅負責外面的生意來往,大舅舅負責油坊的運作,監督保證油的質量,兩兄弟合作無間。
這幾天甘妍沒事就到二個舅舅的油坊里竄,主要了解物價水平等。她了解到,她現在所在的社會基本和明朝無二樣,錢也是用銀子來記量:一兩白銀大約可換到1000--1500文銅錢,古時通常說的1貫錢或1吊錢就是1000文,一兩黃金等于十兩白銀。而在這里一畝良田只要至八兩銀子。誰家有幾兩銀子、幾十兩銀子是件大事情了,在明代,一個平民一年的生活只要一兩半銀子就夠了,有百兩銀子就是今日的大款了,能夠買上十幾畝良田了。
很快十五就到了,卯時剛過,甘妍就醒了爬起了床。簡單梳洗就奔廚房,幫著舅媽和面,她將白面倒入和面盆里,放入一定比例的溫水,里面加了鹽。揉捏有力,動作輕巧熟練,不一會面就揉好,放在案上醒面了。早上舅媽想著他們要去鎮里,路途要一個時辰,很早就起來升火了。張氏看甘妍活面的動作,不禁道:“妍妮子就會燒飯了嗎?”“我看娘親做的多,有樣學樣”甘妍可沒有實話實說。在現代她可是個標準的吃貨,嗯——吃貨到啥程度呢,就是鉆研美食,還入駐了美食專欄的那種。大到八大菜系的招牌菜,小到街頭巷尾的小吃,甚至別人私人的私房菜只要她吃了,就要去模仿,去鉆研,還力求青出于藍勝于藍。
“舅媽,您歇著,您看我做。”甘妍讓張氏和王氏歇著,她來準備,她有心準備給家人準備一餐美食。張、王氏均表示不放心。可是看到甘妍的動作,哪還有什么不放心。
甘妍在等醒面的功夫,先準備食材,好在舅家食材豐富。她先將辣子碾成末,鍋里燒熱油,辣椒末子、蒜末下油炸香,加白芝麻后盛起。將蔥、蒜、姜和肉、青菜切成末準備好。將醒好的面撼壓成均勻的餅狀,再疊成扇形,切開長條,為防粘連再用白面撒面上,動作熟練,一氣呵成。水開后灑入切好的面條,三開三冷水后,一碗碗盛好,面上撒細蔥。
鍋里下肥肉爆油,下蔥白、姜、蒜爆香,再下瘦肉末,加少量清水,加鹽加自家曬的醬子,湯水開后下青菜絲。湯水做好,淋在一碗碗的面條上,香味撲鼻,顏色清亮。一群孩子已經叫嚷著:“香,好香。”大人們也都在飯廳準備吃飯了,眼神都露出期待。
將一碗碗的面條擺上桌,油辣子放中間,紅燦燦油汪汪的,一層白芝麻飄在上面好看極了。姥姥帶頭吸啜了一口面條,:“嗯,味道好吃。”甘妍知道姥姥要吃辣,幫她勺了一勺油辣椒拌了拌。“香,好香”姥姥贊不絕口,別人看姥姥吃得這么香,都胃口大開的急忙下筷子,吃的贊不絕口。
“今天面條撼的勁道,料子配的好。老大媳婦的手藝還是老二手藝?”姥姥邊吃邊問
張氏朝王氏擠擠眼睛,兩人捉狹一笑,王氏道:“娘,您猜。”
甘妍姥姥看著她們倆個,想了想,搖搖頭,猜不出“以前你們沒有做過這個味道,我猜不出”王氏笑瞇瞇的拉著甘妍,“娘,大廚在這呢,我都不知道這丫頭手藝這么好。”徐行達驚喜的說:“這面條,鎮里香滿樓的手藝都比不過這個。”甘妍不好意思的搓搓手:“舅舅過獎了,哪有你說的那么好。”
“舅舅說的是事實,舅舅經常出門在外,有時趕不回家就在外面吃點,我就沒有吃過比這面條好吃的”甘妍樂的抿嘴一笑,這是她到這個世界的第一次燒飯,還好,看到大家吃的這么香,說明手藝在手,沒有落下。
吃過早飯,將貨物裝上車,甘妍隨著二舅舅出發了,甘志正倒想隨姐姐一起去,被甘妍留下看著弟弟的。林海鎮,離姥姥家一個時辰,離甘家村有一個半時辰,是靠近他們最近的一個鎮。逢趕集日,周圍村莊的百姓都會將自家產的農產口送去鎮上售賣。就這一路上,他舅都和很多人打了招呼,他們有的擔著菜,有的挎著提籃。坐著牛車,一點都不覺得陡,路很好走,看得出來,經常有人往來鎮里。
早上起的早,甘妍一開始還興奮不已,牛車搖搖晃慢慢的困意就上來。這身子骨畢竟年紀小,身子弱,最后直接靠著板車側邊就睡著了。徐行達駕著馬車,聽著后面慢慢的沒了聲音,,回頭一看,不禁搖搖頭,脫下外套披在外甥女身上。