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就這一點來說,起碼法國的血鴨被活活弄死之前,生活地還算自由而嗨皮。
“在銀塔鴨子盡是被電死,而非活活悶死。在電死之前,是沒有進行放血的,所以在鴨子被電死之后要用機器將鴨肉的血汁擠出,好方便做成血鴨漿。血鴨漿是由鴨血、鴨肝、以及調入特質酒、鹽、胡椒等調味品用蠟燭烤做而成。”
餐廳主管一邊解說,旁邊的侍者一邊將剔出的鴨肉整齊的裝盤,然后澆上血鴨漿一一遞上桌前供沈澄然和冷熠品嘗,并且每人配了3個油炸的土豆泡泡,這讓原本有些沉重的菜色,多了一抹俏皮。
血鴨配紅酒,口感偏甜微辣。對于沈澄然這樣的東方人來說,反倒勾起了她對中式烤鴨的渴望……
這時,侍者奉上了一張卡片,上面記錄著沈澄然和冷熠吃的這只鴨子是銀塔賣出的第1314520只血鴨。
這是銀塔餐廳從1890年就開始的一項傳統,雖然之前銀塔也做血鴨,但是從1890年開始給賣出的每一只血鴨開始標號,同時記錄吃這只鴨子的客人。比如說1948年英國伊利莎白公主在銀塔吃了第185397只血鴨;查理*卓別林第253652只和第448212只,因為他先后到店吃了兩次;伊利莎泰勒第579051只;比爾*蓋茨第1079006只,以及全世界各王室宗親、社會名流等等。
想到自己也會被記錄在銀塔的食冊上,哇咔咔,一時間沈澄然都覺得自己牛叉閃閃的!
接著,奶酪車被推了出來。這可是沈澄然最喜歡的餐點,沒有之一。
在侍者的招待下,沈澄然第一次品嘗到由銀塔自制的蜂蜜洋蔥漿搭配奶酪這一吃法,風味濃郁而獨特。
晚餐是由一道現場制作的美麗時代可麗餅作為最后的餐點而結束。
銀塔特制的美麗時代可麗餅與沈澄然第一次吃到冷熠親手制作的可麗餅完全不同,銀塔的可麗餅,就好似它的“美麗時代”這個名字一般,Cognac牌的燒酒將鐵板燒的滋滋作響,熱氣騰騰的面餅中加入橙瓤橙絲,滾燙出爐,一氣呵成。整個場面絕對可以配得上炫酷二字。
臨行前,食神拉德還特意讓餐廳主管打印了一份菜單,印著當日的日期和吃的菜品,簽上了他的署名,并且夾在銀塔的藍皮里送給了沈澄然作為紀念,這著實讓她小小的感動了一把。都說善于烹飪的男人,細致入微,看來一點不假。
回醫院的途中,沈澄然一直在大贊盛贊食神拉德的菜品與人品,可卻不曾想到食神的出現,其實是男人特別安排給她的驚喜。
(本章完)