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雖然大廳四周并無(wú)封閉式的墻體，從秦淮河上不時(shí)飄來(lái)習(xí)習(xí)的涼風(fēng)，但是整個(gè)大廳之內(nèi)的氣氛卻變得十分凝重起來(lái)。

絲竹聲依舊在繼續(xù)，歌舞表演卻已經(jīng)停了，原本喧鬧的大廳也逐漸變得寧?kù)o了起來(lái)，連一根針掉地的聲音都可聞。

這匙牙大會(huì)，終于回歸到正式比賽的那種氣氛，而不再像是一倡會(huì)，或者上流社會(huì)的盛大聚會(huì)。

這是一稱均力敵，劍拔弩張，關(guān)乎趙、謝兩府聲望的大賽。

全躇有的視線，都集中在剩下的兩個(gè)布幔遮住的簡(jiǎn)易廚房之中，只聽(tīng)得見(jiàn)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那胁寺暎炅镞炅锏某床寺暬蚝艉舻恼舨说穆曇簦€有從秦淮河上傳來(lái)的風(fēng)聲。

空氣中飄來(lái)一陣奇異的香味，只見(jiàn)唐正的布幔被掀開(kāi)，一陣油煙味四散開(kāi)來(lái)，唐正臉色凝重的端著一盤(pán)菜肴，緩緩的走了出來(lái)。

在他的眼神之中，有點(diǎn)決然，又有點(diǎn)惴惴不安，略帶幾分自然，更多的則是悲壯的氣息。

這一戰(zhàn)，不但關(guān)乎他是否還能在廚師的路上走下去，更關(guān)乎趙家的聲望，還有一座價(jià)值萬(wàn)貫的酒樓。

更重要的是，若是此戰(zhàn)失敗，趙家在江寧城的酒樓必然被鄭家所蠶食，顏面晶。

此時(shí)，即便是在閉目養(yǎng)神的趙皓，也強(qiáng)自抖擻精神，聚精會(huì)神的望著弛。

當(dāng)他看到唐正端菜走出來(lái)那一剎那時(shí)，腦袋差點(diǎn)磕到桌子上去了.

大蜀，本公子是讓你來(lái)參加廚藝比賽的，不是讓你去刺秦王的，怎么有點(diǎn)風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還的味道

不過(guò)，他心中還是有點(diǎn)小的感動(dòng)。受人之托，忠人之事，拿人錢財(cái)，替人消災(zāi)，這才是真正的職業(yè)道德。

一盤(pán)色香味俱全的菜肴，擺在眾評(píng)委面前。

東安子雞，湘菜的代表。

制作步驟大致為：將雞宰殺后放入湯鍋內(nèi)煮，七成熟時(shí)撈出待涼，切成小長(zhǎng)條。炒鍋放油燒至八成熱，下雞條、姜絲、醋、環(huán)末等煸炒，再放鮮肉湯燜至湯汁收干，放蔥段、麻油等，出鍋裝盤(pán)即成。

香味撲鼻，光那清爽鮮嫩多汁的外觀，便已令眾人垂涎三尺。

這也是唐正苦練多日的一道菜肴，無(wú)論是刀工、火候還有炒菜技藝都到了爐火純青的地步，而更重要的是這一道炒菜，天下絕無(wú)僅有。

在這個(gè)時(shí)代，大家吃慣了燉菜、蒸菜，做炒菜原本就占了很大的優(yōu)勢(shì)，何況此菜還是湘菜中的名菜，曾在后世經(jīng)常出現(xiàn)在國(guó)宴之中，而唐正又將此菜按照趙皓的所謂炒菜秘籍，做到了極致的味道。

王桐夾了一塊雞肉，細(xì)細(xì)咀嚼了一陣之后，又夾了一塊，滿臉凝重之色，許久才嘆道：“意猶未盡，不忍釋筷五分！”

這時(shí)，王漢之也放下了筷子，高聲道：“美味到了極致，果然不虛此行，五分！”

陸清閉著眼睛，一臉的陶醉表情，晃頭晃腦的說(shuō)道：“余香綿長(zhǎng)，三日不息，五分！”

梅林居士楊芳也放下了筷子，用絲絹擦了擦嘴角，悠然道：“五分！”

所有人的視線，都集中在了大儒周瑾的身上，只要他這個(gè)五分一出，趙家必然立于不敗之地。

如果最終兩家都是二十五分的滿分的話，就算打個(gè)平手。王家和王漢之必然居中調(diào)停，緩解趙、鄭兩家之爭(zhēng)，決計(jì)不會(huì)再來(lái)什么加時(shí)賽之類的。