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一人突然大步走向侍者，一把奪過那盤大楚血鴨，正是王剛！

舉起筷子，夾了一把大楚血鴨放入嘴中，細細咀嚼了一陣，王剛的臉色瞬間變得蒼白。

轉過身來，朝唐正深深一施禮，又朝評委席一施禮，然后回到自己的廚位。

心服口服！

雖然唐突，但眾人雅量不予追究唐突之事，比賽繼續進行。

鄭府兩個閻全部在第一輪被淘汰。

趙府三對一！

絲竹聲依舊在繼續，歌舞依舊升平，大廳內的眾人依舊忙著互相拜訪，聯絡感情，觥籌交錯，極其熱鬧。

終于，第二輪的菜肴也逐漸出爐，擺在眾評委身前。

這一次，趙府另外兩個廚師表現得很出色，趙皓改良版的宮保雞丁、清炒蝦仁，令眾評委眼前一亮，幾乎都以四分通過。

重頭戲，依舊在王剛和唐正這兩道菜。

唐正這一次呈上來的是麻婆豆腐。

麻婆主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和環等。

趙皓版的麻婆豆腐雖然缺少了辣椒，但是對于麻婆豆腐中的麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字箴言，除了辣稍遜，其余盡得精髓。

麻婆豆腐，口味獨特，口感順滑，五名評委何曾吃過如此舒爽的豆腐，紛紛贊不絕口。

區區幾塊水豆腐，便能做出如此美味佳肴，對五名評委來說，正是大開眼界，不約而同的亮出了五分。

全場的氣氛逐漸變得詭異起來，因為如果這一次王剛表現得再次如同第一輪那般遜色，則極有可能在第二局便出局。

如此，則趙家完勝，鄭府完敗，全軍在第二輪覆沒。

鄭青父子的臉色也變得一陣青一陣白起來，極其難看。

“蓮房魚包，爐火純青，合當五分！”

就在此時，王桐的一聲贊嘆吸引了所有人的注意力。

這一次，王剛呈上來的并不是炒菜，而是這個時代很多廚師會做的蓮房魚包。

蓮房魚包，將蓮花中嫩房蓮蓬），去穰截底，剜穰留其孔。以酒、醬、香料加活鱖魚塊，實其內，仍以底坐甑內蒸熟。或中外涂以蜜出碟，用“漁父三鮮三鮮：蓮、菊、菱湯也）”供之。

這是一味制作精致、風味異特的宴席菜肴，其色、香、味、形都好，受人喜愛。當時，古人還把它作為營養豐富的食療菜∑代孟詵食療本草載：鱖魚有“補虛勞、益脾胃”的作用☆時珍在本草綱目還記載說：越州有個邵氏女子年方十八，但“餐瘵累年”，后偶食鱖魚羹得愈。宋史也記載一個名叫李道的孝子，母病，多次想烹制鱖魚羹，為母增加營養。

不得不說，王剛不愧是太和樓第一廚師，在第一輪比賽之后，他便已感覺到了對方在炒菜類技術上的絕對優勢，所以在第二輪比賽直接放棄了炒菜，而是將這個時代很多名廚都會的蒸菜，運用自己獨到的烹飪技術，展現出十成十的功力，一鳴驚人。

此時已是初夏時節，正是鱖魚最為鮮嫩的季節，原料的質量也是極為鮮美，又為此道菜增加了幾分勁道。

這一次，所有的評委同樣齊齊亮出了五分！

唐正與王剛，并列第一，趙家的兩個廚師齊齊出局。

不愧是京師太和樓首席廚師，與黑馬殺出的唐正殺了個平分秋色！

PS:因故晚了點，晚上還有一章。