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唐龔在家過了個周末,七點多就到了上海,微信上跟孟曉和侯杰聯系好,讓他們趕到歡樂頌之后,又給關雎爾發信息,讓她等會兒出來拿東西。
這個周末唐龔做了很多好吃的,得益于唐許帶回來的海鮮,各種美食吃得大家都叫好。而家里吃不完的,他都做成了可以保存的,除了留在老宅的和給唐母的,剩下的都帶到上海來了。
鍋貼,兩種口味,墨魚;用半肥半瘦的瘦肉加上墨魚粒,加入韭菜調味,最后灌入蒸蟹留下的汁,面皮加了雞蛋,金黃金黃的,很是好看。鮮蝦;一半蝦仁打成泥,另一半切丁,混合加入韭黃,嫩白爽滑的餡料里零星帶著嫩綠,煞是好看。
水餃,用艷紅的墨魚籽,二分肥八分瘦的好豬肉,配著綠白分明的韭菜,又澆了金色的香油。墨魚籽的鮮甜,豬肉的香滑,韭菜的清辣,就在鹽和油的調劑下自然融匯到了一起,圓胖圓胖的餃子很是喜人。
蝦餃,冰鮮的甜蝦丁,加入蓮藕,瘦肉丁,餃子皮加入黃瓜汁,皮鮮餡美,又是一佳作。
唐龔走出電梯,就看到關雎爾躲躲閃閃地站在安全通道邊上,見他出來,趕忙走了過來,有些緊張的說道:“我,我就是怕被她們看見了問東問西的,你別誤會啊。”
“沒事兒,我懂,”他把手上的袋子遞給她,“你吃飯了嗎?沒吃的話就先去吃吧,我把做法都貼在上邊了,安迪姐和曲筱綃的份也在里邊,你幫我給她們吧,等下我朋友要來,我得回去準備準備了。”
“嗯嗯,快去吧。”關雎爾笑著,有些不好意思,提著沉甸甸的袋子,怯生生地站在一邊,小媳婦一樣,惹人憐。
“小唐啊,這么早就回來?”樊勝美正好出來倒垃圾,就看見唐龔和關雎爾正說著話,“關關,拿的是什么啊?”
“我從家里帶回來的,好吃的,正拜托關關幫忙送給安迪姐和曲筱綃呢。”唐龔說著,“樊姐,我先回去了。”就往2204去了。
關雎爾正跟安迪說著話,那邊2203的門開了,曲筱綃瘸著腿,眼巴巴地看著關雎爾,“親愛的小關關,我的呢?”剛剛她發信息給剛剛認識的趙醫生,居然不記得她了,郁悶的不行,這下好了,又有好吃的能撫慰她受傷的心靈。她在瞬間就決定了,像趙醫生這種極品男人,不把握住就浪費了,她曲筱綃是不會做這樣暴殄天物的事情的。
“有你的,馬上。”跟安迪揮過手,接著就就走過去將手上的鍋貼遞給她,很壞心眼地提醒道:“腳瘸了不能老是走動,還是好好在屋里休息吧。”說完就回屋了。
樊勝美進屋之后,就看見關雎爾正把一大盒鍋貼放進冰箱,她轉頭大聲提醒,“小唐回來了,還給我們帶了好吃的,小蚯蚓,快出來。”她有點糾結,本來就在減肥的她根本不可能吃宵夜,可這么好吃的東西錯過了又可惜。
聽到這話,屋里的邱瑩瑩馬上就跑出來,“我要吃,我要吃!”關雎爾把紙條遞給她,就閃退到一旁去了。邱瑩瑩翻了白眼,她仔細閱讀,跟著做,按下電飯鍋的那一刻,轉身就看到關雎爾和樊勝美都在沙發上眼巴巴地看著他。
三人相顧無言,隨著時間一分分過去,電飯鍋的蒸汽帶著誘人的鮮香味沖向她們,不能自持的三個姑娘沖到廚房,圍著電飯鍋,口水不停分泌著。
另一邊,唐龔正在洗螃蟹。大大的梭子蟹一個有一斤多重,他整齊地碼在蒸箱的架子上。放入蒸箱,按下按鈕,就去準備其他的了,煎鍋貼,烤排骨,就像孟曉說的,唯有肉與肉不能辜負啊。
就在他著手熬粥的時候,門鈴響了,他大聲喊了一句“沒鎖”,頭也不抬地繼續忙活。
孟曉和侯杰可不跟他客氣,進屋換了拖鞋之后就跑了過來,很自覺地幫忙,打開蒸箱,拿出里面的螃蟹,孟曉迫不及待地拿出一個打開,滿滿的都是白色的蟹肉還有蟹膏。他剝掉螃蟹內部那層薄薄的夾殼,醮著姜醋汁,只覺得滿口都是蟹肉的鮮甜味。靠近蟹鉗和最后一對小腿的部分,只要連著蟹鉗或者小腿一撕,就能直接蘸著姜醋汁放進嘴里。
鮮肉的鮮甜滿足,蟹膏的濃鮮異香,吃得他喜笑顏開。
而侯杰顯然是更青睞平底鍋里的鍋貼,一個又一個塞進嘴里,滿口是墨魚籽的鮮甜以及韭菜的清辣,這樣大口吃肉的感覺也很滿足。
唐龔有些無奈地看著這兩個吃貨,把質量上等的烤箱打開,排骨的香氣這才逸散出來,排骨上涂滿了幾種水果調配成的果泥還有黑胡椒粉等幾種調料,唐龔甚至還用了白蘭地調和,除了水果自然的酸香,香辛料的去味,以及白蘭地的輔佐,催發了肉類美味。上好的肋排,被剝除了一層肉之后,最外層是富含脂肪的一層膜狀物。用刀敲了敲,能聽到清脆的聲響,可見材料火候都很完美。