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錢恒一笑,將一個小壇子擺在二人面前。
這壇子里裝的,卻是錢恒在等待肥皂固化的時候,用甘油勾兌出來的一點果酒。
對于這果酒的魅力,錢恒還是很有自信的。
“老師,李大人,不妨嘗嘗我剛拿回來的酒!”
打開酒壇蓋子的時候,黃裳和李若水便已經聞到了果酒的味道。
作為大宋文人中的佼佼者,黃裳不知道喝多多少種酒,但是像眼前這種香味中帶著一絲淳甜的果酒,黃裳還是第一次聞到。不自覺的,黃裳便吞了口唾沫。
李若水雖然不及黃裳喝酒有經驗,可也是久經風月的人物,對于美酒佳釀品嘗的不計其數。
單論味道,就足以讓兩人心馳神往。
錢恒也不與兩人賣關子,取了兩把酒盞,擺放在兩人面前的桌上,把壇子里的果酒倒上,這才笑道,“先嘗嘗這酒的味道,再說其他。”
不用錢恒推讓,兩人便毫不客氣端起酒盞,一口將杯中就喝干。
果酒的勁頭不大,按照現代的酒飲度數算,頂多比香檳酒的度數稍高那么一點。
水果中有一種叫做單寧的成分,是造成水果發苦發澀的主因,即使釀制成果酒,那種略帶苦澀的味道依然存在。
而添加了甘油,便可以分解果酒中的苦澀異味,同時還能增加果酒的香味,和果酒口感中的厚重感,甚至連原本略顯渾濁的酒液也變得清亮透徹,喝下的時候,還會帶著一酸甜口。
兩個人都是無酒不歡的文人騷客,何時喝過這種口味如此醇厚甘甜的果酒。
喝干了杯盞中的酒,黃裳連放下酒盞都顧不上,連聲說道,“恒遠,再給我滿上。”
李若水也忙不迭催促道,“恒遠,也給我滿上。”
見兩人如此反應,錢恒知道這事兒算是成了,一連氣給兩人連倒了六杯,這才停住。
“老師,李大人,此酒的口感如何?”
黃裳喝了這么幾杯,依然兩眼放光的問道,“恒遠,這酒是你做出來的?”
錢恒點頭一笑,“老師,我剛才不是說了么,您和李大人如果還想投入的話,不妨在這果酒上多下點本錢,肯定有大賺的。”
李若水一拍大腿,沒有一點知縣老爺的風范,“恒遠啊,這豈止是大賺,如若將這美酒送至東京皇城,足以讓所有文人士子為之瘋狂。”
錢恒微微一笑,瞅著兩人故意問道,“那么說,這件事有得做?”
李若水連連點頭,“有得做,當然有得做。”