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陳爾把浸泡了十分鐘左右的雞肉塊撈起來，瀝干水。

從小世界里帶出來的溪水果然非同凡響。

才浸泡了十來分鐘，就已經把水中的甘甜香氣均勻地染上了每一塊雞肉。

非但沒有聞到半點腥氣，甚至還能嗅到來自溪水的清新。

“主播要做的第一道菜，名字叫做仙人臠。”

“需要的食材只有兩樣，鮮牛奶和雞肉。”

“因為這道菜的秘訣就是鮮嫩與香甜，所以雞肉不能經過任何的二次加工。那么我們要怎么樣祛除雞肉的血腥氣呢。”

“主播這里有一個好辦法。用清冽的涼水進行浸泡。最好是山泉水或者井水。如果水是能夠回甘的好水，那就更好了。”

陳爾將雞肉塊放進紫砂鍋里，然后注入鮮牛奶。

小火慢燉。

紫砂是燉菜的首選材料，紫砂不僅受熱均勻，更富含微量元素，是補身體的好廚具。

“燉菜的過程有一個忌諱，絕對不能在關火之前打開蓋子。”

“一旦打開了蓋子，煙火的氣息就會進入食物里，破壞口感。”

因為這道菜需要的時間很長，陳爾便開始準備第二道菜。

一道完整的宴席，不僅要葷素搭配，還要同時具備，甜點、冷菜、熱菜、看菜、羹湯等。

陳爾要準備的第二道食物就是甜點。

“第二道菜，名字叫做長生粥。是開席前的墊肚甜點。”

將需要的食材一一挑選出來。

分別是：花生，糯米，大米、馬牙棗、小麥粉、紅豆。

陳爾拿起一顆馬牙棗。

“這是馬牙棗，又稱子彈頭棗、BJ馬牙棗、美人指。”

“馬牙棗一般呈現長錐形至長卵形，下圓上尖，上部歪向一側，因形似馬牙而得名。”

陳爾沒見過馬的牙齒，他覺得自己手里的這顆馬牙棗更像女孩子的指尖，纖細嬌嫩。

他丟了一顆馬牙棗進嘴里嘗了嘗。

然后點頭道，“果肉緊致細嫩，多汁香甜，確實很適合拿來煮粥。就是脆了點，估計得多熬煮一些時間才能煮爛。”

俗話說：“每日三顆棗，一生都不老”。

陳爾便又丟了一顆棗子進嘴里。

朱榮在一邊眼巴巴看著。

陳爾便也丟了一顆給他，然后把洗干凈的棗子放進鍋里煮。

“棗子要單獨煮一會兒，先煮熟了，再剔除棗核。”

趁著煮棗子的時間，陳爾轉身拿出了一盒面粉，開始揉面。

陳爾現在對于揉面已經很是熟練了，手掌帶著雪白的面團在砧板上來回推揉，就像打太極一樣，不消一會兒，面團就成型了。

他打開灶臺，大火燒開一鍋水，一手握著面團，一手拿著菜刀。

就見面團以肉眼可見的速度迅速縮小，而成片的面片就像雪花一樣飛撲進鍋里，先是下沉，然后又慢慢漂浮上來。

鏡頭推近一看，甚至每一片面片的大小都是一模一樣的，可見其刀工的深厚。

等手里的面團削完了，陳爾才取過大漏勺，在鍋里來回蕩了三次，然后就一勺子把面片全部打撈了起來，丟進一旁早已準備好的涼水里。

朱榮在后邊探著腦袋道，“這是在做刀削面？”

陳爾搖頭。

取出桃花蜂蜜，倒入一小半在另一只紫砂鍋里，將底鋪滿，倒入面片，然后再鋪上一層蜂蜜。

蓋上蓋子，開小火。

朱榮驚道，“陳老濕！你忘了加水！”

陳爾擺手，“不用加水。”