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五月的溫度本來就高,揉粑粑團又要出大力才行,李大柱揉得額間汗水直冒,蓉娘尖叫著喊姚舜英去灶屋拿著手帕給他擦掉汗水。李大柱見她驚慌失措的樣子哈哈大笑道:“英娘別去,你們不是喜歡吃咸的口味嗎?就讓叔叔給你們滴點汗水進去,權當放鹽了。”
蓉娘做出惡心的樣子道:“腌?死了,大伯你要真的滴了汗水進去今年的桐葉粑粑我就不吃了。李興初恥笑道:你個饞嘴的能不吃誰相信,爹你真的掉汗水進去看她吃不吃。”
田氏嗔道:“四郎又拿你妹妹尋開心呢。英娘別去,嬸嬸早就準備帕子給你叔叔擦汗了。”說完拿起椅子背后早就搭著的帕子給李大柱擦起汗來。
李大柱累得滿頭大汗,那邊正在和擂缽死磕的李興本也弄得滿頭大汗。因為今年包的桐葉粑粑多,芝麻餡也就要得多。炒熟的香噴噴的芝麻得放進大擂缽擂碎成粉做餡才更香更入味,李興本“梆梆”一下下地擂著。
旁邊蓉娘不放心地時不時過去瞅一眼,嘴里不停地喊著“三哥使勁,一定要捶爛才好吃”。李興本笑道:“放心,祖父就好這個,我肯定要做好,不然討罵啊。”蓉娘笑道:“你知道就好。”李興初沒好氣地道:“就你個饞嘴的話多。”蓉娘沖他翻了個白眼。
興奮不已上躥下跳的還有李興業和菊娘,李興業上躥下跳沒危害,菊娘就不同了,跟個攪屎棍一般先是想伸腳踩進放米粉的大簸箕里,被及時抱開后又抓了一把米粉揚了自己滿臉。
被姚舜英抱進灶屋洗干凈后她的興趣轉向了包粽子那一邊,纏著吳氏非要讓她來包粽子,吳氏一不留神就被她抓了幾把泡軟的糯米灑到了地上。
李氏喊李興業將她抱開,她又去禍害李興本,非要去搶擂??,李興本無奈只好讓她玩,石頭的擂??豈是三歲小兒能撼動的,菊娘努力了半天無果,目標又轉向了一邊的芝麻,抓了幾把塞嘴里不算還揚了不少在地上。
蓉娘看了肉疼死了,礙于吳氏在一邊又不好罵她。在門口編蔑貨的姚承恩看不下去了,高聲道:“瞧這孩子,盡添亂。快過來,到祖父這邊來。”菊娘嘻嘻笑著去祖父那里去了。
吳氏見女兒搗亂依舊,怕她惹得姚承恩生氣,便找來背簍將菊娘背在背上。菊娘這個年紀正是好動的時候,哪里肯安生地呆在背簍里,哭鬧不休,吳氏硬著心腸不聽。憤怒的菊娘就扯著吳氏的頭發耳朵出氣。吳氏疼得眼淚直冒,可她除了喊著“小祖宗放手外”半句都沒罵自己的女兒。
姚舜英看著這一幕,不得不承認這位三嬸身上雖然有許多叫人看不慣的地方,但對自己的女兒那是真的疼到骨子里頭去了。
終于李大柱揉好了,李興本也擂好了。田氏將芝麻粉一分為二,一半和糖霜一半和鹽。接下來李大柱李興本負責將揉好的米粉蒿團一坨一坨揪下來,拍成扁圓狀。
姚舜英負責給洗干凈的桐葉沾油防止煮熟的桐葉粘在粑粑上不好剝,田氏蓉娘則負責包。本來桐葉把比較長,光用桐葉就能包好,但為了區分糖餡和鹽餡的粑粑,負責包鹽餡的田氏就在自己包的桐葉粑粑外面又扎一根稻草。
沒事干的李興業看到糖芝麻就眼冒綠光,時不時跑過來抓一把塞嘴里,蓉娘大罵著說再吃就不夠包了,可李興業置若罔聞,不光自己偷吃,還給死命嚷著張大嘴巴的菊娘嘴里也塞了不少。
蓉娘心里半是不平半是饞蟲造反,也狠狠地吃了幾把,李興初看不下去了,也跑來打劫。田氏無可奈何又拉不下臉皮罵人,只好沖李氏喊道:“娘,你再不喊這幾個饞嘴的,這糖餡就不夠了。”
李氏笑道:“愛吃就吃吧,英娘你也吃。”姚舜英笑著搖了搖頭說自己不愛吃。田氏急道:“難不成最后桐葉粑粑里頭就什么就不包了?”李氏道:“不包就不包,給沒餡的作記號放到最后頭吃,看最后那些都落誰肚子里了。”
田氏這下明白自家婆婆這是在說反話,因為每年最后剩的粑粑都是蓉娘李興家李興初幾個吃,別人不會跟他們爭的。果然接下來李氏壞笑道:“反正你爹愛吃鹽餡的,只要那個夠包就行。”
蓉娘這下終于明白了,她自己愛吃糖的,李興初愛吃鹽的,然后李興業根本就不怎么吃桐葉粑粑,所以說來說去糖餡減少吃虧上當的是自己。于是她趕緊將裝糖餡的大碗揣進懷里緊緊護住,再不準誰打主意了。
李大椽提著剖好洗凈的兩只雞兩只鴨從溪邊回來了,蓉娘正好在背簍里呆煩了,看到父親立刻伸手要抱。李大椽將女兒抱了出來,吳氏才算解放了。
本來今年家里的鴨子才喂了不到兩個月,根本沒長大不能吃。還是李大珍兩口子想著家中多了個姚舜英,而李家今年端午竟然連鴨子都沒有不好,前兩日便打發大兒子楠哥兒送來了兩只。
當然李氏也不肯白拿女兒的東西,特地多包了幾斤米的桐葉粑粑,原因是女婿外孫都說李家的桐葉粑粑比自家的好吃。
說到這一點李氏很自得,說他們也不想想,那桐葉粑粑要好吃那么容易呀。那是每一道工序都不能馬虎的,從捶蒿葉開始到揉團擂餡甚至蒸籠的火候,哪一關自己家不是做得最好的。
再看李大珍那婆婆,那就是個毛躁性子,風風火火地上山干活出幾把子力氣很不錯,可要說到這精細活兒那可就拿不出手了。而自己的女兒李大珍跟她的婆婆那是半斤八兩,所以她家的桐葉粑粑要好吃才怪。
ps:很懷念小時候在鄉下過節全家人圍繞吃的忙碌的情景,現在人們嫌這些傳統食物做起來費事都不大肯做了。然后一大家子人一起勞動的場景在我們國家也即將成為歷史,想要再感受那種熱鬧溫馨的場面幾乎是不可能了。所以寫到這些的時候霜就收不住手了,但愿看文的筒子們能跟我有一樣的感受而不是覺得??攣奕ぁ?p>另外今日還是較忙,白天實在沒時間。晚上碼了這章較長的,就當還債了。