河流米提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

高陽知道阿雪的做法雖然看似簡單，但實則不然，刀具必須準確無誤地刺入河豚的腹部動脈，才能將魚體內的所有血液完全引出，差一分一毫都會刺破血管導致毒血四散，功虧一簣，這無疑是對料理者手法和信心的雙重嚴苛考驗。

僅過了幾分鐘，刀具上已不再有血液淌出。此時阿雪換了一把鋒刃極為纖薄的刀具，刨開魚身，祛除內臟，緊接著就開始在河豚身上快速切削，手法嫻熟迅速，看的人眼花繚亂。

等到阿雪刀落停止，整條河豚已變成一盤晶瑩剔透的魚肉片，每片魚肉大小一致，光潔無暇，貼在盤內宛如透明的蟬翼！

“陽哥，還好那天打架時這小子身上沒帶刀，要不我就跟這河豚差不多了。”王辰貼在高陽耳邊小聲說道，顯然是為那天將阿雪弄的頭破血流后怕不已。

早前吃龍女刺身時，高陽和王辰就看見過阿雪活剝蟒蛇，知道他應該善于料理食材，卻不知阿雪刀工如此精湛，所以兩人此番親眼目睹阿雪料理河豚不禁大為驚訝，可謂后知后覺。

“不好意思，老師遲到了！”

三人循聲望去，原來是今晚一直未見的程叔風塵仆仆的走了進來。

“程叔您可算來了，咱抓緊開始吧，時不我待啊！咱今天學點啥呢？”王辰最近“學習”十分上進，見程叔來了迫不及待想知道今天的集訓內容。

聽了王辰的話，程叔哈哈大笑，一臉輕松地說道：

“今天不上課，我們吃！”

……

房間內四人圍桌而坐，程叔坐在上首位，兩邊分別是高陽、王辰和阿雪。桌子上放了一個臉盆大小的酒甕，甕中滿是青殼壯螯的大螃蟹，濃郁的酒香裹夾著螃蟹特有的鮮味不斷從甕中飄出。

“食源、謹味、鹽力、火候、飾菜……這些烹飪最根本的技法我都已教給你們了，你倆素無基礎，能掌握到如此程度，牧野已經十分欣慰，我們已經盡人事，接下來就是聽天命了！”程叔語氣豁然。

“程叔的廚藝和阿雪的刀工那就不用說了，在加上陽哥和我這專業跑龍套，贏那些什么狗屁餮客簡直是十拿九穩。”王辰跟程叔學了幾天自信滿滿。

王辰說罷伸手從甕中夾出一只壯碩的蟹螯，隨后文縐縐地繼續說道：

“持螯把盞，人生一大美事！多謝程叔這美味的醉蟹款待，在下就不客氣了！”

“蟹者，天下至味。湖蟹最上，江蟹次之，河蟹再次，四等溪蟹，海蟹最末。宋代書法圣手黃庭堅曾作詩《食蟹》贊美：‘鼎司費萬錢，玉食常羅珍。吾評揚州貢，此物真絕倫’。欲品蟹之鮮美，最好不過醉蟹，將活蟹清洗干凈，生浸于陳年花雕酒中，同時輔以井鹽、胡蒜、川姜，封壇三日后食之，清香肉活、味鮮吊舌！”高陽語如連珠，一氣呵成。

“好！高陽博聞強識，食源這課看來沒白給你上！”程叔看到高陽的表現忍不住出口稱贊。

這些天來，高陽和王辰每天跟著程叔苦學烹飪之道，兩人的努力、熱誠被都被程叔盡收眼底，程叔與高陽和王辰雖無師徒之名，但在心里愈發喜歡兩人。

席間四人推杯換盞，談天說地，氛圍極佳。三日后，十年一次的庖門大會就將拉開帷幕，不知高陽和王辰屆時到底會有何種表現。