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“靠!說的簡單,有沒有想過土壤的情況?我們可是有機葡萄園,土壤肥力下降了怎么辦?能鋪設鵝卵石的葡萄園多是河谷產區……”
“這是你和康納的問題,我不會照看葡萄樹。”麥克斯搖頭,干脆站在山坡看起了風景。
“那個……你是專家,你比較厲害。”康納又拿出了香煙,遞給葉默一支,然后跟麥克斯勾肩搭背起來。
“我覺得波爾多實驗的那個生物動力種植法不錯……”葉默看向兩人,詢問道。
生物動力種植法把葡萄的栽培和整個葡萄莊園視為一個整體,形成一個緊密結合、相互交錯影響的生態系統,提倡生態、有機、自然、自給自足的哲學觀,物質、能量和人與自然的聯系在一遍遍循環往復的過程中,不斷沉淀,最后產出復雜多變、濃香醇厚的葡萄酒。很玄的一套東西,它不僅是一個神秘的農業系統,更是一種世界觀。
是1924年奧地利哲學家兼教育家魯道夫·斯坦納首先提出來的。
勃艮第、阿爾薩斯、德國和新世界的一些著名酒莊都在利用生物動力法釀酒。依舊只處于試驗階段,真正形成一個有效完善系統的也就人們最熟悉的羅曼尼-康帝、樂樺等幾個世界知名酒莊。
“太過時了。要不然,咱弄一個時髦的,代表先進和科學的——豪放派。葡萄園里可以利用的土地還有很多嘛,種點瓜果蔬菜,特別是西瓜,夏天的時候來咱們酒莊的游客,一杯葡萄酒一口西瓜,爽快嘛……”康納笑道。
“行啊。豪放派項目就交個你負責了,虧本了直接扣你工資。”
康斯笑的胡子飛揚:“生物動力種植法難度太大,搞得不好就是不倫不類。你懂?”
葉默嘴角輕輕抽搐,道:“廢話。”懂個屁……
也不是不懂,而是似懂非懂。這個東西三兩句說不清楚……
要根據氣候、土壤、降雨等等,制定一套專屬于葡萄園的管理和運作體系。其宗旨是不施用殺蟲劑、除草劑、化肥和任何對人體有害的化學產品。選擇農時令,運用月球和宇宙的節奏周期,來積極影響葡萄植株,提高植株的天然抗病、抗蟲能力,改善土壤健康,維持葡萄園長壽。
這東西說神秘很神秘,說簡單非常簡單。中國古代農民采用的基本就是這個模式,農時令,在中國很久很久以前便有了,還有各種農家時令諺語……
康納就這么看著葉默,臉上一個大寫的‘服’字。
一款評分相同的葡萄酒,為何有的價格會相差幾倍。因為多出的價格里面還包含他們的文化和給你裝逼的資本……
所以,葉默想要自己的酒莊成為世界名莊,也得弄出一套自己的東西,即便偽科學忽悠大眾的也行。
天黑了,明天需要的葡萄樹藤還沒有挖完。
“酒莊有多少白金會員?”
“38名。入會門檻降低一半的話,加入酒莊的白金會員應該是現在的三倍。”麥克斯道。
“已經不錯了。不能貪心……”
葉默覺得很好了,麥克斯并不滿足,道:“納帕珍藏宣布運作就有50名會員加入,萬美元和現在比起來……之后就上漲到15萬美元……”
“你開玩笑了不是?人家是沖著哈蘭酒莊……”葉默也羨慕得很,但沒有辦法的事情。
橡木酒莊現在的經營情況已經讓很多人側目了,如果再有幾個自己的‘年份’,成為納帕頂級酒莊也就是遲早的事情。