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身上背著千萬的債務,所幸釀造了幾款不錯的酒。
2014年,橡木一號,葉默收購的赤霞珠35噸,算上混釀的黑皮諾和梅洛,共計4053箱,每箱6支。每支售價105美元,能順利賣完的話,可以收回兩百五十萬資金。
2015年,橡木二號,納帕谷大面積減產的情況話只收購了9噸赤霞珠,配上混釀的葡萄,共產出葡萄酒1190箱,每箱6支。每支售價155美元,這個賣的稍差,全部售出可收回一百一十萬資金。
2014年,麥克斯作品一號,黑皮諾,950箱,每箱6支,每支售價55美元。
2015年,麥克斯作品二號,黑皮諾,650箱,每箱6支,每支售價125美元。
還有一款沒有送評的仙粉黛,有790箱……
下面一些入門級葡萄酒、起泡酒,最便宜的22美元一支,最貴30,大概有三千箱。
看現在的情況不錯,等到夏季,納帕谷人滿為患時,葡萄酒銷量可能是幾倍的增長。而且作為新開的酒莊,本身的名氣不大,需要時間積累。
酒莊經營如果順利的話,等明年賣了附屬園子,幸運的話可一次性還清銀行貸款。
牛排端了過來,配酒容器里的半瓶干紅,葉默慢條斯理的用著餐。麥克斯也忙他自己的事情……
三月,酒莊的工作清閑,基本就圍繞餐廳和網絡銷售。
葉默走進了餐廳,這是仿意大利文藝復興時期的街區建筑,一長排,容納一百名客人還顯得寬敞。本想看看這幾天酒莊的經營狀況,卻是看到兩名游客詢問酒莊的會員制度。
“我們開業至今只有七天,已經十三名白金會員。加入酒莊白金會員需繳納10萬美元的入會押金和每年1500美元的會費……每位白金會員可擁有一百五十平米的專屬葡萄園種植區和五十平米的咖啡種植區,親自參與種植和管理,葡萄品種以赤霞珠為主。等葡萄收獲,我們將全程指導釀造……酒莊還會不定期舉辦會員活動……”
10萬美元的入會押金讓人望而止步。詢問的兩名游客只能搖搖頭……
兩人正準備買兩支酒,離開了的,麥克斯又道:“除白金會員酒莊還有普通會員制度,1萬美元押金和每年500美元的會費……以及不定時的活動。”普通會員最主要的就是有專屬客服電話,過來之前一個電話,需要的什么提前安排好。
兩人想了想,辦理了一張普通會員。
酒莊的會員制度有一部分模仿了比爾酒莊,等會員到達一定數量,酒莊將關閉普通游客,只向會員開發。可能兩三年后,酒莊也只專注于小眾酒的釀造。
麥克斯看葉默走了過來,對兩名新加入的會員道:“這是我們酒莊的老板,葉默先生。二位之前品嘗的橡木一號和橡木二號便是他的作品。”
“你好,歡迎加入橡木酒莊。”葉默禮節性的伸出手,和兩人握了一握。
“我們很喜歡您的作品,赤霞珠、黑皮諾和梅洛的混釀,您是如何做到讓三者平衡?我本身是黑皮諾的愛好者,但您的橡木一號讓我癡迷。對了,我叫詹姆斯,是加州大學戴維斯分校紅酒學院的一名老師。我覺得,這款酒具有相當不錯的陳年潛力,并且最大限度發揮了黑皮諾復雜的香味。美中不足的是缺少時間的沉淀……”詹姆斯一個酒癡,嘆氣葡萄酒來滔滔不絕。
“抱歉,這是我的秘密。”葉默笑了笑,秘密這個東西就是不能說,就好像諸多膜拜酒莊對他們的釀造工藝保密一樣。