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第二天清晨，方渝從地板上醒來，腦中滿是上古神鳥的英姿，倒是忘了抱怨味箸教學(xué)方法的“慘無人道”，當(dāng)然也沒發(fā)現(xiàn)自己睡衣上多了兩個神秘的鞋印。

洗漱換衣，喝下昨晚燉在鍋里的藥湯，方渝照舊出門晨練。不過這次的感覺與以往完全不同。

隨著身體慢慢活動開，方渝覺得陣陣暖流從全身上下涌出來，包裹著自己，熱力一點(diǎn)點(diǎn)向身體里滲透，連帶著五臟六腑都暖融融的好不舒服。

跑到人民公園的一個無人處，味箸叫方渝停下來。教他一邊觀想神鳥，一邊將五鳳神意與“五禽戲”的動作結(jié)合起來演練。

“這一部重來，‘青鸞閑舞’十二式重在一個‘閑’字上。所謂‘青鸞舞罷猶存影’，如果沒有‘舞自閑’的自在心意，也難有舞罷存影的飄渺之姿。”味箸要求的十分嚴(yán)格。

練了幾遍方渝都感覺不對勁，向味箸抱怨道：“味箸，我感覺這動作有點(diǎn)娘啊。”

“娘什么娘，那是你心里的東西不正，動作才會娘。人家練醉拳的還有‘何仙姑彈腰獻(xiàn)酒醉蕩步’，也沒見人家練成你這樣。存意忘形懂不懂，我要你觀想的是青鸞的翩翩神意，你給我歪到電影《出水芙蓉》里的芭蕾舞，想電療是不是。”

方渝覺著味箸分分鐘要變身?xiàng)罱淌?，趕緊收斂念頭專心練功。

“嗯，這就對了，‘朱雀騰云方出眾’?！烊蛤v云’雖然只有三式，但意發(fā)于心，氣血相隨，要得就是這種一往無前、焚天煮海的氣勢......”

一晃又是幾天過去了，有了常修德提供的五百萬，方渝無論是修煉還是開店都可以放開手腳，過的順風(fēng)順?biāo)?，好不愜意。只是這段時間林瀟瀟身體始終有些不大好，讓方渝有些擔(dān)心。

這天晚上，方渝按味箸的增強(qiáng)補(bǔ)弱的要求，在一樓后廚練習(xí)完蒙眼調(diào)味的功夫后，又開始進(jìn)行刀功的練習(xí)。

刀工是一名廚師的基本功，本來是入門必修的。雖然因?yàn)橛形扼邕@個超神級作弊器，方渝憑借著半吊子的基本功，直接就上灶做菜，還獲得了廚藝對決的勝利?？稍摼毜墓Ψ蜻€是不能拉下，畢竟決定一個水桶能裝多少水，不是靠最長的那塊板，而是最短的那塊。

說起和常修德的對決，如果不是味箸事先醞釀了個必殺技，恐怕就要因?yàn)榉接逶愀獾牡豆Χ鴶”薄?

方渝做人雖然有些隨性，但對自己喜愛的事情還是十分執(zhí)著的。得勝回來后，方渝決定要將基本功從頭練起，不留短板。

味箸對方渝的態(tài)度還是十分滿意的。有些話它不便太早對方渝說，基本功看起來只是入門的功夫，和那些花枝招展的神奇技藝相比并不起眼，但日后沖擊廚藝巔峰時，卻是必不可少的一環(huán)。

在它的記憶中有很多所謂的天才廚師，憑借的一兩道出色的菜肴在烹飪界聲名鵲起，但沒有堅(jiān)如磐石的基本功做支撐，多數(shù)都是曇花一現(xiàn)，過不了多久就泯然眾人了。

這幾天方渝都在練習(xí)切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕十二種刀法里的切法。

切法可以說是廚師日常中用的最多的一種刀法，也是一種易學(xué)難精的一種刀法。常見的切法有直切、推切、鋸切、拉切、滾切、鍘切等六種。

方渝切面條的時候用的一般是拉切法，因?yàn)槔羞m用于韌性較強(qiáng)的原料?？上Х接宓闹鼻泻屯魄袥]練好，以此為基礎(chǔ)的拉切法就始終練的不到位。

今天味箸給方渝的題目是用直切法切土豆絲。

土豆每個都不一樣大小，不一樣重量，不一樣形狀。如果廚師不在乎成本自然可以把每個土豆都先切成基本一樣大的方塊再切。