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“這怎么可能，小方這面還有缺陷？！”王進榮異常詫異，以杜飛白的地位應該不至于為了幫常修德去砸自己的招牌吧。

王進榮看劉振強悶不吭聲，就忍不住主動發問：“杜老，請您給我們指點一下吧，我可真沒吃出來有什么問題。”

方渝看王進榮如此力挺他，心中也是一暖：“這位王主任，看起來圓滑，但關鍵時刻真是極夠朋友。”

杜飛白沉吟了一下，說道：“小方醬汁與配料的調配自然是比小常出彩，但這面條嘛...”

“面條口感不是很好嗎？”王進榮心想杜飛白難道真的要拉偏架不成，卻聽到劉振強也輕輕的嘆了一口氣。

杜飛白將碗中剩下的面條挑出幾根比較。論光澤，方渝的面和常修德的面相差無幾，但方渝的面厚薄長短都有細微的差異，而常修德的卻根根整齊，如同制面機做出來的一樣。

方渝的面條其實也算得上是上品。單獨吃方渝的面這種差異一般人很難這么敏銳的查覺出來。

但杜飛白不愧是烹飪界的老前輩，精準的找到了問題所在。

“想來小方應該是剛開始學廚吧？”杜飛白問道。

方渝心中輕嘆：“杜老慧眼，我是近日才開始學習廚藝的?！?

“哦，果真如此？”杜飛白聽了方渝的回答有些不太相信。

親手做過面食的人都知道，和面、切面這類的基本功雖然重要，但只要有明師指點，再加上勤學苦練，縱然是中人之姿多半也能夠練出點名堂。如果天生悟性過人，還可以極大的縮短這個過程。

可是調味的功夫太深了，對比、消殺、轉換，可謂是百味百法。簡單點說，蒸煮米飯，在蒸之前加醋，還是在蒸之后加醋，用什么醋、加多少，這個用途和效果都是不同的。這些東西不僅僅需要悟性，沒有師傳和長時間的實踐積累，就算是天才也很難在短時間內提高。

不過任誰也不可能想到，這世上還有味箸這種逆天神器。調味功夫沒練成前，方渝只要用手遮著，讓味箸稍微接觸一下配料，就能確定最佳的配方。即便方渝實際操作時有偏差，味箸也能時時提醒，基本上也不會差的太多。

王進榮善會察言觀色，一看杜飛白的表情就把話頭接住打一波管：“不瞞杜老說，前幾****才剛認識小方同志。那時他的手藝還不及今日的一半呢。”

這下杜飛白可就有些不淡定了：“不知小方你師承哪位大師？”

方渝想這怎么還查起戶口了，但他敬杜飛白是前輩，還是照實回答：“我只是想自己開家店，隨便練練而已。這些都是我自己瞎琢磨的，沒有師傅?！?

杜飛白倒吸一口涼氣，方渝如果真是剛開始研習廚藝，那這天賦可是太妖孽了。

杜飛白覺得有點頭疼。今天這場廚藝對決平心而論，常修德和方渝各有亮點，也都有瑕疵。相比之下，方渝的干拌面亮點更突出，但問題也同樣明顯。

若是純按廚藝對決的規矩，倒是常修德的得分可能要高一些。當然，常修德在其中用的機心大家也都知道。