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八竹簽山筍

燕京干旱少雨，竹里村卻不一樣。因著依山，雨早就下了好幾場，筍子也冒出來好高一截，山筍是好物，不僅味道鮮美，而且可以賣錢。早就有村里人結(jié)伴上山挖筍了，不過莊家人都是挖了自己吃，鮮有賣錢的，倒是把這竹林養(yǎng)的更大更美了。

自這竹里糕秋千之后，倪家爹娘都覺得彩娥這小娃奇了，每次都想出這么好的鬼點子，竟然家里都快事事聽彩娥做主了。杏娘忙著去鎮(zhèn)上賣糕，嬌娥負責給學館供貨，倪阿爹又被秋千的訂單忙的脫不開身，因著家里人忙著做生意，彩娥竟成了最閑的人，成日里領(lǐng)著少方滿世界溜達，要不就是在蘇老先生那里看書。

這日彩娥正帶著小少方學認字呢，弄了一個四四方方的小沙盤，一塊竹片一根小竹棍，便就成了啟蒙的好東西，這時也就是教他認個一二三四五，打發(fā)時間而已。

沒想到突然弟弟就開始想著從凳子上往下跑，原來遠遠的少方就看到了李大牛，小孩子都喜歡比他大的孩子，縱使大牛頑劣，可是因為彩娥常常給他竹里糕吃，竟也愿意跟他們一起頑，只是大牛因著寡母原因，平時卻是懂事，也少有一起玩耍。

看到大牛來了，彩娥也非常開心，遠遠的招呼他，大牛瘋跑幾步，不一會就竄到了姐弟倆面前，卻是少有的羞紅了一張臟兮兮的小黑臉，只把手上提的小竹籃往前一遞："這是我上山采的鮮筍，給我娘叫我拿過來給你們家嘗嘗鮮。"

彩娥忙接過去甜甜的謝了他，大牛家里孤兒寡母，也是只有困難家庭才會天天去采山筍賣錢，這一小籃個個筍子都飽滿鮮嫩，一看就是挑出來好的送人。彩娥可憐大牛，總愿意跟他玩，也愿意送他東西，可村里人不一樣，村里的小孩不喜歡他，打他罵他孤立他。彩娥對大牛好，倪家爹娘愛屋及烏，對大牛也是客氣，常常留他吃飯。大牛娘也是知恩圖報的，總送些山貨給彩娥家。

彩娥倒了水拿了竹杯遞給大牛，大牛摸了摸少方的頭，笑瞇瞇坐在少方旁邊玩著沙盤。彩娥把山筍放進屋里，把籃子空好了還給大牛。大牛雖然也不過六歲，但是窮人的孩子早當家，已經(jīng)非常懂事，喝著水就交代彩娥："我娘說筍子要新鮮吃好吃，不過曬了筍干也是香的，冬日還當一樣菜呢！"

"你在哪采的，怎沒見你來我們屋后的山上？"彩娥問他。

"我在更遠的地方，一大早就起來了，要翻了你屋后面的山，那里的林子更大筍更多，這后陽溝早都被大家挖了好多了，娘說不能挖太多，要不來年林子就不長了，所以都去后頭的山上挖。"大牛耐心解釋。

"大牛哥你真厲害，嬸子也厲害，啥都知道！"彩娥知道大牛需要贊美，否則都自卑的很，平時也不怎么說話，于是每次都嘴甜的要命，凈夸他。再則大牛也是個可愛的孩子，彩娥最喜歡看他被夸的臉紅的樣子。果不其然，大牛的小黑臉又開始變紅了。

彩娥早都饞了那鮮筍子，可是爹娘都在忙生意，雖然筍子也賣錢，只是到底比不上手頭的生意又掙錢又閑生，于是一直沒有吃上，這回終于如愿以償了。

大牛也是會認兩個字，蘇老先生因為自己也是寡母養(yǎng)大，對大牛家很是接濟，平時也會教大牛認幾個數(shù)，只是他皮猴子素來閑不住，到了彩娥這里倒是能跟小少方一起學幾個字，彩娥拿了芝麻糖出來給他兩吃，因著芝麻糖的好口味，竹里糕也加了這個口味，于是家里的糖倒是一直不少。

晚間等杏娘回來，竟然愁眉苦臉的，原來只是稀奇了那幾天，鎮(zhèn)上的生意也不是很好，也只是幾個富戶能日日買給小孩子，平常農(nóng)戶也就是嘗嘗鮮，于是這幾天進賬都不是很好，流水也就二三十文一天，跟學館的收入差不多了。

杏娘把剩下的竹里糕熱了熱，又做了一鍋菜湯，大家又吃一頓，現(xiàn)下大家都做生意，晚間也就有了晚飯。彩娥把大牛送了筍子的事告訴了杏娘，杏娘也是很開心，告訴幾個小的明日給他們炒鮮筍烙面餅子吃。彩娥卻突發(fā)奇想，拉了杏娘給她說，杏娘也是有點疑惑，卻是對自家小女兒的盲目信任叫她決定嘗試一下。

于是第二日彩娥跟著杏娘去了鎮(zhèn)上，早早的買了些香葉八角桂皮大料，又買了幾個大豬骨頭，剌了一小塊豬肉，賣了半日糕便急匆匆回來了。

原來彩娥之前便買過香料想做麻辣燙，可是早春哪里有新鮮食材，這時偏是山筍新出，菜苗苗也長了好高，便又把這主意拿出來說。今日娘倆就是想把這主意嘗試一下。

彩娥昨日早都央倪阿爹做了好多小竹簽子出來，杏娘把山筍青菜切了片，還把瘦肉腌了切成小塊，彩娥和嬌娥把菜往簽子上串，杏娘又燒了一大鍋豬骨頭湯，把湯汁熬的又白又香，還加了各種香料，最后把這些簽子菜一入鍋，煮好了拿辣椒油蒜蓉一刷，別提多香了，光是那湯都香的大家每人都喝了一小碗，用那湯泡面餅子更是香的很。