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撒了鹽的雪水冰的徹骨,柏榆不敢用手拿,直接用擦干的湯勺舀了兩個。
買來的五花肉洗干凈,冷水下鍋,去了浮沫之后沖洗干凈瀝干,剩下的熱水直接把在菜市場里剁好的豬蹄放進去煮。肉塊用老抽蜂蜜腌制過后,冷鍋放油,油里放上三四塊冰糖,炒糖色。等冰糖融化之后把腌好的肉放進去,等肉炸到四面金黃在盛起來。炸肉的時候,柏榆不小心被油濺到手臂上,起了一個水泡,用冷水沖了之后抹上肥皂關火把肉撈起來切片裝碗,剩下的油廢物利用炸豬蹄。
蔥姜蒜辣椒切末爆香,中火炒制之前洗好的擰干的梅干菜,洗過的梅干菜沒那么咸,可以在炒的時候在菜里放一小勺鹽。
肉上鋪好炒過的梅干菜蓋上一個碗放到鍋里蒸。炸好的豬蹄放到壓力鍋里,放上老抽鹽蔥蒜尖椒和八角花椒桂葉陳皮用小火鹵出來。
趁這個時候柏榆把魚清洗干凈用鹽和料酒涂抹全身,洋蔥切絲鋪在烤盤上腌好的魚放上面。撒上姜末辣椒粉和油上面在放一些藕片,家里沒有藕片,柏榆削了一個土豆切成片放在上面,烤盤放到烤箱里二百一十度上下火烤半小時,這個時候鍋里蒸的梅菜扣肉的香味從蒸籠里飄出來了,見蘇少藩在客廳里看電視,柏榆拉著蘇少藩就去剝著蠶豆,等了半個小時,柏榆把碗從鍋里拿出來,瀝干里面的湯汁,拿掉上面的碗把菜扣到盤子里,在把之前瀝出的湯汁淋到肉上。
豬蹄在鍋里繼續燉著。
柏榆把黃瓜絲拿過來往里加了兩大勺醋和一點芝麻油攪拌均勻拿著盆直接端到桌子上。豆腐切絲加鹽打了一個清湯撒些蔥花再把鹽鴨蛋直接煮熟了一切兩半也不裝盤放在桌子上,一人一半拿著直接吃。
蠶豆還沒剝完,柏榆打開烤箱在烤魚上淋些用老抽辣椒醬做的湯汁,把烤盤放到桌子上直接用烤盤吃了起來。四菜一湯滿滿的放了一桌子,吃完了飯,柏榆從鍋里撈了一個爛透的豬蹄吹了吹熱氣放到碗里直接啃了起來,剛出鍋的豬蹄燉的骨頭都酥了,輕輕一碰,骨頭直接掉下來,肉質軟爛,入口即化。吃完一個,柏榆吧唧了一下嘴,肉汁粘在嘴角凝固,柏榆舔了一下,味道不錯。洗了臉,趁熱柏榆挑了一個豬蹄盛給奶奶,等豬蹄冷了之后太扣彈,奶奶就啃不動了。給蘇少藩給盛了一個,剩下的一個留著明天再吃。
洗完了碗,感覺吃飯吃熱了,柏榆脫了外套穿著單件坐在陽臺上剝蠶豆。
剝好了一盆蠶豆,柏榆打了個噴嚏‘好像感冒了。’
感覺自己身體還不錯,練完字柏榆洗了個熱水澡就上床睡覺了。
早上起來,柏榆就感覺鼻子堵住了,刷牙的時候才感覺好一點。穿上外套,吃過早飯,抱著小米就躺在搖椅上曬太陽,感覺有些頭暈,柏榆去廚房倒了一大杯水,喝口水吸下鼻子。
劉奶奶中午回來看柏榆頂著紅彤彤的鼻子看著自己“感冒啦?”說著伸手摸摸柏榆的額頭“沒發燒,等晚上用艾葉燒點水泡泡澡就行了。”
柏榆整個人都焉焉的。他已經多少年沒生過病了。
吃完飯從柜子里拿出卷成一團的干艾葉放鍋里煮了,艾葉干巴巴的,像一團枯草,等水開了,整個房間里都是艾草的味道。
浴缸里放滿熱水,把煮好的艾葉連著湯汁倒進去,整個浴室被蒸汽覆蓋,白茫茫的一片。柏榆躺在水里不敢動,一動就感覺有東西在刺著皮膚。
水太燙了。
泡的柏榆全身通紅,不知道是汗珠還是水煮從鼻子上流到水里,開著熱水,柏榆泡了四十分鐘,實在泡不下去了,起身穿好衣服就鉆到被子里。小米在一旁喵喵的叫著。沒過一會全身都濕透了。感覺渾身都散發著熱氣,柏榆也聽不到小米的聲音,腦袋昏昏沉沉,閉著眼睛直接睡著了。