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綠白色的豆腐上面蓋著嫩綠色的莧菜梗,中間還蓋著一些紅色剁椒,這在秦瑜眼里紅綠配合的極為完滿,可在其他人眼里,就顯得有些詭異,畢竟紅配綠,賽……
這還不說空氣中泛著雙倍的臭味。
當然了,吃得賊香的顧云霖除外:“我的天,師傅,原來還有比皮蛋更好吃的東西!這個叫什么,把里面的汁肉咬出來后,這種鮮美也太絕了,這豆腐味道也好特別,我以后要天天吃它!”
“珍珍姐,這你可不能吃。”秦瑜趕緊攔住了想要嘗嘗鮮的秦珍珍,這別人懷孕可能胃口不會太好,但是在秦珍珍這邊就沒這煩惱,只有痛苦。
痛苦很多腌制的東西她都吃不來。
“好吧。”秦珍珍用力吸了吸空中的“香氣”,感慨道:“我也覺得挺好聞的,大家吃啊,快點吃完,不然我要控制不住了。”
秦瑜也下筷嘗了嘗,表示味道和她預想的一樣好,當即就下決定:“明天咱們就賣臭,多好的主題風格啊。”
“不是吧,師傅!我不會做啊。”樓欣欣覺得師傅的道果然是驚天動地,總是有很多奇思妙想。
“我教你們啊。很簡單的,而且你蒸的手法可以了,很容易上手。”秦瑜托著下巴,想了想,“還可以炸臭豆腐,好久沒吃臭豆腐,椒鹽、剁椒、油炸、紅燒都不錯,不過我還是最喜歡它和霉莧菜的完美搭配。”
“師傅!”樓欣欣絕望了,尤其她說完,發現大家已經都吃得津津有味了。
無奈,她也只能拿起筷子,小心翼翼夾了臭豆腐邊上的一角,蒸的臭豆腐特別嫩,夾起來質感有些像老豆腐,但是在口里……嗯?
“這好鮮啊,竟然比海鮮還鮮,而且好特別。”
真香是不會遲到的。
等樓欣欣再次夾向臭豆腐的時候,盤子里已經只剩下莧菜梗了,而且已經被夾在顧云霖的筷子上。
“顧云霖,你是豬嗎,這個讓我!”樓欣欣才只吃了一點點臭豆腐呢,趕緊從他手里搶過來:“好像有一點菜心的口感,軟軟的,這個也好鮮,師傅你放了什么嗎?為什么這菜那么鮮美!”
“想學了吧?明天教你們啊,等莧菜梗收獲的時候,再教你們腌制,不過腌制這東西對環境控制要求還挺高的,很容易做壞,云霖合適學。”秦瑜腦子里還想著明天,“咱們等下晚上開業的時候可以提前說一下,省得大家白跑一趟。”
“說起來,這臭豆腐做起來風險更大,一不小心那就是制毒,不過不得不承認,很多東西腌制之后確實更加美味,要不下次我把腌制作為一個方向教你們?”
樓欣欣口里有些意猶未盡,看著師傅碎碎念的模樣,她已經習以為常。
秦瑜也就這個時候,話特別多,像是想到了什么,樓欣欣靠近旁邊夏瑩瑩的耳朵:“我聽說你們想辦雙人婚禮?這事情已經定下來了?”
夏瑩瑩圓圓的臉一下子就紅了起來,不過說這件事的時候還是很興奮地:“對的,時間就定明年春天,秦記開業2周年的那天。”
她也沒想到,她和大勇的婚事,把姚桃兒給刺激的,直接去了唐家求婚。
之前因為母親的管教,夏瑩瑩沒什么好朋友,如今不僅秦瑜回來了,還和以前的好友再次熟悉,一起選了一個有紀念意義的日子,自然很興奮。
“怪不得立新哥最近都急上火了,就等著曼曼姐回國,說是也想一起結婚。”樓欣欣轉眼又想到了形影單只的師傅,“到時候這婚禮還必須在秦記辦,好好刺激一下我師傅,嘻嘻,我跟你說,我覺得贏大哥和我師傅,就是缺點刺激,兩個人不溫不火,太沒勁了。”
“你呀,人小鬼大,你師傅的事情還用你來操心?”夏瑩瑩覺得秦瑜對待贏之洲確實和別得男孩子是不一樣,不過兩個人關系確實很別捏,“而且你忘記你師傅不生孩子的言論啦?我可是聽說了,這贏大哥大家族出身,估計會很在意這些,未必合適小瑜。”
雖然夏瑩瑩社會閱歷沒有非常豐富,但是這關于門第之間的故事看得可不少。
“那你想多了,真要在一起,我猜肯定是贏大哥入贅,怕什么合不合適?”樓欣欣極為自信提到,然后在夏日的涼亭里,抬頭望著還未落下的陽光,“吃飽喝足干活,我感覺師傅做得什么東西都有魔力,好像吃完就有使不完的力氣,我都想在這干一輩子,一點都不想離開。”
“可不是呢,我也想。”夏瑩瑩也喜歡這里,就感覺生活滿是吃了睡,睡了吃,特別簡單,“我都和大勇說好了,若是結婚了,我還要在秦記工作,等有孩子了之后,休息一段日子后,再回來。”
“哎呦呦,瑩瑩姐你想得可真遠。”樓欣欣壞笑地點了點瑩瑩的肚子,兩個人又是嬉鬧一番,才開始進入工作狀態。
夏日是那么長,可是時間就是很快。
第90章 四季過  終
“來來來,小心頭。”
端菜的六個幫工,整整齊齊端著一塊塊木托盤,井然有序地在各個桌來回走動,端放菜肴。
各個桌的客人們,還都異常的安靜,除了偶爾發出的感嘆聲,大多數都是湯勺筷子與碗碟的碰撞聲。
每當上菜的時候,幫工們還會念一念菜的名字,不時說些吉利話。
比翼雙飛,魚水相依,金屋藏嬌……
今天的宴席,每一個菜品都是精心設計過的,這名字一聽,就是喜宴。
是的,今天是三喜臨門的特別日子,也是秦記開業兩周年紀念日。
秦記與秦家房子的后院所在的道路,從橋頭,一直延伸到橋尾,整整一條路上,全都是來吃酒席的親朋好友,以及一些自帶大紅包的食客們。
秦記后院此時已經改成了露天大廚房,秦瑜、樓欣欣和顧云霖,三個人正在同時開火,一旁阿明和馬叔兩人也是忙前忙后切菜送菜。
“師傅,你最后一個菜是不是也要好了!”樓欣欣把三個大蒸籠掀開后,給每一碗蒸魚蓋上綠蔥絲與紅椒絲,倒上豆豉醬汁,最后蓋上熱油。
伴隨著滋滋滋聲響,樓欣欣已經興匆匆跑向了秦瑜所在的位置邊:“師傅,快點快點,他們都收拾好了,就等咱們了。”
秦瑜的旁邊圍著四個灶爐,此時都在同時工作。
一邊是紅燒,身子正對著,正在動勺澆蓋醬汁,樓欣欣一眼就看到鍋里圓滾滾的肉團,數量看起來就非常足,所以攪拌的時候特別小心,另一邊鍋蓋已經蓋著,像是在燜什么東西,已經泛起了白煙,只是周圍都是菜香,不太分辨的出是什么。
至于秦瑜身后,兩邊可能不太全神貫注一些,正在蒸著和燉著什么東西,也是藏著嚴嚴實實,秦瑜只是偶爾轉過身望一眼。
樓欣欣看得有些莫名其妙,秦瑜在一心多用的做飯,每個臺子都會關注,而且也有火候的控制:“師傅,這個就是你說要做的四季?這個是紅燒獅子頭?那其他灶都在做什么呀,這獅子頭和四季有關系?”
這次婚宴的菜單,早就提前確定好了,但是其中有一個大菜,秦瑜沒具體說是什么東西,現在見著了,樓欣欣就更加好奇。
掐著時間點,秦瑜關火,利落的把四個灶臺上的廚具掀開。<script>chapter1();</script>