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關(guān)鍵他還改不了這個(gè)習(xí)慣,所以最后他還是只能選擇繼續(xù)讀書。
如今世道,即便讀書萬(wàn)般高,可是偏偏,在顧云霖心里,渴望的是嘗遍天下美食,然后等停下來(lái)的時(shí)候,想吃什么就能做什么,這才是他的人生目標(biāo)。
這樣的夢(mèng)想其實(shí)在顧家,或者好多人眼里看起來(lái),非常另類。
但其實(shí)也能理解。
顧云霖現(xiàn)在28歲能成為海市大學(xué)的老師,正因?yàn)樗沁\(yùn)動(dòng)后第一批留學(xué)歸國(guó)的研究生,作為在國(guó)外待了近十年才回到家鄉(xiāng)的人,一個(gè)面包生菜吃了十年的人,對(duì)華國(guó)的美食不要太有執(zhí)念。
說起來(lái),也是顧云霖運(yùn)氣好,顧家出事的時(shí)候,他正好在國(guó)外,避過了這一劫,不然可能就變成他吃個(gè)十年的糠菜,至于結(jié)局,估計(jì)還是會(huì)對(duì)華國(guó)美食更抱有期待。
秦瑜上下打量了一番,不由有些抓耳撓腮,這講道理,給徐老師后人指導(dǎo)也沒什么問題,“這拜師就不用了,我直接教你就可以。”
這收一個(gè)女兒,秦瑜覺得她已經(jīng)有些操心了,再來(lái)一個(gè)大兒子,好像似乎,“行行行,你吃得了苦就來(lái)吧,先從基礎(chǔ)開始。”
看到顧云霖癟著嘴欲哭無(wú)淚的模樣,他本就男生女相,讓秦瑜覺得不收徒弟好像就是看不起他一樣。
“謝謝師傅~!師傅,我明天就可以來(lái)嗎?”顧云霖的心感覺是冰與火的交織,不過最終還是內(nèi)心的火熱占據(jù)了上風(fēng),“我要什么時(shí)候準(zhǔn)備拜師禮嗎?一般要給大師姐送什么呀?”
顧云霖對(duì)師傅的送禮還是知道,但是他知道樓欣欣也是秦瑜的徒弟,自然要禮儀周全。
“都可以,送禮,若是你送禮,就不用當(dāng)我徒弟。”秦瑜也不習(xí)慣這一套,至于樓欣欣,“以后你是要和欣欣一起學(xué)廚,你等下可以問一問她喜歡什么?因?yàn)橛袝r(shí)候一些基礎(chǔ)可能需要她來(lái)指導(dǎo)你。”秦瑜現(xiàn)在還是秦記主力輸出,精力也有限。
因?yàn)檠缦呀?jīng)結(jié)束,涼亭里徐奶奶還在和邵老爺子他們聊關(guān)于徐師傅的往事,樓欣欣則在那邊幫忙倒茶,這也讓顧云霖可以過來(lái)詢問。
顧云霖想了想那個(gè)短發(fā)俏麗的姑娘,笑著答:“好,師傅,那我學(xué)習(xí)之前要做什么嗎?有那種秘訣要背嗎?我背書很厲害。”
“不用。”不過,秦瑜沉思片刻后,覺得顧云霖好像比想象中積極,還是補(bǔ)充道,“你是希望比較科學(xué)又量化的方式學(xué)習(xí),那我建議你可以準(zhǔn)備一些工具,比如說尺子,溫度計(jì),秒表?”
聽到這個(gè),顧云霖原本極為紳士的手直接拉住了秦瑜手臂:“天那,我之前也這樣做過,可是當(dāng)時(shí)那師傅直接把我趕走了……所以學(xué)廚也是可以這樣學(xué)得,對(duì)嗎?”
“自然,學(xué)廚是沒有特定的方式的,只是教導(dǎo)的人有自己的想法而已。”秦瑜拍了拍顧云霖的手,“不過,徐奶奶知道你要來(lái)學(xué)廚嗎?”
“不知道,沒關(guān)系,等下回去我就和她說,我本來(lái)以為你會(huì)拒絕我。”顧云霖輕松地聳聳肩,他不會(huì)說他學(xué)校那都離職手續(xù)都辦好了,“我媽她應(yīng)該不會(huì)反對(duì)我,我也算是繼承家學(xué)。”
“那她要是不同意的話?”秦瑜也不覺得徐奶奶會(huì)不同意,只是覺得這孩子來(lái)得莫名其妙,擔(dān)心他是三分鐘熱度,而且恰好,秦瑜抬頭看見門口……
“沒關(guān)系,真這樣到時(shí)候我建議她換個(gè)兒子,或者我換個(gè)媽?”顧云霖的玩笑還沒說完,徐嘉月的笑罵聲自然響起。
“你這個(gè)臭小子,怎么說話的。”說著,還直接踮起腳尖用力扯了扯他的耳朵。
顧云霖不由彎下腰,一旁顧柏還高興拍著小手:“大耳朵的小爸爸。”
顧家以前氛圍其實(shí)沒那么輕松,不過如今卻不一樣,徐嘉月都不顧及她的儀態(tài),極為親昵扯著顧云霖的耳朵,對(duì)著秦瑜感謝:“別看他個(gè)子大年紀(jì)大,其實(shí)調(diào)皮的很,話也很多,若是以后他不聽話,你盡管趕他走,不要顧及我哥的面子。”
這話是默認(rèn)顧云霖跟著秦瑜學(xué)廚了。
后面的宴席已經(jīng)結(jié)束,樓欣欣也帶著眾人散場(chǎng)后,回到廚房前:“師父,爺爺他們我已經(jīng)送走了,江爺爺臨走之前想問一問以后你釀香雪酒的時(shí)候,可不可以來(lái)觀摩一番,他用他的花雕酒的秘方來(lái)?yè)Q。”
“好,到時(shí)候你叫他就可以,不過不用秘方換,讓他多送給我們幾壇好酒就行。”秦瑜并不在意,反而介紹了一番她的小師弟,“這位是顧云霖,你也認(rèn)識(shí),以后他也是我的徒弟了,到時(shí)會(huì)要互幫互助哦。
樓欣欣有些異樣的眼神打量了一番,然后摸了摸下巴,很快就興奮起來(lái):“那就是小師弟?以后咱們的水臺(tái)活有人干了!”
……好真實(shí)的想法,秦瑜覺得好像也挺有道理:“可以,處理食材也是基礎(chǔ)。”
“水臺(tái)?那是什么工作?”
“秘密,等你來(lái)就知道。”
“行吧,你學(xué)廚多久了呀?”
……
兩個(gè)在秦瑜眼里的小孩,熟系很快,徐嘉月看著秦瑜,又看看那邊兩個(gè)師姐師弟,眼里滿是愉悅,揉了揉顧柏的頭:“我們也在晴之妹妹家買個(gè)房子,今天也是剛搬過來(lái),這以后呀,可要天天叨擾了。”
不過也不是顧家全部,顧云龍兩夫妻工作還是在海市,只能被棄留在那里,周末回來(lái),至于顧柏都不用考慮,當(dāng)然選擇跟著奶奶。
秦瑜表示習(xí)慣了,也就周圍又多了一家,只是這些人的執(zhí)行效率也太高了,真就能為了吃不顧一切,也是讓她有些沒想到:“沒事,我又不是不收你們菜錢,不過啊,徐奶奶的奶湯蒲菜在我這里永遠(yuǎn)免費(fèi)。”
“那就足夠,今天也晚了,那我們就不打擾了,先回去了。”徐嘉月這半個(gè)月可不僅去看了哥哥,也規(guī)劃了她的退休生活。
宜前鎮(zhèn)山好水好人也好,還能吃得好,非常合適她生活。
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第二天一大早,顧云霖就來(lái)秦記報(bào)道。
秦瑜本來(lái)準(zhǔn)備教一教樓欣欣關(guān)于白切肉的做法,有了顧云霖的旁聽,倒是讓教程變得有趣多了。
“吃出昨天的白切肉是用豬的什么部位做的嗎?”秦瑜帶著一高一矮,兩個(gè)滿滿求知欲和熱情的學(xué)廚人,心情也很不錯(cuò),指著半只豬肉問道,“猜對(duì)今天午飯給她一次點(diǎn)菜的機(jī)會(huì)。”
樓欣欣高高舉起手:“前腿夾心肉!”
顧云霖看到樓欣欣的動(dòng)作,也下意識(shí)高舉手:“豬后臀尖!”
樓欣欣年齡不大,看起來(lái)還挺可愛,可是顧云霖這樣動(dòng)作,未免有些……怪異,尤其還頂著一份花美男的外表。
“你怎么和小孩子一樣。”樓欣欣覺得顧云霖給他一開始的清冷的感覺完全消失殆盡了,“果然距離才產(chǎn)生美感呀。”
“我以為師傅的規(guī)矩答題都這樣……”顧云霖脾氣極好,即便被樓欣欣說,也是笑著答,“不過白肉一般不是都是用豬后臀尖么?怎么還有用前腿肉么?”
秦瑜眉眼彎彎,拿起大刀,給豬肉慢慢分解,并沒有急著回答這個(gè)問題:“欣欣挑過豬肉么?覺得怎么樣的豬肉最好?”
樓欣欣靠近豬肉,用手輕輕按壓,然后慢慢靠近嗅一嗅:“我知道,先觀察顏色,脂肪一定要夠白,也有光澤,然后可以用手指按壓如果立馬復(fù)原,就能證明還有彈性,不過不同的位置也軟硬也不一樣,尤其是脂肪處,會(huì)硬一點(diǎn)好,最后會(huì)嗅一嗅,優(yōu)質(zhì)的豬肉是有香味的,而不是腥,甚至酸敗的感覺。”<script>chapter1();</script>