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炒菜很簡單,炒絲瓜、炒四季豆。小芬擰不動家里的大菜刀,好在絲瓜很軟,她用水果刀也給切得好好的。
搭個小板凳,灶前舞鍋鏟。四季豆費火就先炒,熱了鍋,熬得雪白的豬油放下去,倒入四季豆略炒炒,再加點水燜一燜。絲瓜后炒。兩道菜平時都是簡單的油鹽炒,最后撒點蔥花。小芬想了想,又在壇子里抓了把老咸菜切碎加進四季豆里。
番茄略蒸破皮,取出來放涼,撕碎,加白糖,入水缸冰一冰,就成了。后世的番茄為了便于保存和運輸,番茄品種都是皮厚汁少的,番茄味兒不足;80年代的土番茄大多是橙紅色的,皮極薄,水極多,味道甜酸可口,盛到碗里,幾乎成了一碗湯。
三菜一粥上桌,大人們都回來了。媽媽嘗了嘗味道,菜稍微有點咸,番茄又過甜,不過第一次做飯做成這樣,已經很叫人驚奇了。
小芬抿嘴一笑。這么放鹽和糖,一是為了藏拙,二是夏天干活流汗太多,消耗很大,需要多補充鹽分和糖分。爸媽,這可是為你們好,一會兒口渴了啊,水管夠。
中午天太熱,大人們累了大半天,自然要午休。小芬洗了碗筷,拎著水桶跑到大水井去。這口古井離顏家大院很近,不知多少年頭了,每年伏旱,別處水井都干了,這里還有水,但是打水的人多,常常要排隊。小芬順著幾步石梯到大水井底,就看到半根竹管插在井壁的泥土里,指頭粗一股水正在往外流。井底沒有多點水,顯然上一個打水的人剛剛走沒多久。
這就是顏緣的小算盤。中午日頭毒,大家又去吃飯睡覺了,打水不用排隊。她在周圍找了個柑橘樹下坐下,在蟬噪聲中打了個盹兒,不敢沉睡。過了一陣,水桶滿了,把竹管子轉了個方向,接到另外一桶里,然后放心回家去睡覺。等一陣,自然有人來打水,把她家的水桶挪開。下午再跟爸爸說,讓他把水挑回來。
一個午覺醒來,就去喂豬。大人走之前已經把豬食剁碎了堆在屋檐下的,是紅薯藤。小芬拿來豬食盆子,裝了大半盆紅薯藤,灑入小半罐頭盒的玉米碎,拌勻凈了端到豬圈里,倒入石槽。四頭豬餓了,爭先恐后過來,搖頭擺尾吃起來,一盆食不夠,幾頭豬拱來拱去,兩頭小點的豬被拱到一邊,兩頭大豬也差點打起來。
小芬拌了一盆又一盆,直到剁碎的紅薯藤都拌完了,才把豬喂飽。
小芬盤算著,過半個月割谷子,大豬和幾只肥雞應該會捉去賣掉吧?
日頭漸漸西移,小芬下廚煮點心,六個雞蛋,加紅糖,煮成紅糖荷包蛋,這東西簡單好吃又有營養。
農村家家戶戶都養雞,一是為了換點零用錢,二是自己要吃也方便,倒沒有人家會舍不得。小芬一家都是勤快人,前世若不是弟弟生病,奶奶失明,也不會過得緊迫。
奶奶和媽媽在扳玉米,砍倒玉米桿,爸爸就把玉米往家里挑。他吃了自己那份糖水煮蛋,就把另外兩份也裝著帶到坡上。走前才想起問小芬自己吃了嗎?小芬扯了個謊,說自己不餓,只吃了一個,糖水倒喝得多。爸爸滿意地走了。
山坡上,媽媽吃了糖水蛋,覺得力氣好了許多。笑著和爸爸說,雖然今年懷身大肚,但小芬一下這么能干,倒還比往年省力些呢。
奶奶很得意:“那當然的!我們顏家人,個個都是勤快能干人。”
再挑玉米回家時,爸爸就讓小芬晚點做飯。夏季天黑得晚,傍晚退了涼,正是干活的好時候。
這一通忙碌,直到天邊晚霞都快散了才結束。晚飯小芬做的是綠豆粥、炒豇豆和空心菜、臘豬肝。
吃過飯,院子里的男人們都下河洗澡,女人都在家里燒水洗澡。小芬還小,也扭著要和爸爸、小堂叔、大堂叔一塊去。
小芬爸爸不許小芬下河洗澡,怕出事,雙眼一瞪就要反對。大堂叔趕緊說,沒事沒事,我們這幾個大人還看不住她?
大堂叔顏家成和小堂叔顏家波是親兄弟,不過成婚后就分了家。他有一個10歲的兒子,調皮得無法無天,三天兩頭被按到院子中間打屁股。顏家成因自己沒有過妹妹,也沒能生出女兒,一直極其疼愛乖巧的小芬。
到了河邊,真要脫衣下水,小芬又有點不好意思,畢竟這七歲的身體里住著個35歲的女人。她就穿著花布裙子和小褲衩,在齊腰深的河水里泡著玩水。爸爸和大堂叔去深潭里浮水,小堂叔就在淺水處躺著,只穿著大褲衩,一邊搓澡,一邊看著她。
“小叔叔,我們下點網子弄點魚來吃吧,我想吃魚了。”
小叔叔有點好笑,農忙都忙不過來呢,小娃娃還惦記著吃魚,都說小芬像個小大人,到底娃娃還是娃娃啊。
天色已經黑下來,小芬渴望的眼神里映著漫天星子,顏家波覺得,自己實在說不出拒絕的話。他想了一陣,說:“其實也沒這么難,只是以前也沒人這么干而已。我馬上就去拿網子,在上游攔一道巴網,明天一早來收,有多少算多少,哪怕就一碗呢,也是一道菜。”
“只是小魚收拾起來很麻煩,大人是肯定沒這個時間了,小芬你行不行啊?”
小芬說,收拾不好就算啦,反正又沒去錢。