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唐簡川走到前頭廚房，站著想了一會兒，轉身從米桶中舀出兩缸米來，淘好洗凈，淘米水留著澆花。然后把米倒進鍋中，鍋底事先抹一層油，這樣既能讓米更香，也能防止粘鍋。然后往里加水，水面沒過米面一個指關節左右，蓋上蓋子鏈接電源。

接下來，唐簡川從地上的土豆筐里挑揀出四個個頭差不多的土豆，先削皮，后沖洗。然后把其中兩個切成片放進常溫水中浸泡，為的是把土豆中的淀粉浸泡出來。另外兩個土豆，一個被切成一厘米見方的小丁，另外一個還沒想好怎么用，就把削好皮的土豆也放進泡著土豆片的水中——防止氧化變黑。

做完這些，唐簡川又從冰箱里拿出一把豆角，擇干凈兩端的豆角尖和豆角絲，也切成土豆丁大小的塊，用清水沖干凈，在切一小塊牛肉，也是切成丁。

這時候鍋里的米已經隱隱有沸騰之勢，將土豆丁、豆角丁、牛肉丁一齊倒進去，用勺子攪拌均勻，再到處一湯匙的食用油，蓋上蓋子煮沸就好了。

這種吃法，是唐簡川從瓦煲飯的做飯中思考得來的，把一切可以用來做瓦煲飯的食材，按照這種方法放進電飯煲里，煮出來的飯也一樣美味，而且簡單省時。

過了大約十多分鐘，電飯煲從煮飯鍵跳到保溫鍵，唐簡川掀開蓋子，一陣熱氣蒸騰直上，幸虧他往后躲了一下，不然一定會被水蒸氣燙到。

水蒸氣帶著香氣撲面而來，讓唐簡川空了許久的肚子叫了起來。唐簡川摸摸肚子安撫它，“再等十分鐘。”

又往煮好的米飯里倒入一湯匙的橄欖油，用飯勺攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜好。唐簡川這才拿起旁邊的圍裙在腰間系好，先打開油煙機的弱風檔，然后打開天然氣總閥門，擰開爐灶起火倒油，待油熱的功夫，把蒜瓣和姜絲切好放進鍋里翻炒幾下，然后把控干了水的土豆片倒進鍋里。

騰一下，火苗升起，唐簡川沒有后退，反而端著鍋把將鍋提起來，手腕一用力，鍋里的土豆片被顛了起來，在空中翻了個個兒，又穩穩地落進鍋中。花椒大料水、蠔油、五香粉、唐家秘制醬料、鹽、雞精，所有調料都加入進去后，再大火翻炒幾次，熄火裝盤，一盤土豆片就做好了。

同大部分營養學家一樣，唐簡川認為雞精味精這類調料對人體是沒有好處的，但是不放的話菜總是會缺少一點味道。為了口腹之欲罷了。連孔子都說過“食色，性也”這樣的話，普通升斗小民就不要在乎了。

一盤土豆片炒完，鍋中的土豆豆角牛肉飯也好了，盛一碗飯出來，配著炒土豆片和從冰箱里拿出來的老干媽，這就是唐簡川的午飯。

一個人的午飯，其實特別簡單，也正是因為簡單，唐簡川才不愿意敷衍。唐簡川自己說過：一個人吃飯已經很凄涼了，為什么不吃點好的，讓自己看起來沒那么難過？

將米飯和土豆絲還有老干媽擺在桌上，唐簡川找了一個角度，拍一張照片，上傳到微博。唐簡川的微博其實特別簡單，就叫“唐簡川的食堂”，說是小店的官方微博也好，說是他的個人微博也不錯。

微博發出去沒多久，下方就出現一條留言，是黃鸝。

一只會唱歌的小黃鸝：啊，看起來好好吃，簡川哥給我留一碗。

唐簡川笑著回復她：好。然后放下手機，認真吃起飯來。

相比唐簡川一個人的簡單飯菜（簡單？在說笑嗎？），佳瑤這里恰恰是完全相反的樣子。酒店餐廳的盡頭，一個門牌號為666的包廂中，一張大圓桌，上面七七八八擺了好些個精美菜品，一道比一道珍稀，一盤比一盤昂貴。

圍桌而坐的都是這次美食競賽的主創人員，除了佳瑤，還有出品人、導演、監制、攝像總監、以及諸位藝人，零零散散也坐了滿了十幾個座位。

作為制片人，佳瑤自然第一個開口講話，無外乎就是預祝本次活動圓滿成功之類的官方客套話，然后將酒杯中的紅酒一飲而盡，對著眾人亮一亮杯底，“我干了，大家隨意！”豪氣的不得了。

在場的所有人都在叫好，夸著佳瑤爽快大氣。佳瑤客氣地笑著，所有好話照單全收，當然，所有敬來的酒，也全都照喝不誤。兩圈兒喝下來，佳瑤的胃開始作反，一陣陣反酸，她連忙夾了一塊眼前的白糖糕吃了。

此刻的佳瑤突然有些想念那個巷子里的食堂，溫暖的燈光，溫暖的食物，溫暖了胃，溫暖里心。哪里像此刻的酒桌上，菜是很精致也很美味，可惜每個人都專注在酒杯上，等到真正吃菜的時候，早就涼了，味道也差了很多。

觥籌交錯間，兩瓶紅酒已經見底，本地的監制張羅著要再開一瓶白酒，被佳瑤制止了，“算了吧，下午還要化妝，晚上就錄像了，喝多了不太好。”

制片人都發話了，導演立刻贊同，“老劉你要是想喝，等咱忙完這一段，喝個痛快！”

佳瑤也點頭，“對，到時候我攢局，大家都來啊！”

在座的除了這位姓劉的本地監制，其余人都和佳瑤有過合作或者私人交情，大家都紛紛點頭，既給了劉監制面子讓他有了臺階下，也算是維護了佳瑤的面子。

酒局至此，總算到了尾聲。