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陳小灶現(xiàn)在不差錢，也不怕花錢，但光有錢在這行也不是萬能的。

你要開傳統(tǒng)的快餐店，店址選址將是決定勝負的最關鍵因素之一。

如果選址選不好，那就算投入再多，也形不成氣候。

而現(xiàn)在長安熱門商區(qū)的商鋪早就全租出去了。

想在熱門商區(qū)租到合適的店鋪，這本身就是一件碰運氣的事，也是一件急不來的事。

人家李姐給陳小灶提的建議就是讓他別想著一口飯就吃成胖子，也別想著砸進來錢就能想聽見動響。

要想在這行干出成績，就像煲湯一樣，首先要舍得投入，之后還得慢慢的熬著，最后才能熬出喜人的成績。

陳小灶要想把小灶肉夾饃做成有氣候的快餐品牌，只能先一家店一家店的開著，不能為了出成績，就漫山遍野的開店，什么犄角旮旯都開店，那樣最后的結果肯定是慢慢的泯滅，沒有合適的店址，他絕對不要輕易出手開店。

如果不差錢的話，李姐建議陳小灶從一開始就成立一支專業(yè)的管理團隊，在第一家店沒開之前，就先在長安做好整體布局，未來具體在哪開店，在最開始就要先規(guī)劃好，然后按照這個規(guī)劃，一個地區(qū)一個地區(qū)的去談，談下來合適的店址就開店，談不下來就繼續(xù)談，總之不要冒然蠻干。

在真正開店之前，陳小灶還要請專業(yè)的團隊做最完備的市場調查，研究行業(yè)發(fā)展的趨勢和前景，利用快餐市場的差異化來形成小灶肉夾饃自己的品牌特色，以及要搞清楚他這個快餐未來存在與發(fā)展的價值。

一般人覺得做這種市場調查沒什么用，先干起來，邊干邊研究就行了。這樣做的，往往都沒有什么好結局。

要想建立在市場能站穩(wěn)腳跟的快餐品牌，就一定要先研究好這個市場。

在得出具有可行性的結論以后，再以這個結論為依據(jù)，設計出各種符合市場發(fā)展和食客口味的肉夾饃品種，確定核心產(chǎn)品。

之后再根據(jù)核心產(chǎn)品制定出有特色的品牌發(fā)展策略，采用先進成熟的經(jīng)營管理模式，事先就制定出完善的管理制度。

然后再制定統(tǒng)一的餐廳裝修風格，完善食品制作工藝的標準化，保證品牌旗下的每家肉夾饃店做出來的小灶肉夾饃的品質和口味能夠始終保持一致，這樣才算給快餐品牌打下一個連鎖的基礎。

之后就是組建實體的餐飲團隊，一家一家的開店和宣傳了。

這其中宣傳工作尤其重要。

酒香也怕巷子深嘛。

若能做好宣傳工作，那這家快餐品牌的發(fā)展將會快馬加鞭事半功倍。

至于說要怎么宣傳，李姐并沒給陳小灶提出太有建設性的意見，因為她自己也沒完全搞清楚這行到底要怎么做才能真正做好呢。

在一頓飯的時間，李姐和陳小灶泛泛的談了不少她創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗，有一點紙上談兵的意思，但這頓飯對于陳小灶來說，已經(jīng)讓他受益匪淺了。

同時也讓陳小灶明白到，想在這行做出成績有多么的困難。