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一些高端的顧客，并沒有因為，福滿樓推出的降價舉措，而跑到對面的福滿樓去用餐。

趙富貴走進了廚房，廚房里雖然還是，有幾個廚師在忙著炒萊，但也有幾個廚師在閑著。

“趙姑爺好！”幾個謝家酒樓的老廚師，見到趙富貴進來，紛紛的起身，忙著向他行禮問好。

“幾位老師付，都不忙了吧？”趙富貴笑著說道。

“忙什么？今兒個都閑的蛋疼，照我說，姑爺就不該，讓對面的人來咱這學，你瞧一瞧，剛學會了，今兒個立馬就和我們對著干上了。”一位正閑的老廚師抱怨著說道。

“呵呵！老楊師付，這二個月，你還嫌不夠累啊！現(xiàn)在不是正好，可以稍稍歇一歇，等過了這幾天，你想休息都難呀！”趙富貴調(diào)侃著說道。

“我老楊知道，趙姑爺體恤我們這些下人，但我們寧愿忙點累點，姑爺給的賞錢不也多些么，家里一大家子人，不敢閑啊！

以前姑爺沒來的時候，酒樓生意不好，東家老爺不賺錢也養(yǎng)著我們，這好不容易，姑爺一來，酒樓便興旺了起來，閑了這么多年，再苦再累，只要酒樓生意好了，老爺也好，姑爺也罷，總歸是不會虧待了我們這些下人的。”楊師付滿懷感激之情的說道。

趙富貴點了點頭，心里對老岳父的收買人心的本領(lǐng)，打心眼里佩服，回想起后世中，那些隨便喝瓶洋酒，都是好幾萬，屁股底下坐著幾百萬的毫車，卻總是拖欠著工人的工資，大宋朝的老板，還真是對員工不錯。

“今天，趁著大家不是很忙，我們謝家酒樓，也是時候推出，新的萊品了。”趙富貴大聲說道。

“姑爺又有新萊要做嗎？是什么萊，讓對面的家伙后悔去，以為學了幾樣萊的做法，便可以翻臉了。”一個廚師高興的說道。

“這道菜的做法，很簡單，叫做鹵菜，鹵萊最關(guān)鍵的便是鹵料的敖制，只要鹵計敖好了，這道鹵菜便基本上算是成功了。”趙富貴說完以后，便讓人準備好了各種制作鹵水的材料，親自演示了一遍，難后才放進了滾燙的湯鍋里。

等到差不多的時候，趙富貴將早己準備好的，煮的半熟的豬肉，放進了鹵水中，用小火慢慢的敖煮，直引鹵水差不多要干了，這才把肉撈了起來，將鹵水晾干了，切成一片一片的，讓大家過來品嘗。

“怎么樣？味道是不是不一樣了？”趙富貴笑著說道。

“豈只不一樣啊，如果閉上眼晴，都分辨不出，吃到嘴里的，會是這么不值一提的豬肉，趙姑爺總是有本事，化腐巧為神奇，佩服，佩服啊！”

那位老廚師夸了一通后，又皺眉說道：“只是這種香味，雖然很濃郁撲鼻，卻是有一種怪怪的感覺，不知道這叫什么香味。”

“這種香味，只有鹵菜的才有，我將它稱之為鹵香，意思便是，只有鹵味的萊，才有這種獨一無二的香味。”趙富貴笑著解釋i道。